បរិញ្ញាបត្រផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច ប្រែក្លាយរមៀតទៅជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3

តាមបទពិសោធន៍ និងដំណើរការស្រាវជ្រាវផ្ទាល់របស់នាង អ្នកស្រី Vo Thi Thu Hang (កើតក្នុងឆ្នាំ ១៩៨៥ នៅភូមិ ៥ ឃុំ Son Tra ស្រុក Huong Son ខេត្ត Ha Tinh) បានផលិតផលិតផលពីរមៀត និងកែលម្អផលិតផលឲ្យស្របតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ៣។

វីដេអូ៖ ដំណើរការផលិតម្សៅរមៀតសុទ្ធរបស់រោងចក្រ Thu Hang ។

កើត និងធំធាត់ក្នុងគ្រួសារធំមួយនៅឃុំ Huong Long (Huong Khe) ក្នុងឆ្នាំ ២០០៧ លោកស្រី Vo Thi Thu Hang បានបញ្ចប់ការសិក្សានៅសកលវិទ្យាល័យពាណិជ្ជកម្ម (ហាណូយ) បន្ទាប់មកបានធ្វើការជាគណនេយ្យករនៅក្រុមហ៊ុន Thach Khe Iron Joint Stock Company (Ha Tinh)។ ក្នុងឆ្នាំ 2010 នាងបានផ្ទេរទៅទីក្រុង Vinh, Nghe An ។ ក្នុងឆ្នាំ 2013 បន្ទាប់ពីរៀបការជាមួយលោក Le Quang Hoa ដែលជាវិស្វករសំណង់ អ្នកស្រី Thu Hang បានលាឈប់ពីការងារ ហើយផ្លាស់ទៅរស់នៅស្រុកកំណើតរបស់ស្វាមី (ភូមិទី 5 ឃុំ Son Tra ស្រុក Huong Son)។

បើតាមកញ្ញា ហង្ស តាំងពីជំនាន់នាងជាសិស្សមក នាងបានកើតជំងឺពោះវៀន និងក្រពះ ហើយបានទៅព្យាបាលជាច្រើនកន្លែង ប៉ុន្តែស្ថានភាពរបស់នាងមិនប្រសើរឡើងទេ។ ដោយចៃដន្យ អ្នកស្រី ហង្ស ត្រូវបានមិត្តភក្តិនៅទីក្រុង Vinh ណែនាំឲ្យប្រើប្រាស់ម្សៅរមៀតដែលចម្រាញ់ចេញពីរមៀតក្រហម ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការកែច្នៃអាហារដើម្បីព្យាបាលបញ្ហាក្រពះ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ រុក្ខជាតិនេះក៏ជួយស្ត្រីឱ្យមានស្បែករលោងគ្មានស្នាមជាំ និងមុនទៀតផង។

បរិញ្ញាបត្រផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច ប្រែក្លាយរមៀតទៅជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3

ម្សៅរមៀតនៅរោងចក្រ Thu Hang ត្រូវបានផលិតឡើងតាមដំណើរការដ៏តឹងរឹង។

ដោយសារការចង់ដឹងចង់ឃើញ និងចង់រៀន និងទាញយកផលិតផលសម្រាប់ខ្លួនឯង អ្នកស្រី ហង្ស បានព្យាយាមស្រាវជ្រាវ និងសិក្សាពីបទពិសោធន៍របស់អ្នកកាន់តំណែងមុន ហើយបានសាកល្បងផលិតផលម្សៅរមៀតដោយជោគជ័យក្នុងឆ្នាំ 2015។

បរិញ្ញាបត្រផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច ប្រែក្លាយរមៀតទៅជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3

