តើនឹងមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើយើងផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករជារៀងរាល់ថ្ងៃ?

ព័ត៌មាននេះត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងសិក្ខាសាលាផ្តល់ព័ត៌មានដល់សារព័ត៌មានអំពីផលប៉ះពាល់គ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករចំពោះសុខភាព និងតួនាទីនៃគោលនយោបាយពន្ធក្នុងការគ្រប់គ្រងការប្រើប្រាស់ ដែលរៀបចំដោយក្រសួងព័ត៌មាន និងទំនាក់ទំនង នាព្រឹកថ្ងៃទី៥ ខែមេសា នៅទីក្រុងហាណូយ។

ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករបង្កើនជំងឺទឹកនោមផ្អែម ពុកធ្មេញ និងជំងឺធាត់

ក្នុងសិក្ខាសាលា លោកស្រី Angela Pratt ប្រធានតំណាងអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ប្រចាំប្រទេសវៀតណាម បាននិយាយថា ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ គឺជាភេសជ្ជៈគ្រប់ប្រភេទដែលមានជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃ ដែលអាចជាភេសជ្ជៈកាបូន ឬមិនមានជាតិកាបូន ទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែ ទឹករសជាតិ ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង និងកីឡា តែភ្លាមៗ កាហ្វេភ្លាមៗ និងទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករបន្ថែម។

យោងតាមលោកស្រី Angela Pratt អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាការទទួលទានជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃ រួមទាំងជាតិស្ករដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ ឬភេសជ្ជៈ គួរតែត្រូវបានកំណត់ឱ្យតិចជាង 10% នៃថាមពលសរុប និងតាមឧត្ដមគតិតិចជាង 5% ។ នេះស្មើនឹងប្រហែល 25 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ (កូកាកូឡាកំប៉ុងធម្មតាមានជាតិស្ករប្រហែល 36 ក្រាម) ។

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu chúng ta tiêu thụ đồ uống có đường mỗi ngày? - Ảnh 1. — ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃសិក្ខាសាលា។ រូបថត៖ N.Mai

ជាការកត់សម្គាល់ លោកស្រី Angela Pratt បាននិយាយថា នៅប្រទេសវៀតណាម ក្នុងរយៈពេល១០ឆ្នាំមកនេះ ប្រជាជនបានផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករច្រើនជាងមុន។ ជាមធ្យម ប្រជាជនវៀតណាមទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករមួយលីត្រក្នុងមួយសប្តាហ៍។

" មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ យើងបានឃើញការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃអត្រាលើសទម្ងន់ និងជំងឺធាត់ ជាពិសេសក្នុងចំណោមមនុស្សវ័យក្មេង។ នៅតាមទីក្រុង ក្មេងជំទង់ជាង 1 នាក់ក្នុងចំណោម 4 នាក់ដែលមានអាយុពី 15-19 ឆ្នាំ លើសទម្ងន់ ឬធាត់ " ។

ចែករំលែកជាពិសេសអំពីបញ្ហានេះ សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Truong Tuyet Mai នាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានមានប្រសាសន៍ថា យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសជាតិសម្រាប់ផលិតផលភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុល ភេសជ្ជៈ (ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ) គឺជាផលិតផលដែលផលិតចេញពីទឹកដែលមានសារធាតុធម្មជាតិ ឬសំយោគ ដែលអាចរួមបញ្ចូល CO2 ។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ភេសជ្ជៈធម្មតាមួយនឹងមានជាតិស្ករប្រហែល 35 ក្រាម និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតតិចតួចបំផុត។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករមិនសមហេតុផល ត្រូវបានគេកំណត់ថាជាមូលហេតុនៃការលើសទម្ងន់ និងធាត់។

ជាពិសេស ការកើនឡើង ឬថយចុះនៃការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃ (ដោយមិនគិតពីចំនួនជាតិស្ករ) ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាវិជ្ជមានជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទម្ងន់។ ការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករបង្កើនការទទួលទានថាមពល (ថាមពលទទេ) ដែលនាំឱ្យលើសទម្ងន់ និងធាត់។ មិនបាច់និយាយទេ ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករក៏បង្កើនការឆ្លើយតបរបស់ខួរក្បាលចំពោះសញ្ញានៃចំណង់អាហារ ជំរុញឱ្យមានការញ៉ាំច្រើន និងបង្កើនហានិភ័យនៃការលើសទម្ងន់។

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Truong Tuyet Mai ការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ (រួមទាំងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ និងទឹកផ្លែឈើ 100%) > 177ml/ថ្ងៃ សម្រាប់រយៈពេល 4 ឆ្នាំ គឺត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម 16% ក្នុងរយៈពេល 4 ឆ្នាំខាងមុខ។ ការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈផ្អែមសិប្បនិម្មិត > 177 មីលីលីត្រ/ថ្ងៃ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម 18% ។

