ទស្សនាភូមិសិប្បកម្មដែលមានអាយុ 200 ឆ្នាំ អ្នកទស្សនាអាចធ្វើក្រដាសអង្ករដោយខ្លួនឯង ធ្វើម្ហូបពិសេស Can Tho

មិនត្រឹមតែទទួលស្គាល់ដោយក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ភូមិសិប្បកម្មក្រដាសអង្ករ Thuan Hung ក៏បានក្លាយជាតំបន់ទេសចរណ៍ដ៏ទាក់ទាញទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍យ៉ាងច្រើនកុះករពេលមកលេងកម្សាន្តនៅខេត្ត Tay Do។

ស្ថិតនៅចម្ងាយប្រហែល 40 គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលទីក្រុង Can Tho ភូមិសិប្បកម្មក្រដាសស្រូវក្នុងវួដ Thuan Hung (នៅស្រុក Thot Not ទីក្រុង Can Tho) គឺជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ទាក់ទាញបំផុតមួយនៅក្នុងទឹកដីនេះ។

ភូមិក្រដាស Thuan Hung មាននិងអភិវឌ្ឍន៍ប្រហែល ២០០ ឆ្នាំមកហើយ។ យោងតាមព័ត៌មានពីមន្ទីរសេដ្ឋកិច្ចស្រុកថាន់ បានឲ្យដឹងថា នៅក្នុងភូមិសិប្បកម្មនេះ បច្ចុប្បន្នមានគ្រួសារតែ ៧៥ ប៉ុណ្ណោះ ដែលធ្វើប្រតិបត្តិការជាប្រចាំ ដើម្បីបម្រើតម្រូវការប្រើប្រាស់របស់ប្រជាពលរដ្ឋក្នុង និងក្រៅប្រទេស និងនាំចេញមកកម្ពុជា មាន ៤១ គ្រួសារផលិតតាមរដូវក្នុងរដូវបុណ្យតេត។

ភូមិសិប្បកម្មក្រដាសអង្ករ Thuan Hung ជាតំបន់ទេសចរណ៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាច្រើននៅពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុង Can Tho។

គ្រួសារភាគច្រើនផលិតក្រដាសអង្ករដោយប្រើចង្ក្រានអង្កាមដោយដៃ ដែលក្នុងនោះ 4 គ្រួសារវិនិយោគលើការផលិតក្រដាសអង្ករដែលផលិតដោយម៉ាស៊ីន។ ថ្វីត្បិតតែក្រដាសអង្ករលេចឡើងនៅកន្លែងជាច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែក្រដាសអង្ករ Thuan Hung ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់ជាង និងល្បីល្បាញ អ្នកទេសចរណាដែលមកទីនេះចង់រីករាយជាមួយវាម្តង។

នៅក្នុងភូមិសិប្បកម្ម Thuan Hung មានក្រដាសអង្ករចំនួន 4 ប្រភេទដែលផលិតគឺ ប្រៃ ធម្មតា ផ្អែម និងដូង។ នំប្រៃមានអំបិលច្រើន ដូច្នេះវាអាចរក្សាទុកបានយូរជាងមុន ខណៈដែលនំមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នំអន្សមមានទំហំតូច ហើយនំដូងត្រូវលាយជាមួយទឹកដូង និងល្ង។ ប្រភេទនំនីមួយៗមានរសជាតិ និងទំហំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។

យោងតាមអ្នកស្រុក ការធ្វើក្រដាសអង្ករឆ្ងាញ់ទាមទារភាពល្អិតល្អន់ ជំនាញ និងអាថ៌កំបាំងពិសេសមួយ។ អង្ករត្រូវជ្រើសរើសពីស្រូវធម្មតានៃតំបន់ថោមិន ស្រូវដែលប្រមូលបានត្រូវទុកចោលប្រហែលកន្លះឆ្នាំមុនពេលកែច្នៃ។ ព្រោះបើអង្ករថ្មីពេក នំនឹងបែកពេលជ្រលក់ក្នុងទឹក ហើយមិនមានភាពក្រៀមពេលដុតនំទេ បើអង្ករចាស់ពេក នំនឹងទន់ពេលដុតនំ ប៉ុន្តែលែងមានភាពផ្អែមទៀតហើយ។ ជាងនេះទៅទៀត ប្រជាជន Thuan Hung ក៏មានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការលាយម្សៅផងដែរ។

ក្រដាសអង្ករ Thuan Hung ទន់ មានក្លិនក្រអូប និងមានទំហំស្មើគ្នា។

មកទស្សនាភូមិក្រដាសអង្ករ Thuan Hung អ្នកទេសចរជាច្រើនក៏បានស្វែងយល់អំពីដំណើរការផលិតក្រដាសអង្ករក្នុងស្រុក និងរីករាយក្នុងការធ្វើនំក្រដាសអង្ករដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

លោក Nguyen Dinh Hoang Khanh (រស់នៅទីក្រុងហូជីមិញ) មានឱកាសទៅលេងភូមិក្រដាសស្រូវនៅ Thuan Hung ហើយចាប់អារម្មណ៍នឹងទេសភាពនៅទីនោះ។ លោក Khanh បានរៀបរាប់ថា "លក្ខណៈពិសេសប្លែករបស់ Thuan Hung គឺអ្នកនឹងឃើញក្រដាសស្រូវស្ងួតដោយអ្នកស្រុកនៅតាមទីធ្លារបស់ពួកគេ នៅតាមដងផ្លូវ ទល់នឹងរបង ឬនៅលើធ្នើរសម្ងួតនៅតាមមាត់ព្រែក"។

