អាហារតាមផ្លូវល្អបំផុតនៅទីក្រុងហាណូយ យោងតាម ​​Michelin

Old Quarter ដែលជាសង្កាត់ពាណិជ្ជកម្មដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សរបស់ទីក្រុងហាណូយ បានផ្តល់កន្លែងសម្រាប់គំនិតរូបមន្តដើម្បីរីកចំរើន។ អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវគឺជាអាជីវកម្មប្រកួតប្រជែងក្នុងទីក្រុងហាណូយ ហើយភោជនីយដ្ឋានដែលមិនបានជោគជ័យនឹងមិនរស់បានយូរទេ។ អ្នកដែលរស់រានមានជីវិត និងលូតលាស់បានស៊ូទ្រាំនឹងការសាកល្បងរសជាតិរាប់មិនអស់ពីអ្នកស្រុកដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញ។

ជីវិតនៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុងហាណូយតែងតែមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ។

រូបថត៖ MICHELIN

មិនចាំបាច់និយាយទេ ត្រីមាសចាស់គឺជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកហូបចុកក្នុងការរុករក។ វាមិនត្រឹមតែមានអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវល្អបំផុតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសង្កាត់ក៏ជាកន្លែងសម្រាប់វត្តអារាម វត្តអារាម ព្រះវិហារ បឹង សួនច្បារ និងហាងកាហ្វេជាច្រើនផងដែរ។ ម្យ៉ាង​ទៀត​នេះ​ជា​កន្លែង​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​អ្នក​ទស្សនា​ដើម្បី​សម្លាប់​ពេល​វេលា​មុន​ពេល​អាហារ​បន្ទាប់​របស់​ពួក​គេ។

ថ្ងៃទី 1

ពេលព្រឹក៖ បំពេញចំណង់របស់អ្នកជាមួយនឹងការដើរជុំវិញបឹង មុនពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ Old Quarter និងរីករាយជាមួយស៊ុបគុយទាវសាច់គោនៅ Pho Bo Au Trieu ដែលជាភោជនីយដ្ឋាន Bib Gourmand (អាហារល្អក្នុងតម្លៃសមរម្យ) យោងតាម ​​Michelin Guide 2024 នៅតាមផ្លូវដែលរត់ស្របទៅនឹងវិហារ St. Joseph's ។

វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានផូ ពីព្រោះមិនមានសញ្ញាសម្គាល់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករកឃើញកន្លែងមួយដែលសំបូរទៅដោយអ្នកស្រុក និងកន្លែងអង្គុយដែលហៀរចេញតាមដងផ្លូវ អ្នកដឹងថាអ្នកបានមកដល់កន្លែងត្រឹមត្រូវ។ មុខម្ហូបនេះគឺផ្អែកលើស្ទីលធ្វើម្ហូប pho របស់ណាំឌិញ ដែលជាកន្លែងមួយដែលម្ហូបផូវៀតណាមដ៏ល្បីល្បាញអាចមានប្រភពដើម។ នៅ Au Trieu Beef Pho ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងសាច់គោត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 ម៉ោងដើម្បីបង្កើតទំពាំងបាយជូរដែលសំបូរទៅដោយឆ្អឹងជំនីសាច់គោ និងសរសៃពួរ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ បន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក សូមចំណាយពេលខ្លះដើម្បីទស្សនាវិហារ St. Joseph's សតវត្សទី 19 ដែលជាធម្មតាត្រូវបានចូលតាមទ្វារចំហៀងនៅផ្នែកខាងត្បូង។ បន្ទាប់មកជ្រើសរើសហាងកាហ្វេដែលមើលពីមុខ facade ចាស់នៃព្រះវិហារ។

មើលព្រះវិហារបុរាណ និងរីករាយជាមួយម្ហូបហាណូយឆ្ងាញ់ៗ

រូបថត៖ MICHELIN

ពេលឃ្លានម្ដងទៀត ដើរតាមដងផ្លូវ រកនំបញ្ចុកវៀតណាមដែលមិនសូវល្បី។ Dong Thinh Eel Noodles ដែលជាភោជនីយដ្ឋានដែលមានអាយុ 40 ឆ្នាំផ្សេងទៀតនៅក្នុងបញ្ជី Michelin Guide 2024 Bib Gourmand បម្រើមីអន្ទង់ជាមួយបៃតង សណ្ដែកដី និងខ្ទឹមបារាំងចៀន។

អ្នកអាចកុម្ម៉ង់ម្ហូបដោយមាន ឬគ្មានទំពាំងបាយជូរ ឬប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំគុយទាវ សូមសាកល្បងនំបញ្ចុក។ អ្នកក៏អាចកុម្ម៉ង់មួយផ្នែកនៃអន្ទង់ចៀន ដើម្បីបញ្ចូលថាមពលរបស់អ្នកសម្រាប់ពេលរសៀល ដោយចំណាយពេលដ៏ល្អបំផុតក្នុងការដើរជុំវិញទីក្រុងចាស់។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើររបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាទៅទស្សនាប្រាសាទ Bach Ma ដែលជាកន្លែងគោរពបូជាដ៏ចំណាស់បំផុតមួយរបស់ទីក្រុងហាណូយ និងផ្លូវ Thuoc Bac ជាកន្លែងដែលអ្នកអាចស្វែងរកហាងលក់ឱសថបុរាណដែលមានអាយុកាលរាប់ទសវត្សរ៍។

