អាហារសម្បូរជាតិសរសៃអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារ Tet ដើម្បីរក្សាក្រពះឱ្យស្រាល។

ជាតិសរសៃគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានជាទូទៅនៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិ។ របបអាហារសម្បូរជាតិសរសៃមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព រួមទាំងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទូទៅដូចជាមហារីកពោះវៀន ជំងឺបេះដូង និងទល់លាមក។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាផ្លែបឺរគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ - រូបថត៖ TTO

ផ្លែឈើ បន្លែ សណ្តែក និងគ្រាប់ជាច្រើនគឺជាប្រភពនៃជាតិសរសៃដ៏អស្ចារ្យ - អ្នកអាចជ្រើសរើសចំណូលចិត្តរបស់អ្នកដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីទទួលបានជាតិសរសៃដែលត្រូវការរបស់អ្នក។

ប៊ឺ

ផ្លែបឺរ គឺជាផ្លែឈើដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ។ ផ្លែបឺរមួយផ្តល់ជាតិសរសៃ ១៣.៥ ក្រាម បំពេញតម្រូវការជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជិតពាក់កណ្តាល។ វាក៏មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតែ ១៨ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។

នេះធ្វើឱ្យផ្លែបឺរជាជម្រើសដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដូចជា keto ឬត្រូវការជាតិសរសៃបន្ថែម។

ផ្លែត្របែក

ផ្លែត្របែកជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប។ ផ្លែត្របែក 1 ពែង (240 មីលីលីត្រ) ផ្តល់ជាតិសរសៃ 8.91 ក្រាម ដែលជា 50% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ជាតិសរសៃ។ ផ្លែត្របែកក៏មានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ផងដែរជាមួយនឹង 4.21g ក្នុង 1 ពែង។

អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃអាចជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងជួយអ្នករក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបានល្អបំផុត។ សាកល្បងផ្គូផ្គងផ្លែត្របែកជាមួយអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់អាហារសម្រន់។

កាលបរិច្ឆេទ

ផ្លែ​ទទឹម​ជា​ផ្លែ​ឈើ​ផ្អែម​ដែល​សម្បូរ​ជាតិ​សរសៃ។ កាលបរិច្ឆេទពីរផ្តល់នូវជាតិសរសៃ 3.22 ក្រាម ដែលស្មើនឹង 12% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។

សម្រាប់​បង្អែម​ដែល​សម្បូរ​ជាតិ​សរសៃ សូម​សាកល្បង​ដាក់​កាលបរិច្ឆេទ​ជាមួយ​អាល់ម៉ុន ឬ​ប៊ឺ​សណ្តែកដី និង​សូកូឡា​ខ្មៅ​រលាយ​ពីលើ។

សណ្តែកខ្មៅមានជាតិសរសៃច្រើន ល្អសម្រាប់សុខភាព - រូបថត៖ TTO

សណ្តែកខ្មៅ

សណ្តែកខ្មៅ គឺជាអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់បំផុត ដែលផ្តល់ជាតិសរសៃ 15.2 ក្រាមក្នុងមួយពែង។ ត្រឹមតែ 2 ពែងនៃសណ្តែកខ្មៅអាចបំពេញបាន 100% នៃតម្រូវការជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

លើសពីនេះ សណ្តែកខ្មៅ គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុ folate ដែលជាវីតាមីន B ដ៏សំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់គភ៌ និងការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម។ ការបន្ថែមសណ្តែកខ្មៅទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជួយកែលម្អសុខភាពទូទៅ និងជួយក្នុងការរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរឡើង។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃជាតិសរសៃ

របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវទិដ្ឋភាពជាច្រើននៃសុខភាព និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទូទៅមួយចំនួន។

ជាឧទាហរណ៍ របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃត្រូវបានគេបង្ហាញថាអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើនដូចជា មហារីកពោះវៀនធំ ជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺធាត់។ ការជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ដូចជា ផ្លែឈើ និងបន្លែ មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការថែរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងសុខភាពបេះដូង។

របបអាហារសម្បូរជាតិសរសៃអាចជួយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដូចជាកូលេស្តេរ៉ុល LDL ខ្ពស់ដោយកាត់បន្ថយការស្រូបយកកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់រាងកាយ និងបង្កើនការបញ្ចេញជាតិកូឡេស្តេរ៉ុល។

ការបង្កើនជាតិសរសៃក៏ត្រូវបានបង្ហាញថាជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងរោគសញ្ញានៃជំងឺមួយចំនួន។ ជាឧទាហរណ៍ ការបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

វិធីបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃ

អ្នកអាចបន្ថែមជាតិសរសៃទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយបន្ថែមអាហារសម្បូរជាតិសរសៃដូចជា ផ្លែឈើ បន្លែ និងសណ្តែកទៅគ្រប់អាហារ និងអាហារសម្រន់។

ជំនួសម្សៅដែលមានជាតិសរសៃទាប (ដូចជានំបុ័ងពណ៌ស) ជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែម្សៅ។

អាហារសម្រន់លើផ្លែឈើនិងបន្លែស្រស់។

បន្ថែមផ្លែបឺរទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក (ដូចជាបន្ថែមវាទៅសាំងវិច ឬសាឡាដ)។

បន្ថែមសណ្តែក និងសណ្តែកទៅស៊ុប អង្ករ សាឡាត់។

ប្រើគ្រាប់ពូជ flax, គ្រាប់ពូជ chia, ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលនៅពេលដុតនំ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/nhung-mon-an-giau-chat-xo-co-the-bo-sung-vao-che-do-an-ngay-tet-cho-nhe-bung-20250131084630586។ htm