ក្តៅទៀតហើយរឿងពុលអាហារ

សិស្ស​ចូល​ពេទ្យ​បន្ទាប់​ពី​ហូប​បាយ​នៅ​សាលា

ប៉ុន្មានថ្ងៃមុននេះ សិស្ស 29 នាក់នៅសាលាបឋមសិក្សា Vo Thi Sau (សង្កាត់ 7 ទីក្រុងហូជីមិញ) បានបង្ហាញរោគសញ្ញាឈឺពោះ ក្អួត ក្តៅខ្លួន និងរាគ បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលា។ ឪពុកម្តាយសង្ស័យថា រោគសញ្ញាខាងលើបណ្តាលមកពីពុលអាហារ ទើបរាយការណ៍មកសាលា និងសមត្ថកិច្ចភ្លាមៗ។ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញបានបញ្ជូនសំណាកអាហារពីសាលារៀន និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារដើម្បីធ្វើតេស្ត ហើយកំពុងធ្វើការស៊ើបអង្កេតរោគរាតត្បាត។

កន្លងមកនៅថ្ងៃទី២៩ ខែមីនា មន្ទីរពេទ្យស្រុក១១ បានទទួលការសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យចំនួន៣៧ករណី ឈឺពោះ ក្អួត សង្ស័យពុលអាហារ; ក្នុងនោះមានសិស្សានុសិស្សចំនួន 33 នាក់មកពីអនុវិទ្យាល័យ Tan Tuc (ស្រុក Binh Chanh)។ ការសង្ស័យផ្តោតទៅលើនំប៉័ងដែលសិស្សបានញ៉ាំពេលធ្វើដំណើរទៅលេង។ អាជ្ញាធរ​បាន​យក​គំរូ​នំប៉័ង​មក​ធ្វើតេស្ត និង​ត្រួតពិនិត្យ​ហាង​នំប៉័ង​លក់​នំប៉័ង​ដល់​កុមារ​នៅ​ខណ្ឌ​៦ ទាក់ទង​នឹង​អាជ្ញាប័ណ្ណ​អាជីវកម្ម​របស់ខ្លួន និង​ធានា​លក្ខខណ្ឌ​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ​។

អាហារសម្រាប់លក់នៅមុខមន្ទីរពេទ្យ Tu Du ស្រុក 1 HCMC

ថ្មីៗនេះ សិស្សរាប់សិបនាក់នៅសាលាចំនួនពីរក្នុងប្រព័ន្ធអប់រំ Tue Duc (ទីក្រុង Thu Duc) បានបង្ហាញរោគសញ្ញាចង់ក្អួត ឈឺពោះ រាគ... បន្ទាប់ពីអាហារនៅសាលា។ អាហារត្រូវបានផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនដែលមានការិយាល័យនៅស្រុក Tan Phu និងរោងចក្រផលិតនៅស្រុក 7 ។

សាលា​បាន​យក​គំរូ​អាហារ​មក​ធ្វើ​តេស្ត និង​ជូន​ដំណឹង​ដល់​អាណាព្យាបាល​ដើម្បី​សម្របសម្រួល​ក្នុង​ការ​តាមដាន​សុខភាព​សិស្ស។ នៅពេលនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញស៊ើបអង្កេតមូលហេតុ សាលាលែងមានគំរូអាហារទៀតហើយ។ មក​ដល់​ពេល​នេះ អាជ្ញាធរ​នៅ​មិន​ទាន់​ប្រកាស​លទ្ធផល​នៃ​ការ​ស៊ើប​អង្កេត​នៅ​ឡើយ​ទេ។

ជាតិអាល់កុលពុលមានកំហាប់មេតាណុលច្រើនជាង 1,000 ដងខ្ពស់ជាងកម្រិតកំណត់។

ទាក់ទិននឹងករណីពុលស្រា ដែលបណ្តាលឲ្យស្លាប់ម្នាក់នៅមន្ទីរពេទ្យជោរៃ អាជ្ញាធរខេត្ត Tien Giang បានកំណត់ថា សំណាកស្រា Kha Thy cherry មានលទ្ធផលតេស្តមេតាណុល 1,073.05 ដង ខ្ពស់ជាងកម្រិតកំណត់បើធៀបនឹងស្តង់ដារ QCVN 6-3: 2010/BYT និងយោងតាមកំណត់ត្រាប្រកាសដោយខ្លួនឯងនៃផលិតផល។ នេះ​ក៏​ជា​ប្រភេទ​ស្រា​ដែល​ក្រុម​ភ្ញៀវ​ទេសចរ Tien Giang បាន​ប្រើ​ក្នុង​ពេល​ធ្វើ​ដំណើរ​នៅ​ថ្ងៃ​ទី ២៩ ខែ​មីនា ហើយ​បាន​ពុល។ អ្នក​ពុល​៦​នាក់​បាន​ទទួល​ការ​លាង​ឈាម​សង្គ្រោះ​បន្ទាន់ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ជំងឺ​អាយុ​២៥​ឆ្នាំ​ម្នាក់​មិន​រួច​ជីវិត​ទេ ដោយសារ​ខូច​ខួរក្បាល​ធ្ងន់ធ្ងរ។

ការព្រមានក្តៅ

បន្ទាប់ពីមានករណីសង្ស័យពុលអាហារជាបន្តបន្ទាប់នៅសាលារៀនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ អាជ្ញាធរបានចេញការព្រមាន "ក្តៅ" អំពីហានិភ័យនៃការពុលអាហារក្នុងរដូវក្តៅ។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​ជា​ប្រចាំ​របស់​ទីក្រុង​អំពី​សុវត្ថិភាព​អាហារ​គឺ​អាហារ​តាម​ផ្លូវ និង​អ្នក​លក់​ដូរ​តាម​ផ្លូវ។

ជាពិសេសក្នុងអំឡុងខែមេសា ដល់ខែសីហា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ហានិភ័យនៃការពុលអាហារកើនឡើង ដោយសារអាកាសធាតុក្តៅយូរ សីតុណ្ហភាព និងសំណើមខ្ពស់ អំណោយផលដល់បាក់តេរីលូតលាស់ ងាយធ្វើឲ្យខូចចំណីអាហារ ប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ...

