មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗធ្វើពីទឹកដោះគោ Moc Chau

ខាងក្រោមនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចទ្រាំបានពីកូនគោទឹកដោះគោ Moc Chau។

សាច់គោចំហុយ

សាច់គោអាំងចំហុយគឺជាមុខម្ហូបជាទីពេញចិត្តរបស់ភ្ញៀវជាច្រើនរាល់ពេលដែលពួកគេមានឱកាសទៅលេង Moc Chau ដែលជារឿយៗលេចឡើងនៅលើមុខម្ហូបសម្រាប់ពិធីជប់លៀង និងអាហារគ្រួសារ។

សាច់អាំងមិនកែច្នៃដោយប្រេងខ្លាញ់ច្រើនទេ មានតែរសជាតិសាច់គោ លាយជាមួយនឹងក្លិនខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹកគ្រៃ បង្កើតបានជាម្ហូបដែលមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងស្រាល ល្អសម្រាប់សុខភាព រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ យកឈ្នះអ្នកញ៉ាំអាហារដែលជាប់ចិត្តបំផុត។

សាច់គោកម្រជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ញី

សាច់គោឆៅជាមួយក្រូចឆ្មា គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងពេញនិយមនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងហាងស្រា។ ប៉ុន្តែសាច់គោទឹកដោះគោឆៅជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ញីឥឡូវបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសមួយនៅម៉ុកចូវ។

លក្ខណៈរបស់វល្លិ៍ដ៏កម្រជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ញី គឺភាពទន់ល្មើយ ផ្អែមជាមួយរសជាតិជូរអែម នៃទឹកក្រូចឆ្មា ក្លិនក្រអូបនៃទឹកប្រហុក ក្រឡុក និងទទួលទានជាមួយផ្លែផ្កាយ ម្នាស់ ចេកខ្ចី និងស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម រសជាតិឆ្ងាញ់មិនធុញ ច្រើនតែយកធ្វើជាម្ហូបសម្រាប់ពិសា។

សាឡាត់សាច់ស្វាយបៃតង

នេះជាមុខម្ហូបដែលទាមទារភាពម៉ត់ចត់។ បើអ្នកចង់បានសាឡាដឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសសាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីធ្វើគ្រឿងផ្សំ។ ជើងកំភួនជើងត្រូវតែត្រងយ៉ាងប៉ិនប្រសប់។ ស្ងោរឆ្អឹងជំនីរ ត្រចៀកគោ និងសាច់ស្មាមួយចំណែកក្នុងទឹកខ្ញី និងស្លឹកគ្រៃ បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយទម្លាក់ភ្លាមៗដាក់ក្នុងចានទឹកក្រូចឆ្មារ ដើម្បីអោយមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។

លាយសាឡាដជាមួយបន្លែ និងផ្លែឈើ៖ ការ៉ុត ស្វាយបៃតង ជីកាម៉ា ផ្លែផ្កាយជូរ ត្រសក់ និងឱសថភាគច្រើនជា coriander វៀតណាម ឬ coriander វៀតណាម coriander វៀតណាម basil អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អតិថិជន។

ឆាទឹកដោះគោក្តៅសាច់

សាច់គោ និងសាច់គោត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ុបដែលធ្វើពីឆ្អឹងសាច់គោ ជាមួយនឹងជាតិជូរពីអង្ករដំណើប ឬផ្លែផ្កាយ ក្លិនឈ្ងុយនៃម្នាស់ ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះ ដែលបង្កើតរសជាតិចុះសម្រុងគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេង Moc Chau ភ្ញៀវគួរតែសាកល្បងមីឆាសាច់គោម្តង ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ និងផ្អែមរបស់សាច់គោតាមរយៈម្ហូបក្តៅនេះ។

សាច់គោមានសភាពទន់និងស្រស់ ដូច្នេះវាចម្អិនបានយ៉ាងងាយ ដូច្នេះត្រូវជ្រលក់វាបន្តិច រួចយកវាចេញភ្លាម។ ជ្រលក់វាក្នុងទឹកខ្ញី ខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ។ ភាពផ្អែមនៃសាច់ត្រូវបានពង្រឹងដោយភាពផ្អែមនៃបន្លែធម្មតារបស់ Moc Chau ដូចជា spinach ទឹក ស្ពៃក្តោប បន្លែវាល និងយ៉ាអួចិន ជាដើម បង្កើតជាមុខម្ហូបឆ្នាំងក្តៅដ៏ល្បីល្បាញដែលអ្នកមិនដែលភ្លេចបន្ទាប់ពីបានសាកល្បងម្តង។

(ប្រភព៖ គណៈកម្មាធិការគ្រប់គ្រងតំបន់ទេសចរណ៍ជាតិម៉ុកចូវ)

ប្រភព