ម្ហូបបំពងឆ្ងាញ់របស់ប្រទេសវៀតណាមស្ថិតក្នុងចំណោមម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតរបស់ពិភពលោកដែលធ្វើពីខ្យងមួយប្រភេទ សូមសាកល្បងរូបមន្តដ៏ងាយ និងឆ្ងាញ់ទាំង ៤ នេះភ្លាមៗ។

Báo Gia đình và Xã hội•17/09/2024

ម្ហូបបំពងវៀតណាមចំនួន 3 មុខត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីរបស់ Taste Atlas ក្នុងចំណោមមុខម្ហូប 100 មុខដែលល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក៖ វឺមីចៀនជាមួយក្តាម ឆាឆាជាមួយខ្ទឹមស និងខ្យងចៀន។ ខ្យងគឺជាខ្យងដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ខ្យងប្រភេទនេះមានសំបកមានចំណុចពណ៌ស និងត្នោត និងសាច់រឹង។

បន្ថែមពីលើការចំហុយ ខ្យងតែងតែត្រូវបានរៀបចំដោយការកូរ។ គេច្រើនយកទៅបំពងក្នុងខ្ទះធំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ រួមមានអម្ពិល ខ្ទឹមស ឈីស ឬដូង...

អ្នកអាចមើលរបៀបធ្វើខ្យងចៀន និងរបៀបធ្វើម្ហូបផ្សេងៗពីខ្យងខាងក្រោម៖

1. ខ្យងចៀនឆា

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខ្យងបំពងហឹរ៖

+ ខ្យង ១ គីឡូក្រាម

+ ស្លឹកគ្រៃ ៥០ក្រាម

+ អំពិលទុំ

+ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ម្ទេសហាន់ជាបន្ទះៗ

+ គ្រឿងទេសរួមមាន ស្ករ ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប ម្រេច

របៀបធ្វើ ខ្យងបំពងបំពង៖

ជំហានទី 1 ត្រាំខ្យងក្នុងទឹកអង្ករ បន្ថែមម្ទេស 2 ផ្លែ ហើយត្រាំរយៈពេល 60 នាទី ដើម្បីឱ្យខ្យងបញ្ចេញនូវភាពកខ្វក់ និងខ្សាច់។ រួចលាងទឹកវា ២-៣ ដង រួចស្ងោរ។ ពេលខ្យងឆ្អិនហើយយកវាចេញទុកឱ្យស្រក់។

ជំហានទី 2: ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ និងស្លឹកគ្រៃ 50 ក្រាម រួចដាក់ខ្យងចូលកូរអោយសព្វ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជា៖ ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ម្សៅស៊ុប ម្រេច ម្សៅស៊ុប ទឹកបន្តិច និងទឹកអម្ពិល រួចកូរឲ្យសព្វ ៣នាទី។ ចុងក្រោយដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃវៀតណាម បិទចង្ក្រាន ហើយទទួលទានខ្យងបំពងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

Món xào ngon của Việt Nam lọt top ngon nhất thế giới làm từ một loại ốc, thử ngay 4 cách dễ làm và thơm ngon này- Ảnh 2.

2. ខ្យងចំហុយជាមួយអំបិល

ខ្យងចំហុយជាមួយអំបិល ពេលញ៉ាំសាច់ខ្យងគឺរឹង ទំពារឈ្ងុយ ហើយមានក្លិនស្លឹកគ្រៃ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខ្យងចំហុយជាមួយអំបិល

+ ខ្យង ១ គីឡូក្រាម

+ ម្ទេសតូច 20g លាយជាមួយម្ទេស ដើម្បីកាត់បន្ថយការហឹរ

+ kumquat 30ml ឬទឹកក្រូចឆ្មា។

+ ទឹកដោះគោខាប់ ៦០មីលីលីត្រ។

+ ស្ករ ម្សៅស៊ុប

+ ស្លឹកក្រូចឆ្មា

ការធ្វើ៖

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ម្ទេស ទឹកផ្លែឈើ ទឹកដោះគោខាប់ ស្ករ និងម្សៅរំងាស់ ហើយលាយរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកប្រោះអំបិលមួយស្រទាប់លើថាស ហើយរៀបខ្យង ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស និងស្លឹកក្រូចសើចពីលើដាក់ចំហុយរហូតដល់ឆ្អិន។

Món xào ngon của Việt Nam lọt top ngon nhất thế giới làm từ một loại ốc, thử ngay 4 cách dễ làm và thơm ngon này- Ảnh 3.

