ទីក្រុង Da Nang ជាគោលដៅធ្វើម្ហូបកំពូលទាំង ១០ របស់ពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ ២០២៥

មគ្គុទ្ទេសក៍ធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញ Michelin Guide ទើបតែបានប្រកាសបញ្ជីនៃទិសដៅធ្វើម្ហូបដ៏ទាក់ទាញបំផុតចំនួន 10 ក្នុងឆ្នាំ 2025 ដែលក្នុងនោះទីក្រុង Da Nang ប្រទេសវៀតណាមគឺជាឈ្មោះថ្មីគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ និងមុខម្ហូបដែលសំបូរទៅដោយអត្តសញ្ញាណក្នុងស្រុក។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍មកទស្សនាវិថីផ្កា Da Nang ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ 2025។

យោងតាម មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ម្ហូបតែងតែជាធាតុដ៏សំខាន់បំផុតនៃដំណើរកម្សាន្ត ដែលបង្ហាញពីរបៀបដែលមនុស្សភ្ជាប់ជាមួយវប្បធម៌ និងទិសដៅនានាជុំវិញពិភពលោក។ ការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ខ្លាំងក្លានៃភោជនីយដ្ឋានដែលបង្ហាញមុខម្ហូបនាំឱ្យអ្នកទេសចរកាន់តែខិតទៅជិតអ្នកស្រុក ដោយបញ្ចូលពួកវាទៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ និងប្រពៃណីនៃគោលដៅ។

ម្ហូបដាណាង បានទទួលការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើនពីប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ និងអ្នកទេសចរចាប់តាំងពីខែមិថុនា ឆ្នាំ 2024 នៅពេលដែល Michelin Guide មានវត្តមាននៅក្នុងទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រនេះ។

ជាមួយនឹងទីតាំងជាប់មាត់សមុទ្រ ទីក្រុង Da Nang មានផ្នែកធ្វើម្ហូបដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទដូចជា បង្គា មឹក ក្តាម ខ្យង។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ទីក្រុង Da Nang ក៏មានទីតាំងនៅជិតទីក្រុងបុរាណ Hoi An (Quang Nam) ដែលជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ពិភពលោកទទួលស្គាល់ដោយ UNESCO ហើយរាជធានីបុរាណ Hue ក៏ល្បីល្បាញខាងស្ថាបត្យកម្ម វប្បធម៌ និងមុខម្ហូបផងដែរ។

បច្ចុប្បន្ននេះ មានភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានចំនួន 36 នៅក្នុងទីក្រុង Da Nang ដែលបានចុះបញ្ជីក្នុង Michelin Guide រួមមានភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ផ្កាយមួយ Michelin 1 ភោជនីយដ្ឋាន Michelin Green star 1 (អាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន) និងភោជនីយដ្ឋានចំនួន 16 ដែលបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងប្រភេទ Bib Gourmand (ភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ)។

ទីក្រុង Da Nang ត្រូវបានចុះក្នុងបញ្ជីគោលដៅធ្វើម្ហូបចំនួន 10 ដែលត្រូវទៅទស្សនានៅឆ្នាំ 2025 ដោយ Michelin Guide រួមជាមួយនឹងទីក្រុងជុំវិញពិភពលោកដូចជា Austin និង Miami (សហរដ្ឋអាមេរិក), Mexico City (ម៉ិកស៊ិក), Amsterdam (ហូឡង់), Bangkok (Thailand), Fujian (ចិន), Osaka (Japan), Bath (UK) និង Vienna (Austria)។

Michelin Guide ណែនាំក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលគួរសាកល្បងនៅ Da Nang គុយទាវ និងស៊ុបគុយទាវត្រី។ គុយទាវគឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់តំបន់កណ្តាល ជាមួយនឹងគុយទាវដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាងអង្ករសំប៉ែត និងគុយទាវស៊ុតពណ៌លឿង។ ទំពាំងបាយជូរគឺតូចប៉ុន្តែសម្បូរបែបនិងក្រអូបជាមួយសាច់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រូចឆ្មា ម្ទេស និងបន្លែបៃតងដូចជា ផ្កាចេក សាឡាត់ ស្លឹកខ្ទឹម និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

គុយទាវមានច្រើនប្រភេទ ភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើប្រភេទ "ការបំពេញ" ដូចជា គុយទាវជាមួយបង្គា សាច់ មាន់ កង្កែប ត្រី... ហើយជាមុខម្ហូបដែលអាចបរិភោគបានគ្រប់ពេល។

គុយទាវជាមួយបង្គា និងសាច់ ដែលជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅទីក្រុង Da Nang ។

មីត្រីមានទឹកទំពាំងបាយជូរធ្វើពីឆ្អឹងត្រី មានរសជាតិផ្អែមជូរ។ អាហារថ្ងៃត្រង់អាចជ្រើសរើសនំត្រីប្រពៃណី ឬបន្ថែមត្រីម៉ាកែល ឬត្រីធូណាសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ។ នៅទីក្រុង Da Nang ស៊ុបគុយទាវពេញនិយមនៅគ្រប់ផ្លូវ និងតំបន់លំនៅដ្ឋាន ក្នុងនោះផ្លូវ Nguyen Chi Thanh និង Le Hong Phong... មានហាងគុយទាវត្រីល្បីៗជាច្រើន។

ការដាក់បញ្ចូលទីក្រុង Da Nang ក្នុងបញ្ជីមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ដ៏មានកិត្យានុភាពនឹងបន្ត។ ការផ្សព្វផ្សាយអាហារ ជាពិសេស Da Nang ម្ហូបវៀតណាមជាទូទៅសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារ ក៏ដូចជាអ្នករុករកវប្បធម៌ជុំវិញពិភពលោក។

កន្លងមក គេហទំព័រទេសចរណ៍ Travel Off Path របស់សហរដ្ឋអាមេរិកក៏បានលើកឡើងពីទីក្រុង Da Nang និង Hoi An (Quang Nam) នៅក្នុងគោលដៅកំពូលទាំង 5 ដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុតនៅក្នុងទ្វីបអាស៊ីសម្រាប់ប្រជាជនឌីជីថលនៅឆ្នាំ 2025។

ប្រភព