អាហារពេលល្ងាច៖ មួយសតវត្សមុន ឆាកា (ត្រីបំពងជាមួយរមៀត គុយទាវ និងបៃតងដែលចម្អិននៅតុ) ប្រហែលជាត្រូវបានបម្រើតាមដងផ្លូវ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះអ្នកត្រូវសាកល្បងម្ហូបដែលមានដើមកំណើតហាណូយនេះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។

កន្លែងដ៏ល្អបំផុតមួយនៅក្នុងទីក្រុងគឺ Cha Ca Thang Long (6B Duong Thanh) ដែលមាន 3 ទីតាំងនៅលើផ្លូវតែមួយ។ ដាក់ទំនុកចិត្តរបស់អ្នកលើអ្នកត្រួតពិនិត្យ Michelin ដែលចូលចិត្តទីតាំងនៅផ្លូវ 6B Thanh ដែលជាផ្ទះទីប្រជុំជនដែលសាងសង់ជាងមួយសតវត្សមុន។

• Au Trieu Beef Pho: 34 Au Trieu, Hang Trong, Hoan Kiem, Hanoi
• Dong Thinh Eel Vermicelli: 87 Hang Dieu, Cua Dong, Hoan Kiem, ហាណូយ
• នំត្រីថាំងឡុង៖ 6B Duong Thanh, Cua Dong, Hoan Kiem, Hanoi

ថ្ងៃទី 2

ពេលព្រឹក៖ ជនបរទេសជាច្រើននាក់យល់ច្រឡំថា ជនជាតិវៀតណាម ញ៉ាំផូជាអាហារពេលព្រឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទេ ពួកគេមានជម្រើសច្រើន។ អាហារពេលព្រឹកជំនួសសម្រាប់ pho និង vermicelli គឺ banh Cuon - ក្រដាសអង្ករសើមចំហុយជាមួយសាច់ជ្រូក minced ផ្សិតត្រចៀកឈើនិងស៊ុតឆ្អិនស្រេចចិត្ត។ ម៉ាស៊ីនចំហុយយក្សដែលដំណើរការត្រូវការភាពប៉ិនប្រសប់ ដែលជាអ្វីដែលលោកស្រី Xuan នៅ Banh Cuon Ba Xuan មានច្រើនក្រៃលែង។

ជ្រលក់​នំបញ្ចុក និង​អង្ករដំណើប​ក្នុង​ទឹកត្រី​ដែល​ផ្សំ​ពី​កំបោរ ខ្ទឹមស ម្ទេស និង​ឱសថ។ ហាងកាហ្វេនេះមានទីតាំងនៅជ្រុងសិល្បៈនៃទីក្រុងហាណូយ ដោយមានហាងលក់សៀវភៅ Bookworm វិចិត្រសាលនរវិទ្យា និងកន្លែងសិល្បៈ Manzi នៅក្បែរនោះ។ Manzi និង Bookworm ក៏បម្រើកាហ្វេផងដែរ។

Oc Di Tu, Banh cuon Ba Xuan... គឺជាភោជនីយដ្ឋានពីរក្នុងបញ្ជី Bib Gourmend។

រូបថត៖ MICHELIN

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ដូចជាហាណូយជាមួយប៊ុនចា ដែលជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយរបស់ទីក្រុង។ Tuyet Bun Cha 34 ជាតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងប្រភេទ Bib Gourmand ដោយ Michelin Guide 2024 បម្រើផ្នែកដ៏សប្បុរសនៃគុយទាវ សាច់ជ្រូកដុត និងឱសថស្រស់ៗ។ ហាងនេះមានកន្លែងតូចមួយនៅខាងក្នុង ដូច្នេះតុ និងកៅអីត្រូវបានរាយប៉ាយនៅតាមផ្លូវ នៅពេលដែលហាងកាន់តែមានមនុស្សច្រើន។

ភោជនីយដ្ឋានដ៏មមាញឹកនេះ មានទីតាំងនៅជិតបឹង Truc Bach វត្ត Tran Quoc និងវត្ត Quan Su ដែលសុទ្ធសឹងជាកន្លែងសម្គាល់សំខាន់ៗដែលមានប្រវត្តិសាស្ត្រយូរអង្វែង។

អាហារពេលល្ងាច៖ បត់កណ្តាលក្រុង ហើយស្រាយខ្សែកាបូបរបស់អ្នកបន្តិចសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅ Oc Di Tu។ កន្លែង​នេះ​មាន​បង្គា​ ក្តាម ​អយ​ស្ទឺរ​... អ្នកត្រួតពិនិត្យ Michelin មានការចាប់អារម្មណ៍ជាខ្លាំងចំពោះសាច់អាំងយក្សដែលដុតជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសបំពង និងក្តាម Venus ជាមួយស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស និងទឹកជ្រលក់ម្នាស់។

• Ba Xuan Rice Rolls: 16 Doc Hoe Nhai, Nguyen Trung Truc, Ba Dinh, Hanoi
• Bun Cha Tuyet 34: 34 Hang Than, Nguyen Trung Truc, Ba Dinh, Hanoi
• ខ្យង​របស់​មីង​ទូ៖ 144C Quan Thanh, Quan Thanh, Ba Dinh, Hanoi។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nhung-quan-an-duong-pho-ngon-nhat-ha-noi-theo-goi-y-cua-michelin-185240916135146323.htm