ម្ទេសប្លោកសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ប្រជាជនវៀតណាមគួរតែទទួលទានវាជាប្រចាំ ដើម្បីប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការពារជំងឺឆ្អឹង និងសន្លាក់។

ម្ទេសប្លោក បៃតង ក្រហម លឿង មួយណាល្អជាងគេ?

ម្ទេសប្លោក មានបីពណ៌ទូទៅ៖ បៃតង លឿង និងក្រហម។ ពណ៌នីមួយៗមានរសជាតិ និងវិធីរៀបចំខុសៗគ្នា ដូច្នេះខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភក៏មិនដូចគ្នាដែរ។ សរុបមក សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់ម្រេចកណ្ដឹងនីមួយៗគឺទឹក 92% នៅសល់គឺកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន។

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 2. — រូបភាព

ការសិក្សាឆ្នាំ 2020 បានរកឃើញថា ប្រភេទមួយចំនួននៃម្ទេសលឿងមានសារធាតុ zeaxanthin ខ្ពស់។ ម្ទេសលឿង ជាពិសេសមានផ្ទុកសារជាតិ lutein ខ្ពស់ ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ការចុះខ្សោយនៃភ្នែក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាត់បង់ការមើលឃើញ។

ជាពិសេស ម្ទេសប្លោកក្រហម ជាប្រភពសម្បូរជាតិដែក និងវីតាមីន C ជួយបង្កើនការស្រូបជាតិដែកតាមពោះវៀន។ ម្ទេសប្លោកក្រហមផ្តល់ 169% នៃវីតាមីន C ដែលរាងកាយត្រូវការជារៀងរាល់ថ្ងៃ បង្កើនការស្រូបយកជាតិដែក និងការពារភាពស្លេកស្លាំង ជាពិសេសចំពោះស្ត្រីពេញវ័យ។

ផ្ទុយទៅនឹងម្ទេសក្រហម ម្ទេសបៃតងមានវីតាមីន A ច្រើនក្នុងទម្រង់បេតាការ៉ូទីន។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំម្ទេសបៃតងជារៀងរាល់ថ្ងៃ រាងកាយរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយ 25 - 50% នៃតម្រូវការវីតាមីន A ដែលបានណែនាំ។ ម្ទេសប្លោកបៃតង 100 ក្រាមនឹងផ្តល់ 3.5mg នៃ beta carotene ។

តើម្ទេសប្លោកគួរបរិភោគឆៅ ឬចម្អិន?

ម្ទេសប្លោកអាចបរិភោគឆៅ ឬចម្អិនក៏បាន។ ប្រសិនបើប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកល្អ អ្នកគួរតែញ៉ាំវាឆៅ ដើម្បីរក្សាបរិមាណវីតាមីន C ដែលស្រូបចូលទៅក្នុងខ្លួន។ ព្រោះប្រសិនបើកែច្នៃនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ បរិមាណវីតាមីន C ក្នុងម្ទេសត្រូវបាត់បង់ កាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាព ដូច្នេះវិធីល្អបំផុតគឺត្រូវញ៉ាំវាឆៅ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររសើប ឬជំងឺពោះវៀន មិនគួរញ៉ាំម្ទេសឆៅទេ ប៉ុន្តែគួរចម្អិនវា ហើយញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យមប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីឱ្យការរំលាយអាហារកាន់តែងាយស្រួល អ្នកអាចកាត់វាជាបំណែកតូចៗ ហើយដុតវាមុនពេលចម្អិនអាហារ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យទាំង ៧ របស់ម្ទេសប្លោក

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 3. — រូបភាព

ម្ទេសប្លោកជួយសម្រកទម្ងន់

ឥទ្ធិពលនៃម្ទេសប្លោកគឺជួយសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងប្រសើរ ព្រោះម្ទេសមានជាតិសរសៃច្រើន បើអ្នកញ៉ាំម្ទេសជាប្រចាំ អ្នកនឹងបន្ថែមជាតិសរសៃច្រើនដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ជួយដល់ដំណើរការរំលាយអាហារឱ្យដំណើរការលឿនជាងមុន ដុតបំផ្លាញកាឡូរីលើសយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ដូច្នេះហើយអាចនិយាយបានថាការទទួលទានម្ទេសប្លោកនឹងជួយសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះអ្នកដែលចង់បាន ។

ម្ទេសប្លោកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរលាកសន្លាក់

ម្រេចកណ្ដឹងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ដោយសារកង្វះវីតាមីន C មាតិកាវីតាមីន C នៅក្នុងម្ទេសមានច្រើនក្រៃលែង ពេលដែលបរិភោគវានឹងជួយដល់ការសំយោគវីតាមីន C លឿនជាងមុន កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរលាកសន្លាក់បានត្រឹមតែ 30% ។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យមួយរបស់ម្ទេសប្លោក។

