ភ្ញៀវទេសចរបរទេសជាច្រើននាក់បានពុលនំប៉័ងនៅទីក្រុង Hoi An

អ្នកទេសចរជាច្រើននាក់បានចូលមន្ទីរពេទ្យដោយសារពុល

កាលពីឆ្នាំមុន មនុស្សសរុបចំនួន 86 នាក់ រួមទាំងអ្នកទេសចរជាច្រើននាក់បានពុល និងត្រូវសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ Lam Dong General និងមន្ទីរពេទ្យ Hoan My Da Lat។ អ្នកជំងឺទាំងនេះសុទ្ធតែបានរាយការណ៍ពីរោគសញ្ញាដូចជា ជំងឺរំលាយអាហារ ចង្អោរ ក្តៅខ្លួន រាគ... បន្ទាប់ពីទទួលទាននំបុ័ង Lien Hoa។

នៅពេលដែលអាជ្ញាធរបានត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានចំនួនពីរដែលលក់នំបុ័ងយីហោ Lien Hoa នៅលើផ្លូវ Tran Phu និង Phan Chu Trinh (ទីក្រុង Da Lat) ម្ចាស់គ្រឹះស្ថានមិនអាចបង្ហាញឯកសារដែលបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមនៃគ្រឿងផ្សំ និងម្សៅនំប៉័ង និងមិនមានគំរូអាហារត្រូវបានរក្សាទុកតាមតម្រូវការ។

Vụ ngộ độc bánh mì Phượng Hội An - Hiểm họa nhập viện khi đi du lịch - Ảnh 1. — អាជ្ញាធរយកគំរូនំប៉័ងក្នុងទីក្រុង Hoi An មកធ្វើតេស្តក្រោយឧបទ្ទវហេតុពុលអាហារ

ករណីពុលអាហារជាបន្តបន្ទាប់បានធ្វើឱ្យអ្នកទេសចរត្រូវសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យកាលពីពេលថ្មីៗនេះ។ ថ្មីៗនេះ ក្រុមវេជ្ជបណ្ឌិតមួយក្រុមបានសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ Phan Thiet ក្នុងខែកក្កដា ខណៈកំពុងធ្វើដំណើរ។ សូម្បីតែនៅក្នុងស្រុកនេះ ក្នុងឆ្នាំ 2010 ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនក្នុងក្រុមមនុស្ស 700 នាក់មកពីទីក្រុង Binh Duong និង Ho Chi Minh បានទទួលរងការពុលអាហារ ហើយត្រូវសម្រាកនៅមន្ទីរពេទ្យ ...

មនុស្ស៤២នាក់ទៀតបានពុលបន្ទាប់ពីញ៉ាំនំប៉័ងនៅទីក្រុង Hoi An

នៅទីក្រុង Da Nang ក្នុងឆ្នាំ 2022 និង 2023 ក្រុមទេសចរណ៍ក៏បានទទួលរងការពុលអាហារផងដែរ ចំនួនបានឈានដល់រាប់សិបនាក់ ... ឧទាហរណ៍ ក្រុមអ្នកទេសចរណ៍ចំនួន 120 នាក់មកពី Dong Trieu (Quang Ninh) ដែលបានធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុង Da Nang ចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ដល់ថ្ងៃទី 4 ខែសីហា ឆ្នាំ 2022 ស្នាក់នៅសណ្ឋាគារមួយនៅផ្លូវ Vo Nguyen Giap (ស្រុក Son Tra) ប្រជាជនចំនួន 6 នាក់បានបង្ហាញពីការពុល និងសញ្ញាទីក្រុង Da Nang ។ ត្រូវបានសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យដោយសារញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានគ្មានអនាម័យក្នុងតំបន់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧប្បត្តិហេតុពុលនំប៉័ងនៅទីក្រុង Hoi An ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃចុងក្រោយនេះ បានធ្វើឱ្យមានការព្រួយបារម្ភកាន់តែខ្លាំងឡើង ព្រោះវាទាក់ទងនឹងគោលដៅសុវត្ថិភាពដ៏ល្បីល្បាញ និងហាងនំប៉័ង Phuong ដ៏ល្បីល្បាញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ។

ហេតុអ្វីបានជានំប៉័ងភួងល្បីម្ល៉េះ?