នៅទីនេះ យុវជនអាចសង្កេតមើលដំណើរការនៃការធ្វើក្រដាសអង្ករ ចាប់ពីការបាចក្រដាស រហូតដល់យកវាចេញ បន្ទាប់ពីស្ងួត។ 9X បាននិយាយបែបកំប្លែងថា "នេះជាលើកទីមួយហើយដែលខ្ញុំបានរៀនពីដំណើរការនៃការធ្វើក្រដាសអង្ករ ទោះបីជាខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបនេះអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយក៏ដោយ"។

មកដល់មាត់ទ្វារភូមិ ភ្ញៀវទេសចរនឹងទទួលបានក្លិនក្រអូបនៃក្រដាសអង្ករនៅទីនេះ លាយឡំនឹងក្លិនផ្សែង និងម្សៅដូងក្រអូប។

ទិដ្ឋភាពដែលធ្លាប់ឃើញនៅចំពោះមុខភ្ញៀវទេសចរពេលមកដល់ក្រុង Thuan Hung គឺថាសក្រដាសស្រូវស្ងួតគ្រប់ទីកន្លែង។

ដើម្បីធ្វើក្រដាសអង្ករឆ្ងាញ់ ប្រជាជននៅ Thuan Hung ត្រូវកែសម្រួលបរិមាណម្សៅឲ្យសមស្របនឹងឧបករណ៍ឯកទេសគឺ បន្ទះ។ ម្សៅនីមួយៗត្រូវគ្នានឹងនំមួយ។ ម្សៅអង្ករដីត្រូវចាក់លើមុង (ហៅម្យ៉ាងទៀតថាមុង) លាតសន្ធឹងលើឆ្នាំងទឹកស្ងោរ។ បន្ទាប់មកគឺជំហានលាបនំដែលតម្រូវឱ្យអ្នកផលិតមានបទពិសោធន៍ និងជំនាញ។

យោងតាមអ្នកស្រុក អាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើនំផេនខេកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្តើង និងមិនបែក គឺរក្សាកំដៅទាប ហើយរាលដាលនំផេនខេនឱ្យស្មើៗគ្នា និងរហ័ស។ ក្រដាសអង្ករត្រូវបានចំហុយប្រហែល 15 វិនាទីរហូតដល់ចម្អិន។

ដំណើរការនៃការធ្វើក្រដាសស្រូវទាមទារឱ្យមានភាពល្អិតល្អន់ ជាពិសេសជំហាននៃការពង្រាយក្រដាសអង្ករ។

ជំហាននៃការយកនំគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលតម្រូវឱ្យមានការសម្របសម្រួលដោយរលូនរវាងអ្នកដែលបានរីករាលដាលនិងការយកនំ។ បន្ទាប់ពីបាចរួច នំនឹងស្តើង និងសើម ដូច្នេះវាងាយនឹងរហែក អ្នករាលដាលត្រូវកាន់នំដោយប៉ិនប្រសប់ដោយដៃម្ខាង ហើយលើកវាដោយដៃម្ខាងទៀតហើយដាក់លើថាស។

ទីបំផុតដំណាក់កាលស្ងួតនំខេក។ បន្ថែមពីលើកត្តាអាកាសធាតុ ប្រជាជន Thuan Hung ត្រូវកំណត់ពេលសម្ងួត និងសម្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យនំក្រៀម រក្សារូបរាងឱ្យនៅដដែល និងស្រស់ស្អាត។

ប្រសិនបើវាមានពន្លឺថ្ងៃ នំត្រូវស្ងួតប្រហែល 30 នាទី យកចេញពីថាស ហើយរៀបចំជាជង់។ បើត្រូវពន្លឺថ្ងៃយូរពេក នំនឹងមានសភាពក្រៀមពេក និងងាយខូច មិនធានាបាននូវគុណភាព និងសោភ័ណភាព។

នំនេះត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងព្រះអាទិត្យប្រហែល 30 នាទី។ បើស្ងួតលឿនពេក ឬយូរពេក នំនឹងមិនឆ្ងាញ់។

ក្រដាសអង្ករនៅ Thuan Hung មានច្រើនប្រភេទ ដែលប្រភេទនីមួយៗមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន ប៉ុន្តែធានាបាននូវភាពស្វិតឆ្ងាញ់ រសជាតិក្រអូប និងមិនស្អិត។

ក្រដាសអង្ករថាន់ហុងមាន៤ប្រភេទត្រូវគ្នានឹងរសជាតិ៤គឺ ក្រដាសអង្ករផ្អែម ក្រដាសអង្ករប្រៃ ក្រដាសដូង។ ក្រៅពីបម្រើតម្រូវការប្រើប្រាស់របស់ប្រជាពលរដ្ឋក្នុង និងក្រៅប្រទេស នំខេកដ៏ល្បីនេះក៏ត្រូវបាននាំចេញមកកម្ពុជាផងដែរ រហូតក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត និងចង់បាន។

ធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុង Can Tho បន្ថែមពីលើបទពិសោធន៍ភូមិក្រដាសអង្ករ Thuan Hung ភ្ញៀវទេសចរអាចរួមផ្សំការទស្សនាកន្លែងមួយចំនួនក្នុងទិសដៅដូចគ្នានឹងភូមិនេះដូចជា៖ វត្តពោធិ៍ទីសំរោង; ផ្ទះសហគមន៍ Binh Thuy - 1 ក្នុងចំណោម 3 កន្លែងដែលមានពិធីបុណ្យផ្ទះសហគមន៍ធំជាងគេនៅភាគខាងលិច; ផ្ទះបុរាណ Binh Thuy ... ឬរុករកផ្សារអណ្តែត Cai Rang វត្ត Ong រមណីយដ្ឋាន Gian Gua ។

ង្វៀន ថូ (យោងតាមម៉ោង 24 ម៉ោង ថ្ងៃទី 2 ខែសីហា ឆ្នាំ 2023)

ប្រភព