ទិវាទឹកតែអន្តរជាតិ (២១ ឧសភា) ត្រូវបានអង្គការសហប្រជាជាតិអនុម័តជាថ្ងៃពិសេសសម្រាប់អ្នកដាំតែ អ្នកផលិតតែ - ពាណិជ្ជករ និងអ្នកផឹកតែជុំវិញពិភពលោក សំដៅលើកកំពស់ការយល់ដឹងជាសាធារណៈអំពីសារៈសំខាន់នៃតែសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ និងជីវភាពរស់នៅប្រកបដោយនិរន្តរភាព ក៏ដូចជាកែលម្អខ្សែសង្វាក់តម្លៃតែដើម្បីរួមចំណែកក្នុងរបៀបវារៈនៃការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពឆ្នាំ ២០៣០។
តែវៀតណាម - ជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌វៀតណាម
* តាមគំនិតរបស់អ្នក តើតែវៀតណាម និងវប្បធម៌វៀតណាមមានទំនាក់ទំនងគ្នាដូចម្តេច? ហេតុអ្វីបានជាអ្នកខ្លះនិយាយថា ការលើកស្ទួយវប្បធម៌វៀតណាមមិនអាចធ្វើបានដោយមិននិយាយតែ?
សិប្បករ Nguyen Ngoc Tuan៖ បច្ចុប្បន្ននេះ យើងមានតំបន់ដាំ និងកែច្នៃតែចំនួន ៣៤ ក្នុងខេត្ត ក្រុងចំនួន ៦៣ នៃប្រទេសវៀតណាម។ ទិន្នផលនាំចេញបានស្ថិតក្នុងលំដាប់កំពូលទាំង 5 នៅលើពិភពលោកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ តែវៀតណាមកាន់តែស្គាល់ពិភពលោក។
ក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រជាតិ ដើមតែមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។ ទំនៀមទម្លាប់នៃការផឹកតែស្រស់របស់យើងគឺជាលក្ខណៈវប្បធម៌ប្លែក និងប្លែកពីគេ។ វាមានជាច្រើនជំនាន់ ហើយនៅតែជាភេសជ្ជៈប្រចាំថ្ងៃ មិនថាអ្នករស់នៅជនបទ ឬក្នុងទីក្រុងដ៏អ៊ូអរនោះទេ។
យើងនៅមានទំនៀមទម្លាប់ជាច្រើនដូចជា៖ ត្រដុសស្លឹកតែស្រស់លើជើងទារកទើបនឹងកើត ដើម្បីសង្ឃឹមថាពួកគេនឹងធំឡើងដោយជើងខ្លាំងដូចជនជាតិម៉ុង។
ឬថ្វាយបង្គំព្រះព្រៃឈើ និងព្រះដើមឈើជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដើម្បីឲ្យដើមតែអាចដុះពន្លកបានច្រើន និងច្រើនរបស់ជនជាតិ Dao ។ ជនជាតិ Mong នៅភូមិភាគពាយ័ព្យ និងកណ្តាលដី Thai Nguyen ស្រឡាញ់ដើមតែដូចជាមិត្តល្អ។
ការដាំ និងថែទាំដើមតែ និងទំនៀមទម្លាប់ផឹកតែជាផ្នែកមួយនៃជីវិតរបស់ជនជាតិវៀតណាម របៀបផឹកតែគឺជាលក្ខណៈវប្បធម៌របស់ជនជាតិវៀតណាម។
រុក្ខជាតិតែដុះលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា ជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌភូមិសាស្ត្រ ដី និងអាកាសធាតុខុសៗគ្នា ចិញ្ចឹមរុក្ខជាតិតែដែលមានក្លិន និងរសជាតិប្លែក ទន្ទឹមនឹងនោះ រចនាប័ទ្មផឹកតែ និងរសជាតិតែនៃតំបន់នីមួយៗក៏មានសោភ័ណភាពវប្បធម៌រៀងៗខ្លួនផងដែរ។
តែស្រស់ក៏ត្រូវបានផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទៅពីតំបន់ដីសណ្ដទន្លេក្រហមទៅកាន់តំបន់ភាគនិរតី អ្នកក៏នឹងឃើញការផ្លាស់ប្តូរដើម្បីឱ្យសមស្របនឹងអាកាសធាតុ និងដីផងដែរ។ វិធីនៃការផឹកទឹកតែនៅភាគខាងជើង និងខាងត្បូងក៏មានភាពស្រស់ស្អាតរៀងៗខ្លួនដែរ។
តែវៀតណាមគឺជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌វៀតណាម។ វាមានវត្តមាននៅគ្រប់ជ្រុងនៃជីវិតរបស់ជនជាតិវៀតណាម។ វាជាអំណោយដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែមានសម្ភារៈ និងតម្លៃខាងវិញ្ញាណដ៏ថ្លៃថ្លា។
*តើអ្វីជាតម្លៃនៃតែចំពោះសុខភាព និងស្មារតី លោកម្ចាស់?
