ផ្លូវអាហារដ៏ល្បីល្បាញនៅទីក្រុងហាណូយ

ផ្លូវ Tong Duy Tan

ផ្លូវ Tong Duy Tan មានប្រវែងប្រហែល 200m តភ្ជាប់ពីផ្លូវ Tran Phu ទៅផ្លូវ Dien Bien Phu ស្ថិតក្នុងសង្កាត់ Hang Bong ស្រុក Hoan Kiem។ ផ្លូវនេះមិនត្រឹមតែល្បីដោយសារមានហាងកាហ្វេជាច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ថាជា “ផ្លូវខ្លី ប៉ុន្តែមានថាមពល” ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវិថីធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញរបស់ទីក្រុងហាណូយ។

អាចនិយាយបានថា នេះជាកន្លែងប្រមូលផ្តុំនៃមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរាប់សិបមុខ ចាប់ពីអាហារសម្រន់រហូតដល់អាហារពេញៗ បំពេញតម្រូវការចម្រុះរបស់អ្នកទទួលទាន។ វាមិនខុសទេដែលសូម្បីតែហៅកន្លែងនេះថាជាឋានសួគ៌នៃអាហារពេលយប់របស់ហាណូយ។

ក្រៅពីនោះ អ្នកញ៉ាំអាហារហាណូយក៏ហៅផ្លូវ Tong Duy Tan ថា “ផ្លូវស្ងោរមាន់”។ ផ្លូវទាំងមូលមានភោជនីយដ្ឋានជាង 10 ដែលលក់មាន់ដុតជាមួយឱសថចិន ដែលល្បីល្បាញដោយសារក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិរបស់វា។ មុខម្ហូបនេះគ្រាន់តែជាគុយទាវមួយចានដាក់ជាមួយមាន់ដុតដ៏ក្រអូប ប៉ុន្តែមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងសម្រាប់អ្នកទទួលទាន។

ផ្លូវហង្សប៊ូម

Hang Buom Food Street មានទីតាំងនៅសង្កាត់ Hang Buom ស្រុក Hoan Kiem។ កន្លែងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឋានសួគ៌នៃផ្នែកធ្វើម្ហូបដែលមានមុខម្ហូបវៀតណាមបែបប្រពៃណីជាច្រើនដល់ម្ហូបអាស៊ី អឺរ៉ុប កូរ៉េ និងជប៉ុន។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ អាហារសម្រន់ដែលពេញនិយមពីសំណាក់យុវវ័យ ដូចជា អាហារបំពង ដំឡូងបំពង នំបញ្ចុកបំពងជាដើម និងឆ្នាំងក្តៅ និងម្ហូបអាំងនៅចិញ្ចើមផ្លូវ ក៏មានភាពទាក់ទាញខ្លាំងផងដែរ។ លើសពីនេះ អ្នកអាចសាកល្បងតែ ឬទឹកផ្លែឈើក្នុងតម្លៃប្រហែល 20 ពាន់ដុង។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យផ្លូវនេះមានការពេញនិយមពីភ្ញៀវទេសចរជាច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺការសម្ដែងមួកវ៉ាន់ និងកាទ្រ នៅប្រាសាទ Huong Tuong។ ភ្លេងប្រគុំតន្ត្រីយុវវ័យរស់រវើកនៅប្រាសាទ Huong Tuong Bach Ma ។

ផ្សារ Dong Xuan

ផ្សារ Dong Xuan ជាផ្សារចាស់ដែលមានទីតាំងនៅជិតកណ្តាលសង្កាត់ចាស់របស់ទីក្រុងហាណូយ។ ថ្មីៗនេះ ទីផ្សារបានក្លាយជាគោលដៅដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារសម្រន់ជាច្រើន។ ជាពិសេស នៅទីតាំងសំខាន់នៅខាងកើតផ្សារ មានផ្សារ Dong Xuan ដែលប្រមូលផ្តុំហាងជាច្រើនលក់អាហារឆ្ងាញ់ៗ និងតម្លៃថោក។

ភោជនីយដ្ឋានក្នុងអណ្តែតនេះ ភាគច្រើនមានបម្រើអាហារសម្រន់ក្នុងតម្លៃសមរម្យដូចជា៖ ស៊ុបផ្អែមចម្រុះ បង្គា នំប័ុង ប្រហិតជាមួយតៅហ៊ូជាដើម។ ភ្ញៀវដែលមកទីនេះត្រូវចំណាយត្រឹមតែ១០ម៉ឺនដុងប៉ុណ្ណោះទើបអាចញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗតាំងពីដើមដល់ចប់។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ មុខម្ហូបនៅម្តុំផ្សារ Dong Xuan ក៏មានមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិធម្មតាពីទីក្រុងហាណូយបុរាណ ដូចជា ប្រហិតខ្យង ពោះវៀនជ្រូក ប្រហិតឈាម...។

ផ្លូវតាហៀន

ផ្លូវអាហារ Ta Hien ស្ថិតនៅលើផ្លូវដើរបឹង Hoan Kiem ទោះបីជាវាមានប្រវែងត្រឹមតែ 266 ម៉ែត្រក៏ដោយ វាគឺជាកន្លែងទទួលទានអាហារដ៏មមាញឹកបំផុតមួយនៅកណ្តាលរាជធានី។ តាហៀន គឺជាផ្លូវមួយដែលលាយបញ្ចូលគ្នានូវវប្បធម៌បូព៌ា ជាមួយនឹងភាពទំនើប និងសេរីនិយមរបស់បស្ចិមប្រទេស។

ពេលនិយាយដល់តាហៀន យើងគិតភ្លាមៗអំពីស្រាបៀរ និងអាហារសម្រន់ នេះជាលក្ខណៈមួយដែលគ្មានផ្លូវធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀតទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកនឹងមិនឃើញបារស្រាបៀរខ្ពស់ៗដ៏ប្រណិតច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ បារស្រាបៀរដែលមានកៅអីជ័រ តុជាមួយកែវស្រាបៀរត្រជាក់ និងអាហារសម្រន់មួយចំនួន។

ក្រៅពីនេះ អាហារនៅតាហៀនគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបសាមញ្ញៗប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលបានពិសាជាមួយស្រាបៀរមួយកែវ វាបង្កើតអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយយ៉ាងខ្លាំង។ អាហារតាមដងផ្លូវដែលទាក់ទាញចិត្តអ្នកទទួលទានមានដូចជា ប្រហិតចៀន ស្លឹកគ្រៃ និងជើងមាន់កំបោរ និងជាពិសេសសត្វក្រួចអាំងដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។

ផ្លូវ Ly Quoc Su

សង្កាត់នេះមានទីតាំងនៅផ្លូវ Ly Quoc Su សង្កាត់ Hang Trong ស្រុក Hoan Kiem ។ វិថី Ly Quoc Su ល្បីល្បាញដោយសារម៉ាកយីហោ Pho ល្អៗជាច្រើននៅទីក្រុងហាណូយ។ ផូនៅទីនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់ និងសម្បូរបែបរបស់វាដែលចំហុយពីឆ្អឹង សាច់ទន់ និងក្រអូប មីដែលទំពារ និងបន្ទះខ្ទះចៀន។ សុទ្ធតែបង្កើតរសជាតិផូធម្មតារបស់ប្រជាជនហាណូយ។