ឡដុតនំប៉័ងធ្យូងលក់បាន 3,500 ដុំក្នុងមួយថ្ងៃនៅទីក្រុង Hue

នំបុ័ង Thuan Hung គឺជាឈ្មោះដែលធ្លាប់ស្គាល់ចំពោះអ្នកបរិភោគក្នុងស្រុក ហើយត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ថាជា "ចង្ក្រាននំប៉័ងធ្យូងដ៏ល្អបំផុតនៅ Hue" ។

ពេលធ្វើដំណើរទៅ Hue បន្ថែមពីលើការរីករាយជាមួយនំប្រពៃណីដូចជា Banh bot loc, banh uot thit heo, banh nam, អាហារពេលល្ងាចជាច្រើនក៏ចូលចិត្តញ៉ាំ banh mi ដែលជាម្ហូបដែលស្ថិតនៅលំដាប់កំពូលជាមួយ banh mi ល្អបំផុតនៅវៀតណាម រួមជាមួយទីក្រុងហូជីមិញ ហាណូយ ហូយអាន ដាឡាត ញ៉ាត្រាង។

នំប៉័ង Thuan Hung ត្រូវបានដុតដោយធ្យូង។ រូបថត៖ Minh Thao

មានទីតាំងនៅលើផ្លូវ Le Duan ចម្ងាយពីរបីម៉ែត្រចុះពីស្ពាន Da Vien ហាងនំបុ័ងដុតឈើ Thuan Hung មានអាយុកាលជាង 30 ឆ្នាំហើយមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់នំសាំងវិចដែលមានទំហំប៉ុនដៃ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅលើផ្លូវដ៏មមាញឹក តំបន់នេះតូច ដូច្នេះហើយទើបលក់តែច្រកចេញ មិនមានកៅអី ឬតុសម្រាប់កម្សាន្តនៅនឹងកន្លែងនោះទេ។

ហាងនេះបើកពីម៉ោង 6 ព្រឹកដល់ម៉ោង 12 ព្រឹក ដែលជាពេលវេលាមមាញឹកបំផុតគឺនៅពេលរសៀល។ នំប៉័ង​មួយ​ដុំ​ដែល​មាន​ដាក់​នៅ​ខាង​ក្នុង​ត្រូវ​បាន​លក់​ក្នុង​តម្លៃ ៦ ០០០ ដុង។

នំបុ័ង Thuan Hung ជាមួយសាច់ដុត។ រូបថត៖ Minh Thao

នំសាំងវិចគ្រួសារ Thuan Hung ជាធម្មតាមានមកជាមួយ ប៉ាតេ សាច់ត្រជាក់ សាច់ក្រកដុត បាញឡុក ឬពងមាន់ ជាមួយនឹងការបន្ថែមស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមបន្តិច បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់សាច់បន្តិច ហឹរឱ្យស្មើៗគ្នា។ ថ្វីត្បិតតែពួកគេគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមក៏ដោយ ក៏នៅហាងនំប៉័ងរបស់ពូហុង ពួកគេមានរសជាតិប្លែកពីគេ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឡលក់បានជាង 3,500 នំបុ័ង មិនត្រឹមតែបម្រើអតិថិជនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្គត់ផ្គង់ភោជនីយដ្ឋានផ្សេងៗទៀតផងដែរ។ ហាង​នំប៉័ង​តែង​មាន​មនុស្ស​ច្រើន​កុះករ ជាពិសេស​ក្រោយ​ម៉ោង​៥​ល្ងាច ជា​ពេល​ដែល​មនុស្ស​ត្រឡប់​មក​ពី​កន្លែង​ធ្វើការ។

លោក ហ៊ុង អាយុ ៥៨ឆ្នាំ ដែលជាម្ចាស់ហាង បាននិយាយថា ចំណុចពិសេសរបស់ហាងនំប៉័ងនេះ គឺវាបានរក្សាវិធីសាស្រ្តនៃការដុតនំប៉័ងដោយប្រើឡដុតពីឈើតាំងពីឆ្នាំ ១៩៩០ មកម្ល៉េះ ដោយមួយបាច់នំចាប់ពីដុតនំរហូតដល់យកចេញពីឡ ចំណាយពេល ១៥ នាទី។ យោងទៅតាមគាត់ នំបុ័ងដុតដោយធ្យូងនឹងមានភាពរសើប និងរសជាតិខុសពីនំបុ័ងដុតដោយភ្លើង។

អតិថិជនមកទិញនំប៉័ងទៅ។ រូបថត៖ Minh Thao

លោក Hung អាយុ 48 ឆ្នាំនៅទីក្រុង Hue ដែលជាអតិថិជនធម្មតារបស់ហាងបាននិយាយថាបន្ទាប់ពីធ្វើការគាត់តែងតែឈប់នៅហាងដើម្បីទិញនំបុ័ងបំពេញក្រពះរបស់គាត់។ នំសាំងវិចគឺគ្រាន់តែចូលទៅដល់ ប៉ុន្តែចានចំហៀងគឺ "គុណភាពខ្ពស់ណាស់" ។

មិញថាវ

ប្រភព៖ https://vnexpress.net/lo-banh-mi-than-cui-ban-3-500-o-moi-ngay-o-hue-4735419.html