ផលិតផលថ្នាំគ្រាប់ទឹកឃ្មុំ ផលិតដោយរោងចក្រ។

ទោះជាយ៉ាងណា រយៈពេលនេះរវល់ជាមួយកូនតូច ដូច្នេះការផលិតម្សៅរមៀតត្រូវផ្អាក។ មិនទាន់ដល់ឆ្នាំ 2018 ទេ ដែលគំនិតផលិតម្សៅរមៀតត្រូវបាន "កកើតឡើងវិញ" ដោយអ្នកស្រី ហង្ស។ បន្ទាប់ពីពិភាក្សាជាមួយស្វាមីរួច នាងបានចាប់ផ្តើមទិញម៉ាស៊ីនមួយចំនួន ស្រាវជ្រាវទីផ្សារ និងវត្ថុធាតុដើមដើម្បីផលិតម្សៅរមៀតពីវត្ថុធាតុដើមដែលមាននៅក្នុងស្រុក Huong Son និងតំបន់ផ្សេងទៀតក្នុងខេត្ត Ha Tinh។

“សម្ភារៈបញ្ចូលគឺជាកត្តាសំខាន់ដែលកំណត់គុណភាពផលិតផល។ ដូច្នេះ រមៀតត្រូវតែជាប្រភេទដែលគេជីកយកពណ៌ទឹកក្រូច-ក្រហម ដាំដុះយ៉ាងហោចណាស់ ១ឆ្នាំ ហើយប្រមូលផលចាប់ពីខែធ្នូ ឆ្នាំនេះ ដល់ខែឧសភា (ប្រតិទិនសុរិយគតិ) នៃឆ្នាំបន្ទាប់។ មានតែរមៀតប្រភេទនេះទេដែលអាចផលិតម្សៅរមៀតមានគុណភាពល្អ» - កញ្ញា ធូ ហង្ស ចែករំលែក។

បរិញ្ញាបត្រផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច ប្រែក្លាយរមៀតទៅជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3

ដើម្បីទទួលបានការឈរជើងនៅក្នុងទីផ្សារ គ្រឹះស្ថានវិនិយោគលើស្លាកសញ្ញា និងការរចនាដែលទាក់ទាញភ្នែក។

បើតាមលោកស្រី Thu Hang ដំណើរការនៃការផលិតម្សៅរមៀតមិនមានអ្វីពិសេសនោះទេ ប៉ុន្តែទាមទារការតស៊ូ និង ល្អិតល្អន់។ សម្រាប់ម្សៅនីមួយៗ អ្នកផលិតត្រូវជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដំណើរការវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងស្រង់ចេញ ដើម្បីធានាបាននូវសមាមាត្រ និងដំណើរការត្រឹមត្រូវ។

រមៀតស្រស់ ក្រោយពេលលាងជម្រះ ដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ចេញពីស្បែក ហើយដាក់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ច្របាច់យកសាច់ចេញ ទុកចោលប្រហែល ១០ នាទី រួចដាក់ចូលក្នុងប្រព័ន្ធចម្រោះ ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិពុលចេញ។ បន្ទាប់ពីទុកម្សៅរមៀតរួចប្រហែល ៧ ទៅ ៨ ម៉ោង បន្តចម្រោះជាច្រើនដងទៀត ដើម្បីកម្ចាត់ភាពមិនស្អាត ជាពិសេសប្រេងរមៀត។ បន្ទាប់មក មើមរមៀតនឹងយកទៅសម្ងួតត្រជាក់រយៈពេល ៣ ទៅ ៥ ថ្ងៃ (សីតុណ្ហភាព ១៩ - ២០ អង្សាសេ) ដើម្បីទុកឲ្យម្សៅរមៀតស្ងួតយឺតៗ នៅតែធានារសជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹមពីដើម។

ជាមធ្យម ក្នុងមួយថ្ងៃៗ រោងចក្រផលិតដោយលោកស្រី ធូ ហង្ស ផលិតម្សៅរមៀតសុទ្ធ ២៥គីឡូក្រាម (ពីរមៀតស្រស់ ៥០០គីឡូក្រាម)។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលស្រដៀងគ្នានៅលើទីផ្សារ ម្សៅរមៀតរបស់រោងចក្រមានតម្លៃប្រកួតប្រជែងខ្លាំង (400,000 ដុង/ប្រអប់/គីឡូក្រាម)។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ រោងចក្រផលិតម្សៅរមៀតប្រហែល 1,8 តោន ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលពី 650 ទៅ 700 លានដុង (មិនរាប់បញ្ចូល 400 លានដុងពីខ្សែផលិតផលផ្សេងទៀត) ។ បង្កើតការងារស្ថិរភាពសម្រាប់កម្មករ 4-5 នាក់ដែលមានប្រាក់ចំណូលជាមធ្យម 6 លានដុង/ម្នាក់/ខែ។ មិនត្រឹមតែតាមខេត្តទេ ផលិតផលរបស់រោងចក្រត្រូវបានចែកចាយទៅតាមខេត្តក្រុងជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស។