ជាមួយគ្នានេះ ភស្តុតាងជាសាកលបង្ហាញថា ការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ និងអាស៊ីតខ្ពស់អាចរួមចំណែកដល់សុខភាពមាត់ធ្មេញមិនល្អ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ភេសជ្ជៈដែលបានធ្វើតេស្តទាំងអស់បណ្តាលឱ្យមានសំណឹកធ្មេញ។ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់មានសក្តានុពលច្រេះទាប។ តម្លៃ pH ទាប និងមាតិកា citrate ខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ស្រទាប់ផ្ទៃបន្ថែមទៀត។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករក៏ជា "ពិរុទ្ធជន" ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមេតាប៉ូលីស ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺលើសឈាម។ ការសិក្សាមួយនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនៃគ្រូចំនួន 106,000 បានបង្ហាញថាការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ ≥355ml/ថ្ងៃ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង សរសៃឈាម និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

គោលនយោបាយពន្ធចាំបាច់ដើម្បីទប់ស្កាត់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu chúng ta tiêu thụ đồ uống có đường mỗi ngày? - Ảnh 2. — សាស្ត្រាចារ្យរង វេជ្ជបណ្ឌិត Truong Tuyet Mai នាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ បានធ្វើបទបង្ហាញអំពីផលប៉ះពាល់គ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករចំពោះសុខភាព។ រូបថត៖ N.Mai

ជុំវិញពិភពលោក វិធានការដ៏ពេញនិយមមួយដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ពីភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ គឺការបង្កើនតម្លៃរបស់ពួកគេតាមរយៈការបង់ពន្ធ នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញ។ សញ្ញាតម្លៃ - ថ្លៃដើមខ្ពស់ - មានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងការជួយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។ តាមពិតទៅ មានប្រទេសជាង 100 ឥឡូវនេះដាក់ពន្ធលើផលិតផលទាំងនេះ។

ភ័ស្តុតាងបង្ហាញថាប្រសិនបើពន្ធបង្កើនតម្លៃភេសជ្ជៈ 10% មនុស្សនឹងផឹកតិចជាង 11% ។ ពួកគេប្តូរទៅភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អដូចជាទឹក។

នៅប្រទេសវៀតណាម លោកបណ្ឌិត Nguyen Thuy Duyen សកលវិទ្យាល័យសុខភាពសាធារណៈបាននិយាយថា ពន្ធលើភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករនឹងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ស្ករ។ ជាលទ្ធផល គោលនយោបាយនេះអាចនាំមកនូវការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមាននៅក្នុងស្ថានភាពកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការលើសទម្ងន់ និងធាត់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

បទពិសោធន៍អន្តរជាតិបង្ហាញថា បណ្តាប្រទេសនានាតែងតែអនុវត្តពន្ធទាំងស្រុងដោយយោងតាមខ្លឹមសារស្ករ ដែលមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទពន្ធផ្សេងទៀត។ ពន្ធនេះជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើផលិតផលដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ ដែលជំរុញឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ប្តូរទៅផលិតផលស្ករទាប។ ដំណោះស្រាយនេះត្រួសត្រាយផ្លូវសម្រាប់អ្នកផលិតដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទៅរកផលិតផលជាតិស្ករទាប។

ការដំឡើងពន្ធនឹងប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងតម្លៃ ដោយហេតុនេះប៉ះពាល់ដល់អាកប្បកិរិយានៃការប្រើប្រាស់ បន្ទុកសុខភាព និងការផ្លាស់ប្តូរសេដ្ឋកិច្ចសង្គមនឹងស្មើនឹងការកើនឡើងតម្លៃលក់រាយ។ ប្រសិនបើការកើនឡើងតម្លៃ 5% ធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាតិចតួច ការកើនឡើងតម្លៃ 20% អាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាជាវិជ្ជមានចំពោះជំងឺធាត់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

បន្ថែមពីលើពន្ធ អ្នកជំនាញក៏ណែនាំថា ដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ ត្រូវអនុវត្តវិធានការសមកាលកម្មមួយចំនួនដូចជា៖ ការដាក់ស្លាកសញ្ញាអាហារូបត្ថម្ភលើមុខភេសជ្ជៈ ការកំណត់ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ការកំណត់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករក្នុងសាលារៀន និងការអប់រំកុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់អំពីអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ...

បន្លែឫសផ្អែម ជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម ត្រជាក់រដូវក្តៅ លក់ក្នុងតំលៃថោកលើទីផ្សារវៀតណាម

ប្រភព