ម្ទេសប្លោកការពារមហារីកសុដន់

ម្ទេសប្លោកមានប្រសិទ្ធភាពការពារជំងឺមហារីកសុដន់ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមហារីកសុដន់ ដែលជាជំងឺទូទៅចំពោះស្ត្រីមុនអស់រដូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភខ្លាំងពេកអំពីជំងឺនេះទេ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំម្ទេសជាប្រចាំ។ មាតិកា carotenoid នៅក្នុងម្ទេសប្លោកមានឥទ្ធិពលរារាំងភ្នាក់ងារបង្កមហារីកសុដន់ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺនេះដល់កម្រិតទាបបំផុត។

ម្ទេសប្លោកល្អសម្រាប់បេះដូង។

ការទទួលទានម្ទេសប្លោកផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបរិមាណចាំបាច់នៃវីតាមីន B6 និង Folate ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ឬជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលគ្រូពេទ្យបេះដូងជារឿយៗលើកទឹកចិត្តអ្នកជំងឺឱ្យបន្ថែមម្ទេសកណ្ដឹងទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

ម្ទេសប្លោកល្អសម្រាប់ភ្នែក

ឥទ្ធិពលមួយនៃម្ទេសប្លោកដែលអ្នកមិនអាចព្រងើយកន្តើយបានគឺធ្វើឱ្យភ្នែកប្រសើរឡើង។ ជាទូទៅ ម្ទេសមានផ្ទុកអង់ស៊ីមដូចជា Lutein និង Zeaxanthin ។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុពីរដែលការពារ macula នៃភ្នែក, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃពន្លឺពណ៌ខៀវ, គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងការពារការខូចខាតនៃភ្នែក។

ម្ទេសប្លោកការពារភាពស្លេកស្លាំង

ម្ទេសប្លោកមានផ្ទុកជាតិដែកច្រើន ដែលជួយកាត់បន្ថយភាពស្លេកស្លាំងយ៉ាងខ្លាំង ដែលបណ្តាលមកពីកម្រិតជាតិដែកទាបក្នុងរាងកាយ។ លើសពីនេះ វីតាមីន C នៅក្នុងម្ទេសក៏ចូលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម បង្កើនសមត្ថភាពស្រូបយកជាតិដែកក្នុងពោះវៀននៅពេលបន្ថែមអាហារ។ អ្នកជំងឺស្លេកស្លាំងគួរញ៉ាំម្ទេសប្លោកឱ្យបានច្រើន ដើម្បីជំរុញដំណើរការបំពេញឈាមថ្មីក្នុងខ្លួន។

ម្ទេសប្លោកធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត

ជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ម្ទេសប្លោកជួយសម្អាតកោសិកា បង្កើតស្បែករលោង ភ្លឺ មានសុខភាពល្អ ដែលមិនងាយនឹងចាស់។ វាក៏ជួយឱ្យរាងកាយសំយោគកូឡាជែនកាន់តែច្រើន ការពារស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះវាមិនពិបាកក្នុងការស្វែងរកអាហារនេះដែលលេចឡើងក្នុងម៉ឺនុយអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស្ត្រីនោះទេ។

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 4. — រូបភាព

តើអ្នកណាមិនគួរញ៉ាំម្ទេស?

- អ្នកដែលមានជំងឺពុកឆ្អឹង មិនគួរទទួលទានម្ទេសប្លោកជាប្រចាំទេ ព្រោះសារធាតុក្នុងម្ទេសមានផ្ទុកនូវសមាសធាតុផ្សំដែលអាចបង្កឱ្យកើតជំងឺពុកឆ្អឹង និងជំងឺពុកឆ្អឹង។

- អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម លើសឈាម រលាក ឬសដូងបាត មិនគួរញ៉ាំញឹកញាប់ពេកទេ វាអាចធ្វើឲ្យរាងកាយអ្នកអស់កម្លាំង ឈឺក្បាល។

-លើសពីនេះ ម្ទេសក៏អាចបង្កជាអាឡែកហ្សីចំពោះមនុស្សមួយចំនួនដោយសារប្រតិកម្មឆ្លង។ ទទួលទានម្ទេសច្រើនអាចធ្វើឱ្យរាករូស រាករូស វិលមុខ វិលមុខ...

- អ្នកដែលមានជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ពោះវៀន ឬក្រពះ មិនគួរបរិភោគម្ទេស។ ព្រោះវាផ្ទុកជាតិសរសៃជាចម្បង ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជាពិសេសម្ទេសប្លោកឆៅ មិនគួរបរិភោគឡើយ។

- សម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំ ម្តាយក៏គួរពិចារណាផងដែរ ដែលមិនផ្តល់អាហារប្រភេទនេះដល់កូន។ ទោះបីជាសារធាតុផ្សំមានសារធាតុចិញ្ចឹម និងមិនមានជាតិហឹរក៏ដោយ ក្រពះរបស់កុមារគឺស្តើងខ្លាំង ដែលអាចនាំឱ្យរលាក។

ប្រភព