បរិញ្ញាបត្រផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច ប្រែក្លាយរមៀតទៅជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3

ពាក្យស្លោកនៅទូទាំងកន្លែងគឺ "ការពេញចិត្តរបស់អ្នកជាមួយនឹងគុណភាពគឺជាសុភមង្គលរបស់យើង"

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2022 មក លោកស្រី Thu Hang បានបណ្តាក់ទុនជាង 300 លានដុង ដើម្បីពង្រីករោងចក្រ ទិញគ្រឿងចក្រជាច្រើនទៀតដូចជា៖ ម៉ាស៊ីនកិនល្អ ម៉ាស៊ីនកិនបន្ត ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ ម៉ាស៊ីនបោះត្រាបន្ត ដើម្បីកែលម្អផលិតផល។ នៅខែមិថុនា ឆ្នាំ 2023 ផលិតផលម្សៅរមៀតរបស់ Thu Hang ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយស្រុក Huong Son ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ។

ផលិតផលនេះក៏បានឈ្នះរង្វាន់ជាច្រើននៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងដែលរៀបចំដោយស្រុកនិងខេត្ត។ ជាពិសេស ផលិតផលម្សៅរមៀតរបស់ Thu Hang ក៏បានឈ្នះពានរង្វាន់ក្នុងកម្មវិធីប្រកួតប្រជែងគំនិតច្នៃប្រឌិតស្ត្រីចាប់ផ្តើមខេត្ត Ha Tinh ឆ្នាំ 2022 ផងដែរ។

បច្ចុប្បន្ន រោងចក្រកំពុងផ្តល់ផលិតផលសំខាន់ៗជាច្រើន រួមមានៈ ម្សៅរមៀតសុទ្ធ (ផលិតផល OCOP) ម្សៅរមៀតសុទ្ធ។ ធញ្ញជាតិសម្រាប់មនុស្សចាស់, មនុស្សឡើងទម្ងន់, មនុស្សសម្រកទម្ងន់; ពហុកោណ multiflorum; BlackBerry ព្រៃ (ស្រស់ស្ងួត); ឱសថទឹកឃ្មុំរមៀត... ជាមួយនឹងគោលដៅជាប់លាប់នៃ "ការពេញចិត្តរបស់អ្នកចំពោះគុណភាពគឺជាសុភមង្គលរបស់យើង" រោងចក្រតែងតែដាក់គុណភាពផលិតផលជាមុន ដោយនិយាយថាគ្មានសារធាតុបន្ថែម ដើម្បីនាំអ្នកប្រើប្រាស់ផលិតផលល្អបំផុត និងសុវត្ថិភាពបំផុត។

បរិញ្ញាបត្រផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច ប្រែក្លាយរមៀតទៅជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3

នៅក្នុងវគ្គដាក់ពិន្ទុក្នុងខែមិថុនា ឆ្នាំ 2023 ម្សៅរមៀតសុទ្ធ Thu Hang គឺជាផលិតផលតែមួយគត់នៅក្នុងតំបន់ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយស្រុក Huong Son ថាបានបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 ។ នេះនឹងជាជំហានដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់រោងចក្រដើម្បីបន្តអភិវឌ្ឍ និងនាំយកផលិតផលបន្ថែមទៀត។ អាស្រ័យហេតុនេះ មិនត្រឹមតែបង្កើនប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច បង្កើតប្រាក់ចំណូលដល់សមាជិកកសិករប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតការងារដោយប្រយោលដល់កម្មករជាច្រើននៅតាមមូលដ្ឋានផងដែរ។
លោក Le Dinh Phuoc
អនុប្រធានសមាគមកសិករ Huong Son

ហូយណាម

ប្រភព