3. ខ្យង និងក្រចកដៃ កូរជាមួយប៊ឺ និងខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ៖

+ ខ្យង ១ គីឡូក្រាម

+ ក្រចកដៃ ១គីឡូក្រាម

+ ប្រេងឆា ខ្ទឹមស ស្ករស ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្សៅស៊ុប ស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម

+ នំបញ្ចុកជាមួយ

ការធ្វើ៖

ជំហានទី 1៖

លាងសម្អាតខ្យងដោយត្រាំទឹកអង្កររយៈពេល ៣០-៤០ នាទី រួចលាងទឹកចេញ។ ចំពោះក្រចកដៃ អ្នកគួរសួរអ្នកលក់គ្រឿងសមុទ្រឱ្យញែក និងសម្អាតពួកវា បន្ទាប់មកលាងវាម្តងទៀតពេលអ្នកត្រលប់មកផ្ទះវិញ។ ដាំទឹកជាមួយអំបិលបន្តិច រួចប្រឡាក់ក្រចក រួចបិទភ្លើង ហើយលាងទឹកចេញ។

ជំហានទី 2៖

លាបខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឲ្យម៉ត់ រួចចៀនរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ រួចដាក់ខ្ទឹមសនេះដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

បន្ទាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមប៊ឺ 2 ស្លាបព្រាបាយ និងខ្ទឹមស 1/2 នៃខ្ទឹមសដែលនៅសល់ បន្ថែមម្សៅរដូវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ និងទឹកបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចែកទឹកជ្រលក់ជា 2 ផ្នែក បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្យងចូល ហើយកូររហូតទាល់តែគ្រឿងទេសចូល។ កូរផ្នែកផ្សេងទៀតជាមួយក្រចក។ អ្នកគួរចៀនក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកដើម្បីកុំឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ។

ជាចុងក្រោយ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ ½ នៃខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ហើយកូររហូតទាល់តែខ្យងប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមបំពង រួចបិទភ្លើង។ អ្នកគួរតែធ្វើទឹកជ្រលក់ឲ្យបានច្រើនព្រោះវាសម្រាប់ជ្រលក់នំប៉័ង។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ស្ងួត អ្នកគួរបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀត និងរដូវដើម្បីរសជាតិ។

រួចរាល់ហើយ ចាក់ខ្យងដាក់លើចានមួយ រៀបស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមឱ្យនៅជ្រុងមួយ រួចប្រោះខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់ពីលើ ដើម្បីអោយវាកាន់តែឆ្ងាញ់។

Món xào ngon của Việt Nam lọt top ngon nhất thế giới làm từ một loại ốc, thử ngay 4 cách dễ làm và thơm ngon này- Ảnh 4.

* ខ្យងដុតខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើខ្យងចៀនខ្ទឹមស៖

+ ខ្យង ៥០០ ក្រាម។

+ ខ្ទឹមស ២ កំពឹស ឫសខ្ញី ១ ចំណិត ម្ទេស ៣ ដើម

+ ស្លឹកក្រូចឆ្មា ៤-៥ សន្លឹក

+ស្លឹកគ្រៃ ១ដើម

+ គ្រឿងទេសសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់មាន៖ ស្ករ អំបិល បង្គា ម្សៅស៊ុប ម្រេច ទឹកស៊ីអ៊ីវ

វិធីធ្វើខ្យងខ្ទឹមស៖

+ ស្ងោរខ្យងមួយភ្លែត រួចយកសំបកចេញទាំងអស់លាងទឹកចេញ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹកក្រូចឆ្មាចូលក្នុងឆ្នាំងទឹកពុះដើម្បីឲ្យមានក្លិនឈ្ងុយ។

+ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំដាក់ក្នុងចាន។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្យង និងទឹកត្រី អំបិល បន្ថែមស្លឹកក្រូចសើច ខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស កូរឱ្យសព្វរហូតដល់ស្ងួត។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបំពងចូល រួចកូរឲ្យសព្វ។

Món xào ngon của Việt Nam lọt top ngon nhất thế giới làm từ một loại ốc, thử ngay 4 cách dễ làm và thơm ngon này- Ảnh 5.

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-xao-ngon-cua-viet-nam-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-lam-tu-mot-loai-oc-thu-ngay-4-cach-de-lam-va-thom-ngon-nay-172240951729399172639917129393