ANTD.VN - ទីភ្នាក់ងារព័ត៌មានអាមេរិកដ៏ល្បីល្បាញ CNN ទើបតែបានសរសើរភោជនីយដ្ឋាន Hibana ដោយភោជនីយដ្ឋាន Koki, Capella Hanoi ក្នុងភោជនីយដ្ឋានលំដាប់កំពូលទាំង 20 ដែលមានផ្កាយ Michelin ល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក ដែលមានទីតាំងនៅក្នុងសណ្ឋាគារ។
ជាមួយគ្នានេះ ទស្សនាវដ្ដីទេសចរណ៍ឈានមុខគេរបស់ពិភពលោក Travel + Leisure ក៏បានផ្តល់កិត្តិយសដល់សណ្ឋាគារនេះក្នុងបញ្ជីសណ្ឋាគារទីក្រុងល្អបំផុតទាំង 15 នៅអាស៊ីផងដែរ។
ដើម្បីណែនាំអ្នកញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗជាមួយនឹងបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហារដ៏ល្អដែលមានផ្កាយ Michelin ដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញពីបរិវេណសណ្ឋាគារ ថ្មីៗនេះ CNN បានចុះបញ្ជីសណ្ឋាគារចំនួន 20 ដែលមានភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin ល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។
 |
ក្នុងចំណោមនោះ CNN ជាពិសេសបានផ្តល់អនុសាសន៍ដល់ភោជនីយដ្ឋាន Hibana ដោយភោជនីយដ្ឋាន Koki នៅសណ្ឋាគារ Capella Hanoi ទីក្រុងហាណូយ ប្រទេសវៀតណាម ដែលជាគោលដៅថ្មីបំផុតក្នុងចំណោមប្រទេសជាង 40 នៅលើពិភពលោក ជាមួយនឹងវត្តមានរបស់ Michelin Guide ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះទើបតែទទួលបានផ្កាយ 1 Michelin ជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូបជប៉ុន Teppanyaki ធម្មតា។
ការសរសើររបស់ CNN លើសណ្ឋាគារជាមួយភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin មិនមែនដោយគ្មានហេតុផលនោះទេ ពីព្រោះនៅក្នុងពិភពលោក យោងតាមអ្នកជំនាញ វាកម្រណាស់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានក្នុងសណ្ឋាគារដែលទទួលបានផ្កាយ Michelin ។ ហើយ Hibana ដោយ Koki នៃ Capella Hanoi បានធ្វើបែបនេះបន្ទាប់ពីប្រតិបត្តិការបានត្រឹមតែ 2 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។ នេះពិតជាស្នាដៃមួយ។
Hibana by Koki មានទីតាំងនៅបន្ទប់ក្រោមដីនៃសណ្ឋាគារប្រណីត Capella Hanoi ដែលជាគម្រោងដ៏ប្រណិតបំផុតនៅក្នុងសណ្ឋាគារ និងរមណីយដ្ឋានប្រមូលផ្តុំរបស់ Sun Hospitality Group ដែលជាម៉ាកសណ្ឋាគាររបស់ក្រុមហ៊ុន Sun Group។ ល្បីល្បាញជាទិសដៅទាន់សម័យសម្រាប់អ្នកនិយមធ្វើម្ហូបនៅទីក្រុងហាណូយ នេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ដំបូងគេក្នុងរដ្ឋធានីដែលនាំយកសិល្បៈនៃម្ហូប Teppanyaki របស់ជប៉ុនមកទទួលទានអាហារពេលល្ងាច ដែលដឹកនាំដោយមេចុងភៅ Yamaguchi និងជាទីប្រឹក្សាចុងភៅ Yoshida Junichi ដែលជាមេចុងភៅ Michelin ផ្កាយមួយដំបូងគេរបស់ពិភពលោកក្នុងសិល្បៈ Teppanyaki ។
 |
Teppanyaki at Hibana by Koki គឺដូចជាដំណើរកម្សាន្តនៃអារម្មណ៍ តាមរយៈរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់ប្រទេសជប៉ុន ដែលត្រូវបានរៀបចំ និងបម្រើយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងបន្ទប់ឯកជន 14 កៅអី ជាមួយនឹងរបារស្រាបៀប្រពៃណី និងតុ Teppanyaki របស់មេចុងភៅ។
ប៉ុន្តែភាពទាក់ទាញរបស់ Teppanyaki មិនត្រឹមតែបានមកពីរសជាតិឆ្ងាញ់នៃសាច់គោជប៉ុន ឬអាហារសមុទ្រដែលរៀបចំសម្រាប់ Hibana ដោយ Koki ប៉ុណ្ណោះទេ។ ផ្នែក "ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន" នៃអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាននេះគឺជាបទពិសោធន៍នៃការមើល "សិប្បករ" មេធ្វើម្ហូបរៀបចំ និងដំណើរការគ្រឿងផ្សំដោយភាពល្អិតល្អន់ ចំណង់ចំណូលចិត្ត និងអ្វីដែលពិសេសបំផុតនោះគឺភាពទំនើបដែលមិនអាចប្រកែកបាន។
 |