សិប្បករ Nguyen Ngoc Tuan៖ តែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំពេទ្យ។ ម្ចាស់ Zen Tue Tinh - អ្នកបរិសុទ្ធតែវៀតណាម បានសរសេរក្នុងសៀវភៅ "Nam Duoc Than Hieu" ថា "Minh Tra - តែឆ្ងាញ់ រសជាតិផ្អែម ត្រជាក់បន្តិច ផ្តល់សំណើមដល់សរីរាង្គខាងក្នុង បណ្តេញខ្យល់ ភ្នែកភ្លឺ ក្បាលភ្លឺ កាត់បន្ថយការបន្ទោរបង់ ព្យាបាលជម្ងឺរាគ និងរំលាយអាហារ"។
សព្វថ្ងៃនេះ វិទ្យាសាស្រ្តបានបង្ហាញ និងរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃការផឹកតែសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ តែមានសារធាតុសកម្មជិត ៤០០ ចែកចេញជា ១៣ ក្រុម ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការការពារ និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមួយចំនួន។
គួរកត់សម្គាល់ថា តែក៏មានពីរចំហៀងដែរ។ អ្នកគួរតែជៀសវាងការផឹកតែក្នុងករណីខ្លះ ហើយត្រូវដឹងពីរបៀបប្រើតែឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ជ្រើសរើសតែដែលសមស្របនឹងរាងកាយរបស់អ្នក។
ដំណើរការនៃការផឹកទឹកតែគឺដើម្បីរៀននិងស្វែងរកឱ្យឃើញពីខ្លួនឯងផងដែរ។ រសជាតិនៅក្នុងតែអាចមានអារម្មណ៍ និងយល់បានដោយអ្នកដែលបានភ្លក់វាពិតប្រាកដ។ តើវាមានក្លិនយ៉ាងណា រសជាតិបែបណា រសជាតិមានប៉ុន្មានស្រទាប់?
បើអ្នកមិនបានជួបប្រទះនឹងវា អ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ថាតម្លៃរបស់វាឡើយ។ ការផឹកទឹកតែនឹងបើកទ្វារទទួលចំណេះដឹង ទាក់ទាញយើងឱ្យស្វែងយល់បន្ថែមអំពីភាពស្រស់ស្អាតរបស់មនុស្សដែលបានលះបង់ពេញមួយជីវិតដើម្បីតែរុក្ខជាតិ។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលតែគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតទីពីរបន្ទាប់ពីទឹកដែលប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោក។
ត្រលប់ទៅខ្លួនអ្នកវិញ។
* តើពិតទេដែលថាទឹកតែជាមធ្យោបាយធ្វើឱ្យចិត្តស្ងប់ វិលមករកខ្លួនឯង ហើយការទទួលទានតែមួយពែងក៏ជាមធ្យោបាយសម្រាប់មនុស្សស្វែងរកខ្លួនឯងដែរ?
សិប្បករ Nguyen Ngoc Tuan៖ តែគឺជាភេសជ្ជៈដែលយើងមិនអាចផឹកនៅកន្លែងដែលមានសម្លេងរំខាន និងមានមនុស្សច្រើន។ ដើម្បីរីករាយជាមួយតែល្អមួយពែង អ្នកត្រូវផ្សំធាតុចាំបាច់ និងគ្រប់គ្រាន់ចំនួនប្រាំមួយ៖ ទឹកទីមួយ តែទីពីរ ភេសជ្ជៈទីបី ទឹកតែទីបួន តន្ត្រីទីប្រាំ និងផ្ទះទីប្រាំមួយ។
តែអាចស្រវឹងតែម្នាក់ឯង ឬជាមួយមនុស្សពីរនាក់ ប៉ុន្តែមិនមែនជាមួយមនុស្សលើសពី 6 នាក់ទេ មិនមែនមនុស្សច្រើនពេកទេ។
មិនដូចភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតទេ ដើម្បីទទួលបានតែពែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ អ្នកផឹកតែត្រូវតែបង្កើតតែ។ ការធ្វើតែគឺជាដំណើរការនៃការភ្ជាប់ធាតុទាំងប្រាំមួយខាងលើ។
ការដាំតែគឺជាដំណើរការនៃការបណ្តុះបណ្តាលដោយខ្លួនឯង ចលនានៃការផលិតតែនីមួយៗត្រូវតែមានភាពស្អាតស្អំ ស្រស់ស្អាត និងជាពិសេសបញ្ជូនអារម្មណ៍ និងព្រលឹងរបស់អ្នកទៅក្នុងពែងតែ។
ខ្ញុំហៅអ្នកដែលធ្វើតែថា "តែចិត្ត" ដើម្បីសរសើរអ្នកដែលប្រើតែដើម្បីរកវិធីដើម្បីអនុវត្តនិងការអភិវឌ្ឍខ្លួន។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំធ្វើតែ ឬពិសាតែមួយពែង ខ្ញុំពេញចិត្តរាល់ពេលដ៏មានតម្លៃ ដោយបានដឹងពីរសជាតិរបស់តែ ការយល់ដឹង និងស្រលាញ់រុក្ខជាតិតែ និងអ្នកផលិតតែកាន់តែច្រើន...