អ្នកលក់ម្នាក់ប្រើស្រោមដៃពេលធ្វើនំសាំងវិចសាច់ ហើយក៏ប្រើស្រោមដៃដូចគ្នាដើម្បីកាន់ការដូរដើម្បីបង់ប្រាក់អតិថិជន (រូបថតតូច) នៅហាងសាំងវិចមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

ការពិតបង្ហាញថាការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារសម្រាប់អ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវមួយចំនួននៅតែជាទម្រង់បែបបទ។ នៅរទេះនំប៉័ងក្នុងសង្កាត់ Phuoc Long B (ទីក្រុង Thu Duc) ក្មេងស្រីពាក់ស្រោមដៃប្លាស្ទិកពណ៌ខ្មៅពេញមួយដំណើរការធ្វើនំប៉័ង ផ្តល់ភាពសុខសាន្តដល់អ្នកទិញ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នាងក៏បានប្រើស្រោមដៃទាំងនេះ ដើម្បីប្តូរជូនអតិថិជនវិញ ដោយមិនដកស្រោមដៃ ឬប្តូរទៅស្រោមដៃផ្សេងទៀតឡើយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការពាក់ម៉ាស់ និងការប្រើស្រោមដៃពេលប៉ះផ្ទាល់ជាមួយអាហារឆ្អិន និងឆៅ គឺជាបទប្បញ្ញត្តិជាកាតព្វកិច្ច។

អ្វីដែលគួរឲ្យព្រួយបារម្ភជាងនេះទៅទៀត បើតាមការកត់ត្រានៅច្រកទ្វារមន្ទីរពេទ្យ Tu Du (សង្កាត់លេខ ១) ម្ហូបអាហារជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានកែច្នៃ និងលក់ “នៅចំហរ” ចំពេលមានធូលីចរាចរណ៍ សូម្បីតែរទេះគុយទាវក៏នៅឆ្ងាយពីធុងសំរាមប៉ុន្មានជំហានដែរ។ អាជីវករលក់ដូរតាមដងផ្លូវនៅមុខមន្ទីរពេទ្យបំពេញតម្រូវការពិតរបស់អ្នកជំងឺ និងសាច់ញាតិរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែក៏លក់ផលិតផលគ្រោះថ្នាក់ដល់អតិថិជនដែរ... ទាំងនេះគ្រាន់តែជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃតូបលក់អាហារតាមដងផ្លូវរាប់រយរាប់ពាន់តូប ដែលតែងតែបង្កហានិភ័យសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Pham Khanh Phong Lan ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ មានប្រសាសន៍ថា ទោះបីជាវិធានការជាច្រើនដើម្បីការពារការពុលអាហារត្រូវបានអនុវត្តន៍ក្នុងរយៈពេលកន្លងមកក៏ដោយ ក៏ហានិភ័យនៅតែមាន។ ដូច្នេះការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវតែអនុវត្តជាបន្តបន្ទាប់ដោយមិនប្រកាន់ប្រធានបទ ជាពិសេសគឺការពង្រឹងការអប់រំ និងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងដល់ប្រជាពលរដ្ឋ រួមទាំងអ្នកលក់ និងអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។

បើតាមលោកសាស្ត្រាចារ្យរង លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Pham Khanh Phong Lan ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទទួលបានព័ត៌មានអំពីករណីសង្ស័យពុលអាហារ ទើបសមត្ថកិច្ចចាត់វិធានការតាមនីតិវិធីត្រឹមត្រូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការលំបាកមួយក្នុងការស៊ើបអង្កេត និងដោះស្រាយការពុលអាហារ គឺគ្រឹះស្ថានលាក់បាំងព័ត៌មាន និងដោះស្រាយវាដោយខ្លួនឯង។ មាន​ករណី​ដែល​អាជ្ញាធរ​បាន​ដឹង​រឿង​នេះ កន្លែង​នោះ​លែង​រក្សា​សំណាក​អាហារ​សម្រាប់​ធ្វើ​តេស្ត​តាម​តម្រូវការ។ នេះធ្វើឱ្យមានការលំបាកក្នុងការកំណត់មូលហេតុពិតប្រាកដ និងមករកដំណោះស្រាយដើម្បីការពារការកើតឡើងវិញ។

ហាមប្រើអាហារកំប៉ុងដែលខូចទ្រង់ទ្រាយជាដាច់ខាត។

វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Thi Thu Thuy អនុប្រធាននាយកដ្ឋានជំងឺក្រពះពោះវៀន មន្ទីរពេទ្យកុមារទី 2 ផ្តល់អនុសាសន៍ថា មនុស្សប្រើប្រាស់អាហារដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងក្នុងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់វា។ កុំប្រើអាហារដែលផ្លាស់ប្តូររសជាតិ ឬពណ៌ ឬអាហារកំប៉ុងដែលបង្ហាញសញ្ញានៃការហើម ឬខូចទ្រង់ទ្រាយ។ អាហារឆ្អិនមិនគួរទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់លើសពី 2 ម៉ោង; ទុកអាហារឆៅ និងឆ្អិនដាច់ដោយឡែកពីគ្នា; លាងដៃមុនពេលរៀបចំអាហារ។

ការដឹកជញ្ជូន

ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/mua-nang-lai-nong-chuyen-ngo-doc-thuc-pham-post790663.html