សំណើបង្កើតច្បាប់ដាច់ដោយឡែកមួយហៅថា ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភសាលា

នោះ​គឺ​ជា​សំណើ​របស់​ស្ថាបនិក​ក្រុមហ៊ុន TH Group ដែល​ថ្លែង​ក្នុង​សន្និសីទ​គណៈកម្មាធិការ​អចិន្ត្រៃយ៍​រដ្ឋាភិបាល​ដែល​ធ្វើ​ការ​ជាមួយ​ធុរកិច្ច នៅ​ព្រឹក​ថ្ងៃ​ទី​២១ ខែ​កញ្ញា​នេះ។

នាយករដ្ឋមន្ត្រី Pham Minh Chinh បានធ្វើជាអធិបតីសន្និសីទគណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍របស់រដ្ឋាភិបាល ធ្វើការជាមួយអង្គភាពអាជីវកម្មអំពីដំណោះស្រាយដើម្បីរួមចំណែកអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចសង្គមរបស់ប្រទេស។ អញ្ជើញចូលរួមមានឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី៖ លោក Tran Hong Ha, Le Thanh Long, Ho Duc Phoc; ថ្នាក់ដឹកនាំក្រសួង សាខា និងភ្នាក់ងារកណ្តាល; អ្នកដឹកនាំអាជីវកម្ម៖ Vin Group, Hoa Phat, Thaco, KN Holdings, Sun Group, T&T, Geleximco, Minh Phu, Masan, Sovico, TH Group, Refrigeration Electrical Engineering (REE)។

នាយករដ្ឋមន្ត្រីបានសង្កត់ធ្ងន់ថា សន្និសីទបានបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់របស់ថ្នាក់ដឹកនាំបក្ស និងរដ្ឋចំពោះសហគ្រាសឯកជន ដែលជាវិស័យដែលរួមចំណែកដល់ ៤៥% នៃផលិតផលក្នុងស្រុកសរុប ៤០% នៃទុនវិនិយោគសង្គមសរុប បង្កើតការងារ ៨៥% ដល់កម្លាំងពលកម្មសរុប ៣៥% នៃចំណូលនាំចូល និង ២៥% នៃចំណូលនាំចេញ។ បើតាមលោកនាយករដ្ឋមន្ត្រី ចាំបាច់ត្រូវមានរបកគំហើញក្នុងដំណាក់កាលខាងមុខ ដើម្បីនាំប្រទេសជាតិឆ្ពោះទៅកាន់យុគសម័យថ្មី ដោយប្រារព្ធខួប ១០០ឆ្នាំនៃការបង្កើតបក្សកុម្មុយនិស្តវៀតណាម និងឆ្ពោះទៅកាន់ខួប ១០០ឆ្នាំនៃការបង្កើតប្រទេស។

ក្នុងមតិយោបល់ និងពិភាក្សាក្នុងសន្និសីទនោះ តំណាងក្រុមហ៊ុន TH Group បានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ជាមួយនឹងសំណើកសាងច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភសាលា សំដៅលើកកំពស់សុខភាព និងកម្ពស់របស់ក្មេងជំនាន់ក្រោយ ជាពិសេសប្រជាជនវៀតណាមនិយាយរួម។

វីរៈ​បុរស​ពលករ Thai Huong ថ្លែង​ក្នុង​សន្និសីទ​គណៈកម្មាធិការ​អចិន្ត្រៃយ៍​រដ្ឋាភិបាល​ដែល​ធ្វើការ​ជាមួយ​ធុរកិច្ច​នៅ​ព្រឹក​ថ្ងៃ​ទី ២១ ខែ​កញ្ញា។

Labour Hero Thai Huong ស្ថាបនិក និងជាប្រធានក្រុមប្រឹក្សាយុទ្ធសាស្ត្រ TH បានវិភាគថា ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ វៀតណាមសម្រេចបានសមិទ្ធិផលជាច្រើនក្នុងការកែលម្អស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ប្រជាជន ប៉ុន្តែបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើននៅតែមាន ជាពិសេសចំពោះកុមារមត្តេយ្យសិក្សា និងអាយុសិក្សា។ បច្ចុប្បន្ន វៀតណាមស្ថិតក្នុងចំណោមប្រទេស និងដែនដីដែលមានកម្ពស់មធ្យមទាប ដោយឈរនៅលេខរៀងទី ១៥ ពីបាតតារាងក្នុងចំណោមប្រទេស និងដែនដីនានាក្នុងពិភពលោក។