ចំណាយពេលខ្លះក្នុងមួយថ្ងៃៗផឹកទឹក ឬផឹកតែ នោះអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល ស្ងប់ស្ងាត់ជាងមុន និងទទួលបានថាមពលវិជ្ជមានបន្ថែមទៀត ដើម្បីបន្តការងារដ៏ល្អរបស់អ្នក។
"Zen tea one taste" អ្នករាល់គ្នាច្បាស់ជាធ្លាប់បានឮម្ដង។ ប៉ុន្តែអារម្មណ៍របស់វាអាស្រ័យលើបុគ្គលម្នាក់ៗ។ ខ្ញុំបានធ្វើជាសាក្សី និងចូលរួមវគ្គសមាធិតែផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ទាំងក្នុង និងក្រៅប្រទេស។ បច្ចុប្បន្ននេះ សកម្មភាពសមាធិតែនៅវៀតណាមកំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ វគ្គសមាធិតែដែលបានធ្វើឡើងនៅក្នុងព្រះវិហារបរិសុទ្ធ ឬនៅខាងក្រៅថ្ងៃនេះកំពុងធ្វើការងារដ៏ល្អក្នុងការតភ្ជាប់មនុស្សជាមួយគ្នា ការកសាងសកម្មភាពវប្បធម៌ដែលមានសុខភាពល្អ និងកន្លែងលេងកំសាន្តដ៏មានប្រយោជន៍។ វាមានឥទ្ធិពលទាក់ទាញយុវជនឱ្យចូលទៅក្នុងសកម្មភាពដែលមានការយល់ដឹងបន្ថែមទៀត។ នេះគឺជាផ្នែក "ទម្រង់" នៃសកម្មភាពសមាធិតែ។ ផ្នែកដែលលាក់នៅខាងក្នុងត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀត។
វិចិត្រករ Nguyen Ngoc Tuan
*គេដឹងថាអ្នកក៏ជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅ បន្ថែមពីលើអ្នកជំនួញ ក៏ដូចជាសិប្បករតែវៀតណាម? តើគាត់បង្ហាញខ្លឹមសារអ្វីខ្លះនៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់?
សិប្បករ ង្វៀន ង៉ុក តាន់៖ ខ្ញុំសំណាងណាស់ដែលបានធ្វើដំណើរច្រើន និងបានជួបមនុស្សជាច្រើន ដែលជីវិតទាំងមូលត្រូវបានចងភ្ជាប់ទៅនឹងដើមតែ។ ខ្ញុំពិតជាកោតសរសើរពួកគេ ហើយចង់ប្រាប់អ្នកទាំងអស់គ្នាអំពីពួកគេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំជ្រើសរើសសរសេរសៀវភៅប្រាប់រឿងមនុស្ស និងដើមតែដែលខ្ញុំមានសំណាងបានជួប។
សៀវភៅដំបូងរបស់ខ្ញុំគឺ “Sketch of Famous Vietnamese Tea” ដែលប្រាប់អំពីតំបន់តែពិសេសក្នុងប្រទេសវៀតណាមដែលខ្ញុំបានទៅលេងកាលពីច្រើនឆ្នាំមុន និងមនុស្សពិតប្រាកដដែលកំពុងថែរក្សាផលិតផលដ៏មានតម្លៃរបស់វៀតណាមគឺតែ។
សៀវភៅបន្ទាប់គឺ "ការរីករាយជាមួយតែគឺស្រស់ស្អាតនិងរីករាយ" ។ សៀវភៅនេះមានខ្លឹមសារ៖ បើអ្នកមិនទាន់បានផឹកតែទេ សូមអានវាដើម្បីមើលវេទមន្តនៃតែ។ អ្នកផឹកតែជាញឹកញាប់ អានបន្តដើម្បីមើលពីរបៀបដែលអ្នករីករាយនឹងតែ និងរកឃើញថាខ្លួនអ្នកជាពែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំកំពុងបំពេញសៀវភៅ "ស្វែងរកតែ" - ដើម្បីឆ្លើយសំណួរថាតើអ្វីជាតែដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តអួតអំពីចំណេះដឹងរបស់ពួកគេអំពីតែ។ សង្ឃឹមថាអ្នកទាំងអស់គ្នានឹងអានវា។ សៀវភៅនេះ ដោយមានជំនួយ និងការគាំទ្រពីមិត្តជាទីស្រឡាញ់ នឹងមានពីរភាសាជាភាសាអង់គ្លេស-វៀតណាម។
ប្រភព
Kommentar (0)