Banh mi Phuong មានតាំងពីដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 នៅផ្សារ Hoi An។ ពីបញ្ជរតូចមួយ ប៉ុន្តែដោយសារតែចំនួនអតិថិជនច្រើន បន្ទាប់ពីកម្មវិធី No Reservations របស់មេចុងភៅជនជាតិអាមេរិក Anthony Bourdain ក្នុងឆ្នាំ 2009 ម្ចាស់បានផ្លាស់ទៅកណ្តាលទីក្រុងចាស់ ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Phan Chau Trinh ។

ភោជនីយដ្ឋានណាក៏ដោយ Anthony Bourdain "វាយតម្លៃ" ភោជនីយដ្ឋាននោះប្រាកដជាល្បីល្បាញ។ Bun Cha Huong Lien នៅទីក្រុងហាណូយ ដែលគាត់បានញ៉ាំជាមួយអតីតប្រធានាធិបតីអាមេរិក Barack Obama កាលពីឆ្នាំ 2016 គឺជាឧទាហរណ៍មួយ។ លំហូរនៃភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិមកភោជនីយដ្ឋាននេះនៅតែបន្តរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ បើទោះបីជាមានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅក្នុងតំបន់ដែលត្រូវបានវាយតម្លៃថា "ល្អ" ក៏ដោយ។

Anthony Bourdain គឺជាមេចុងភៅដ៏មានកិត្យានុភាពបំផុតរបស់ពិភពលោក។ របៀបដែលគាត់ហៅនំបុ័ង Phuong ថាជា "នំបុ័ងល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក" និងរសជាតិដូចជា "នំបុ័ង symphony" ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 2 នាទីនៃកម្មវិធីបទពិសោធន៍ខាងលើ ហាងនំប៉័ងនៅទីក្រុង Hoi An នេះបានក្លាយជាល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកភ្លាមៗ។

នៅក្នុងអត្ថបទជាច្រើនអំពីម្ហូប Hoi An នៅក្នុងកាសែតអន្តរជាតិ ក៏ដូចជាបណ្តាញសង្គម បាញមី គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចទុកចោលបាន។ ក្នុងចំណោមនោះ Banh Mi Phuong គឺជាហាងមួយក្នុងចំណោមហាងធម្មតាបំផុតចំនួនពីរ ដែលបានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃមុខម្ហូបរបស់ទីក្រុងចាស់ ...

Vụ ngộ độc bánh mì Phượng Hội An - Hiểm họa nhập viện khi đi du lịch - Ảnh 2. — Banh mi Phuong មានភាពល្បីល្បាញ និងត្រូវបានសរសើរដោយ Anthony Bourdain។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ក្រសួងសុខាភិបាល) ទើបតែបានបញ្ជាឱ្យផ្អាកប្រតិបត្តិការនៅហាងនំបុ័ង Phuong ជាបណ្ដោះអាសន្ន ដោយសារតែមនុស្សជាច្រើនបានបង្ហាញពីរោគសញ្ញានៃការពុលអាហារបន្ទាប់ពីបរិភោគនំបុ័ង។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏បានស្នើឱ្យមន្ទីរសុខាភិបាលខេត្ត Quang Nam ពិនិត្យលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃកន្លែងនេះ; តាមដានប្រភពដើម យកគំរូអាហារដែលសង្ស័យទៅធ្វើតេស្តរកសូចនាករសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ស៊ើបអង្កេតដើម្បីកំណត់ច្បាស់ពីមូលហេតុនៃឧបទ្ទវហេតុនេះបើយោងតាមបទប្បញ្ញត្តិ។ ស្វែងរក និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ប្រសិនបើមាន) និងផ្សព្វផ្សាយលទ្ធផលជាសាធារណៈនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយមហាជន ដើម្បីព្រមានសហគមន៍ភ្លាមៗ។

ទិន្នន័យធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពមកដល់រសៀលថ្ងៃទី១៣ ខែកញ្ញា មន្ទីរពេទ្យក្នុងខេត្តបានកត់ត្រាករណីពុលអាហារសរុបចំនួន ៩១ ករណី បន្ទាប់ពីបរិភោគនំបុ័ងភួង។ ក្នុងនោះមានភ្ញៀវទេសចរបរទេសប្រមាណ៣៤នាក់។

Hoi An ចាំបាច់ត្រូវនិយាយដើម្បីធានាដល់ភ្ញៀវទេសចរណ៍

លោក Nguyen Van My ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ Lua Viet បាននិយាយថា ឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារទាក់ទងនឹងហាង Banh mi ដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោកនៅទីក្រុង Hoi An នឹងពិតជាប៉ះពាល់ដល់គោលដៅទីក្រុងបុរាណ។ ដោយសារតែទីក្រុង Hoi An ជាកន្លែងចង្អៀតសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ អ្នកដែលចូលចិត្តស្វែងរកអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ នឹងមានទិដ្ឋភាពប្លែកៗនៃទីក្រុង Hoi An។