ទឹកដោះគោស្រស់គឺជាប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹមពេញលេញដែលរាងកាយត្រូវការ។ យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ប្រហែល 86% នៃកម្ពស់ និងការអភិវឌ្ឍរាងកាយរបស់មនុស្សកើតឡើងនៅអាយុ 12 ឆ្នាំ។ ដូច្នេះ ការវិនិយោគលើកម្លាំងកាយ និងផ្លូវចិត្តសម្រាប់យុគមាសនេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ឱកាសអភិវឌ្ឍន៍ដ៏មានតម្លៃក្នុងជីវិត។

នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក ដូចជាប្រទេសជប៉ុន ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1954 មក មានច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភសាលា ដែលគ្រប់គ្រងស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភ និងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់អាហារនៅសាលា។ នៅប្រទេសថៃ រដ្ឋាភិបាលបានចេញនូវស្តង់ដារសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលា។ ហើយនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ប្រធានាធិបតីជាប់ឆ្នោតថ្មីបានសន្យាថានឹងអនុវត្តកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់សាលាឥតគិតថ្លៃចាប់ពីឆ្នាំ 2025…

"ក្រុមហ៊ុន TH Group ស្នើឱ្យបង្កើតច្បាប់ដាច់ដោយឡែកមួយហៅថា ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភសាលា។ ច្បាប់ដាច់ដោយឡែកមួយគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ពីព្រោះបទប្បញ្ញត្តិនឹងមានទំហំធំ និងទូលំទូលាយ ដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងឋានៈរបស់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ បទពិសោធន៍នៃប្រទេសជោគជ័យ រួមទាំងប្រទេសជប៉ុន គឺជាឧទាហរណ៍ច្បាស់លាស់" ។

មូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងជាក់ស្តែងសម្រាប់សំណើច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា

ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃអាហារូបត្ថម្ភសាលា និងអាហារនៅសាលាដែលមានការខ្វះខាតជាច្រើន សំណើរបស់វីរៈបុរសថៃ ហ៊ឹង និង TH Group ស្តីពីការកសាងច្បាប់ស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភសាលាត្រូវបានចាត់ទុកថាចាំបាច់ ជាពិសេសក្នុងបរិបទដែលមានមូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងជាក់ស្តែងពីការសិក្សាពិសោធន៍ជាប្រព័ន្ធរបស់ទីភ្នាក់ងារដូចជា វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ និងក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល។

ក្នុងឆ្នាំ 2013 វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់បារាំង សហការជាមួយក្រុមហ៊ុន TH បានបង្កើតគំរូរួមជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវ និងការធ្វើតេស្តផលិតផល ដោយបានអនុវត្តនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ និងសាលាបឋមសិក្សាចំនួន 15 ដែលមានកុមារចំនួន 3,600 នាក់នៅស្រុក Nghia Dan ខេត្ត Nghe An ។ ការសិក្សានេះត្រូវបានចាត់ទុកថាធ្ងន់ធ្ងរ មានលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រ និងមានក្រុមត្រួតពិនិត្យប្រកបដោយតម្លាភាព ដោយមានការវាយតម្លៃលើរបបអាហារ និងកង្វះមីក្រូសារជាតិ តាមរយៈការធ្វើតេស្តឈាម វីតាមីន A ស័ង្កសី និង Hb មុនពេល និងក្រោយពេលផឹកទឹកដោះគោ។

TH true MILK Sterilized Fresh Milk for School Milk គឺជាផលិតផលដំបូងដែលក្រសួងសុខាភិបាលបញ្ជាក់ថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការស្រាវជ្រាវលើការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងមីក្រូសារជាតិរបស់កុមារ និងជាមូលដ្ឋានអនុវត្តជាក់ស្តែងក្នុងការផ្សព្វផ្សាយស្តង់ដារទឹកដោះគោសាលាក្នុងគម្រោងជាតិទឹកដោះគោរបស់សាលា តាមសេចក្តីសម្រេចលេខ 1340/QD-TTg របស់នាយករដ្ឋមន្ត្រី នាំមកនូវសុវត្ថិភាព និងមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព .

នៅឆ្នាំ 2019 ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល ក្រសួងសុខាភិបាល និងអ្នកជំនាញឯករាជ្យបានពិគ្រោះបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងនៃប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍លើពិភពលោក (ជប៉ុន) ដើម្បីអនុវត្ត "គំរូអាហារក្នុងសាលា ដើម្បីធានាបាននូវអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ គួបផ្សំនឹងការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយសម្រាប់កុមារ សិស្ស និងសិស្ស"។

គំរូសាកល្បងអាហារសាលាធានានូវអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ រួមផ្សំនឹងការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយសម្រាប់កុមារ សិស្ស និងសិស្ស ហើយត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងខេត្ត-ក្រុងចំនួន 10 ក្នុងតំបន់អេកូឡូស៊ីទាំង 5 ទូទាំងប្រទេស ដែលរួមចំណែកដល់ការផ្តល់នូវមូលដ្ឋានគ្រឹះវិទ្យាសាស្ត្រ និងជាក់ស្តែងសម្រាប់គោលនយោបាយអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា។

គំរូសាកល្បងត្រូវបានអនុវត្តក្នុងឆ្នាំសិក្សា ២០២០-២០២១ នៅសាលាចំនួន ១០ ក្នុងខេត្ត-ក្រុងចំនួន ១០ ដែលតំណាងឱ្យតំបន់អេកូឡូស៊ីសំខាន់ៗចំនួន ៥ នៅទូទាំងប្រទេស រួមមានៈ តំបន់ភ្នំភាគខាងជើង តំបន់ដីសណ្ដទន្លេក្រហម តំបន់កណ្តាល តំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ និងតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។ នៅក្នុងគំរូសាកល្បង អាហារនៅសាលាត្រូវបានខិតជិតក្នុងទិសដៅនៃការប្រើប្រាស់អាហារធម្មជាតិទាំងស្រុង ដោយផ្អែកលើគុណសម្បត្តិកសិកម្មនៃតំបន់ ហើយទឹកដោះគោស្រស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយវិទ្យាសាស្រ្តនៅក្នុងសមាសភាពអាហារ។

អន្តរាគមន៍ចម្បងនៃគំរូនេះគឺ 400 មុខម្ហូបចម្រុះ តុល្យភាព អាហារសាលាដែលសម្បូរដោយមីក្រូសារជាតិ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល ដោយប្រើទឹកដោះគោស្រស់ 1 កែវ ដើម្បីកែលម្អការទទួលទានជាតិកាល់ស្យូម រួមបញ្ចូលគ្នានូវការអប់រំអាហារូបត្ថម្ភ និងការអប់រំកាយ។ អាហារសាលាចម្រុះ បែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងសមហេតុផលនឹងផ្តល់មីក្រូសារជាតិទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរបស់កុមារ ហើយនេះគឺជាដំណោះស្រាយយូរអង្វែង និងប្រកបដោយនិរន្តរភាពបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកង្វះមីក្រូសារជាតិនៅក្នុងកុមារ។

លទ្ធផលស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា Point Model មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការលូតលាស់កម្ពស់ និងទម្ងន់របស់កុមារ ខណៈពេលដែលរួមចំណែកដល់ការកែលម្អចំណេះដឹងអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងកម្លាំងរាងកាយសម្រាប់មុខវិជ្ជាទាំងបី៖ សិស្ស សាលារៀន និងឪពុកម្តាយ។

យោងតាមលោកស្រី Thai Huong លទ្ធផលជាក់ស្តែងពី Pilot Model បង្ហាញថា ប្រសិនបើសាលារៀនត្រូវបានផ្តល់លក្ខខណ្ឌចាំបាច់ និងគ្រប់គ្រាន់ រួមទាំងការកែលម្អសម្ភារៈបរិក្ខារ ធនធានមនុស្ស ការបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការអប់រំអាហារូបត្ថម្ភ និងការអប់រំកាយ វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារ កាត់បន្ថយកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងលើសទម្ងន់ កុមារមានការលូតលាស់រាងកាយកាន់តែប្រសើរ បង្កើតទម្លាប់ទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ពីទីនោះ លោកស្រីជឿជាក់ថា ច្បាប់ស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាចាំបាច់ត្រូវបង្កើតជាវិធីសាស្ត្រ ប្រុងប្រយ័ត្ន និងល្អិតល្អន់ ដោយគ្របដណ្តប់លើខ្លឹមសារជាច្រើនស្តីពីការថែទាំសុខភាពសម្រាប់កុមារ សិស្ស និងសិស្ស ដោយផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវ និងគំរូដែលបានទទួលលទ្ធផលពិសោធន៍ ដូចជាគម្រោង "គំរូអាហារសាលាដើម្បីធានាអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ រួមជាមួយនឹងការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយសម្រាប់កុមារ សិស្ស និងសិស្ស" ជាឧទាហរណ៍។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/de-xuat-xay-dung-mot-bo-luat-rieng-mang-ten-luat-dinh-duong-hoc-duong-20240921154502772.htm