“មេចុងភៅ Hiroshi Yamaguchi គឺជាម្ចាស់ទស្សនវិស័យនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបរបស់ Teppanyaki ដែលជាបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបនៅលើ teppan (បន្ទះដែក)។ ដូចដែលម្ហូបជប៉ុនតែងតែសង្កត់ធ្ងន់ គ្រឿងផ្សំដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងគ្រប់មុខម្ហូបរបស់មេចុងភៅ Yamaguchi តាំងពីបន្លែ គ្រឿងសមុទ្រ រហូតដល់សាច់ សុទ្ធតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយគាត់ថាជាម្ហូបល្អបំផុតដែលអាចទិញបាន។ ពីទីនោះ យើងនាំមកជូននូវម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដូចជាក្តាម Hokkaido, បង្កង spiny និងសាច់គោ Yaeyama Kyori”។ - ការពិនិត្យឡើងវិញរបស់ CNN ។
 |
កាសែតនេះក៏ផ្តល់យោបល់ថា អ្នកទទួលទានអាហារគួរពិសោធពីលំហស្ថាបត្យកម្មដ៏ពិសេស និងកម្រនៃសណ្ឋាគារនេះ ដែលរចនាដោយស្ថាបត្យករ "អ្នកជំនួយការ" របស់ពិភពលោក Bill Bensley ។ ការមកដល់ Capella Hanoi កំពុងមកដល់កន្លែងវេទមន្តនៃផ្ទះសំណាក់ដ៏ប្រណិតក្នុងយុគមាសនៃល្ខោនអូប៉េរ៉ា។ បន្ទប់នីមួយៗនៅទីនេះត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងប្រណិត មានរូបចម្លាក់ធ្វើដោយដៃ។
 |
នៅក្នុងសេចក្តីប្រកាសដំបូងរបស់ Michelin Guide នៅទីក្រុងហាណូយកាលពីខែមិថុនាកន្លងទៅ ក្រៅពីភោជនីយដ្ឋាន Hibana ដោយ Koki ទទួលបានផ្កាយ Michelin 1 សណ្ឋាគារ Capella Hanoi ក៏មានភោជនីយដ្ឋានពីរ Backstage (បម្រើម្ហូបជាមួយរចនាប័ទ្មវៀតណាមខាងជើងដ៏រឹងមាំ) និង Izakaya ដោយ Koki (បម្រើរចនាប័ទ្ម "ផឹក" បែបជប៉ុន - Izakaya) នៅក្នុងបញ្ជី Michelin Selected (ភោជនីយដ្ឋានដែលត្រូវជ្រើសរើស និងណែនាំ) ។ Capella Hanoi បច្ចុប្បន្នគឺជាសណ្ឋាគារតែមួយគត់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមដែលមានភោជនីយដ្ឋានចំនួន 3 ដែលទទួលស្គាល់ដោយ Michelin ។ នៅក្នុងពិភពលោក នេះក៏ជាសណ្ឋាគារមួយក្នុងចំណោមសណ្ឋាគារមួយចំនួនដែលអាចធ្វើបែបនេះបាន។
កិត្តិយសនៅតែបន្តមកដល់ Capella Hanoi នៅពេលដែលថ្មីៗនេះ កាលពីថ្ងៃទី 11 ខែកក្កដា ទស្សនាវដ្ដីទេសចរណ៍ប្រណីតឈានមុខគេលើពិភពលោក Travel + Leisure បានប្រកាសសណ្ឋាគារកំពូលទាំង 15 នៅទីក្រុងអាស៊ី ដែលត្រូវបានបោះឆ្នោតជ្រើសរើសដោយអ្នកអាន ហើយ Capella Hanoi ត្រូវបានគេផ្តល់កិត្តិយសឱ្យជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 3 ភ្ញៀវទេសចរមិនត្រឹមតែបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅក្នុងវប្បធម៌របស់សណ្ឋាគារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានបទពិសោធន៍ពិសេសនៅទីនេះផងដែរ។
 |
នេះមិនមែនជាលើកទីមួយទេដែល Capella Hanoi ទទួលបានកិត្តិយស។ ចាប់តាំងពីការបើកដំណើរការជាផ្លូវការ សណ្ឋាគារប៊ូទិកដ៏ប្រណិតពិសេសរបស់ Sun Group ត្រូវបានទទួលកិត្តិយសជាបន្តបន្ទាប់ដោយប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយអន្តរជាតិ និងស្ថាប័នផ្តល់រង្វាន់។ កាលពីដើមខែមិថុនាកន្លងទៅ ក្រុមហ៊ុន Travel + Leisure ក៏បានប្រកាស Capella Hanoi ជាសណ្ឋាគារទីក្រុងល្អបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមផងដែរ។ World Travel Awards Asia 2022 បានផ្តល់កិត្តិយសដល់ Capella Hanoi ជា "សណ្ឋាគារប្រណីត Boutique Hotel ឈានមុខគេនៅអាស៊ី" ហើយមិនយូរប៉ុន្មាន សណ្ឋាគារនេះបានបន្តការសរសើរដោយ New York Times (USA) ថាជាសណ្ឋាគារមួយក្នុងចំណោមសណ្ឋាគារថ្មីបំផុតទាំង 10 នៅអាស៊ី។ បន្ទាប់ពីការបើកដំណើរការរបស់ខ្លួនក្នុងខែមេសា ឆ្នាំ 2022 បន្ទាប់ពីបានត្រឹមតែពីរខែប៉ុណ្ណោះ ក្រុមហ៊ុន Travel + Leisure បានដាក់ឈ្មោះថា Capella Hanoi ជាសណ្ឋាគារថ្មីបំផុតទាំង 100 នៅលើពិភពលោក។
ដោយត្រូវបានកោតសរសើរដោយកាសែតឈានមុខគេរបស់ពិភពលោកចំនួនពីរគឺ CNN និង Travel + Leisure ជាថ្មីម្តងទៀតបញ្ជាក់ពីជំហរនិងថ្នាក់នៃសណ្ឋាគារ Capella Hanoi ។ នេះក៏បន្តបង្ហាញពីជំហររបស់ក្រុមហ៊ុន Sun Group ក្នុងការបង្កើតគម្រោងនានានៅប្រទេសវៀតណាម ដែលត្រូវបានពិភពលោកកោតសរសើរឥតឈប់ឈរ។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)