កុំកំដៅអាហារច្រើនដង។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើគ្មានការរក្សាទុក និងប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវទេ ការប្រើប្រាស់អាហារច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ជាពិសេសហានិភ័យនៃការពុលអាហារ ឬខូចអាហារ។

ទម្លាប់ទូទៅមួយចំនួនដែលបង្កហានិភ័យ៖

ជាឧទាហរណ៍ គ្រួសារជាច្រើនមានទម្លាប់កំដៅអាហារឡើងវិញជាច្រើនដង ដើម្បីសន្សំប្រាក់ ប៉ុន្តែការកំដៅអាហារឡើងវិញធ្វើឱ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។ ប្រសិនបើរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ បាក់តេរីអាចលូតលាស់ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការពុលអាហារ។ អាហារមួយចំនួនដូចជាបន្លែបៃតងនៅពេលដែលកំដៅឡើងវិញអាចផលិត nitrates ដែលបំលែងទៅជា nitrites ដែលជាសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

ការ​សន្សំ​សំចៃ​អាហារ​គឺជា​ទម្លាប់​ល្អ ប៉ុន្តែ​វា​ត្រូវ​ធ្វើ​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ដើម្បី​ចៀសវាង​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព​។

យោងតាមនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គ្រួសារគួរតែកំដៅអាហារឡើងវិញតែម្តងគត់។ បើអាចធ្វើបាន ចូរបែងចែកអាហារចេញ ហើយយកតែបរិមាណដែលត្រូវការសម្រាប់អាហារនីមួយៗ ដើម្បីចៀសវាងការឡើងកំដៅម្តងទៀតច្រើនដង។

ឬគ្រួសារជាច្រើនប្រើឡើងវិញនូវចានទឹកជ្រលក់; reheated oil ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបំពុលជាមួយអាហារពីការប្រើប្រាស់ច្រើនដង បាក់តេរីអាចលូតលាស់ ដែលបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះ និងរាគ។

នៅពេលដែលប្រេងចម្អិនត្រូវបានកំដៅជាបន្តបន្ទាប់ ខ្លាញ់អាចរលាយ បង្កើតជាសមាសធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ហើយថែមទាំងបង្កហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកទៀតផង។

យោងតាមនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្រុមគ្រួសារគួរតែទទួលទានទឹកជ្រលក់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីចៀសវាងការបន្សល់ទុក។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការប្រើវាឡើងវិញ សូមរក្សាវាឱ្យជិតក្នុងទូទឹកកក ហើយកុំប្រើវាយូរពេក។ ប្រេងឆាគួរប្រើអតិបរមាតែ 2 ដងប៉ុណ្ណោះ បន្ទាប់មកជំនួសវិញដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព។

លើសពីនេះ មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់បង្កកអាហារយូរពេក ដើម្បីសន្សំប្រាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារដែលកកក្នុងរយៈពេលយូរអាចបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម ផ្លាស់ប្តូរវាយនភាព ពណ៌ និងរសជាតិ។ អាហារមួយចំនួន ប្រសិនបើរក្សាទុកមិនបានត្រឹមត្រូវ អាចក្លាយទៅជាកខ្វក់ និងបណ្តាលឱ្យពុលនៅពេលទទួលទាន។

ដូច្នេះ ដំណោះស្រាយ​ដែល​អ្នកជំនាញ​សុខភាព​ស្នើ​ឡើង​គឺ​ដាក់​ស្លាក​អាហារ​ជាមួយ​កាលបរិច្ឆេទ និង​ខែ​នៅពេល​បង្កក ដើម្បី​គ្រប់គ្រង​ពេលវេលា​ស្តុក​ទុក។

សាច់​និង​ត្រី​ក្លាសេ​គួរ​តែ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ក្នុង​រយៈ​ពេល 3-6 ខែ; បន្លែទឹកកកអាចរក្សាទុកបានរយៈពេល 8-12 ខែ។ នៅពេល defrosting ប្រើភ្លាមៗ កុំបង្កកអាហារដែល defrosted ឡើងវិញដើម្បីជៀសវាងការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរី។

ដើម្បីសន្សំប្រាក់ និងធានាសុខភាព គ្រួសារនីមួយៗគួរតែប្រើប្រាស់អាហារតែក្នុងរយៈពេលសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះ ជៀសវាងការទទួលទានអាហារហួសកាលបរិច្ឆេទ ឬអាហារដែលបង្ហាញសញ្ញានៃការខូច។ អាហារគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ឬកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងរោគ និងការរលួយ។

ស្ត្រីមេផ្ទះគួរតែរៀបចំផែនការដើរទិញឥវ៉ាន់ ទិញអាហារឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ជៀសវាងការទិញច្រើនពេកនាំឱ្យហួសហេតុ និងខ្ជះខ្ជាយ។ រៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ កំដៅឡើងវិញឱ្យបានត្រឹមត្រូវ កុំប្រើអាហារដែលខូច ឬអាហារដែលមានក្លិនចម្លែក។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/khong-nen-ham-lai-thuc-an-nhieu-lan.html