“ខ្ញុំឃើញថា ភ្ញៀវទេសចរណ៍ក្នុងស្រុក និងបរទេសជាច្រើនពេលមកទីក្រុង Hoi An មានភាពសុខស្រួលក្នុងការហូបចុក ហូបបានគ្រប់ទីកន្លែង ចាប់ពីផ្សាររហូតដល់ចិញ្ចើមផ្លូវ។ មូលហេតុគឺពួកគេជឿជាក់លើទីក្រុងនេះក្នុងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ក៏ដូចជាស្មារតីអាជីវកម្មរបស់ប្រជាជននៅក្នុងទីក្រុងចាស់”។

Vụ ngộ độc bánh mì Phượng Hội An - Hiểm họa nhập viện khi đi du lịch - Ảnh 3. — Banh mi Phuong មានភាពល្បីល្បាញ និងត្រូវបានសរសើរដោយ Anthony Bourdain។

យ៉ាងណាមិញ លោក My មានការភ្ញាក់ផ្អើលដែល Hoi An មានឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារយ៉ាងធំបែបនេះ។ ទោះបីជាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមានកត្តាហានិភ័យក៏ដោយ វាមិនមែនជាហេតុផលដែលត្រូវស្តីបន្ទោសចំពោះកាលៈទេសៈនោះទេ។ ថ្មីៗនេះ ទីក្រុង Hoi An ហាក់មានភាពធូររលុងក្នុងការគ្រប់គ្រង ដូចជាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការបំផ្លិចបំផ្លាញ... ប៉ះពាល់ដល់ភ្ញៀវទេសចរ។ បញ្ហានេះចាំបាច់ត្រូវលើកឡើង ដើម្បីឲ្យទីក្រុង Hoi An អាចកែតម្រូវបានឆាប់រហ័ស។ ទេសចរណ៍នៅតាមគោលដៅល្បីៗដូចជា Hoi An ចាំបាច់ត្រូវមានស្តង់ដារលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ តម្លាភាពតម្លៃ... ម្ហូបអាហារត្រូវតែមានប្រភពធានា ហើយករណីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ភ្ញៀវទេសចរ គឺធ្ងន់ធ្ងរបំផុត ... មានការរៀបចំយ៉ាងល្អ»។

ចែករំលែកមតិដូចគ្នា លោក Huynh Doan Thuy អ្នកជំនាញផ្នែកទេសចរណ៍ បានឲ្យដឹងថា ទីក្រុង Hoi An គឺជាគោលដៅទេសចរណ៍ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ជាទីពេញចិត្តរបស់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេស។ ប្រសិនបើមានអ្វីមួយដូចជាការពុលអាហារកើតឡើង អ្នកទេសចរគឺជាអ្នកដំបូងដែលរងផលប៉ះពាល់។

អ្នកស្រី ធុយ បានព្រមានថា «នៅពេលនេះ អ្វីដែលត្រូវធ្វើគឺរដ្ឋាភិបាលត្រូវចាត់វិធានការណ៍ឡើងវិញ និងសួរសុខទុក្ខភ្ញៀវទេសចរណ៍ដែលរងគ្រោះដោយពុលអាហារលើកនេះ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវពិនិត្យមើលឡើងវិញឲ្យបានលឿននូវគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារនៅក្នុងតំបន់ ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្ថានការណ៍មិនល្អកើតឡើងនៅពេលខាងមុខ។ ការកសាងរូបភាពត្រូវចំណាយពេលច្រើន ប៉ុន្តែគ្រាន់តែឧបទ្ទវហេតុតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានផលប៉ះពាល់ដែលពិបាកនឹងត្រឡប់វិញ»។

តើអ្នកណាមានសិទ្ធិត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ?

អនុលោមតាមមាត្រា 4 នៃសារាចរណែនាំលេខ 48/2015/TT-BYT ភ្នាក់ងារត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររួមមានៈ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (អធិការកិច្ចទូទាំងប្រទេស); មន្ទីរសុខាភិបាល សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យខេត្ត ក្រុង (អធិការកិច្ចនៅនឹងកន្លែង); គណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃស្រុក ក្រុង និងចុងក្រោយ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ សង្កាត់ ក្រុង និងមណ្ឌលសុខភាពឃុំ សុទ្ធតែទទួលខុសត្រូវលើការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងតំបន់។

ការត្រួតពិនិត្យអាចធ្វើឡើងភ្លាមៗ និងដោយមិនមានការជូនដំណឹងជាមុន នៅពេលដែលមានសញ្ញានៃការបំពាន នៅពេលដែលមានការព្រមាន ឬមានការរិះគន់ពីអង្គការ ឬបុគ្គល...

ប្រភពតំណ