ជាច្រើនដងទៅទស្សនាកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វនៅក្រុង Duc Trong និងទីក្រុង Da Lat (ខេត្ត Lam Dong) លោក Nguyen Van Dung បានបណ្តាក់ទុនសាងសង់ទ្រុងចិញ្ចឹមសត្វព្រៃទាំងនេះ ផ្តល់ចំណីឱ្យវាផ្លែកាហ្វេទុំ ដើម្បីផលិត "កាហ្វេ civet" ដែលជាកាហ្វេពិសេសមានតម្លៃថ្លៃ។
កសិករម្នាក់ធ្វើចលនាយ៉ាងក្លាហាននៅជនបទ។ ឆ្លៀតពេលអាកាសធាតុអំណោយផល លោក Nguyen Van Dung ភូមិ Phu Hiep 1 ឃុំ Gia Hiep ស្រុក Di Linh (ខេត្ត Lam Dong) បានកសាងគំរូចិញ្ចឹមសត្វឆ្មា (ឆ្មា) ផលិតកាហ្វេ civet បង្កើនតម្លៃគ្រាប់កាហ្វេបន្តិចម្តងៗ នាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់គ្រួសារ។
ក្នុងនាមជាកសិករម្នាក់ដែលបានចំណាយជីវិតដាំកាហ្វេ លោក Nguyen Van Dung មានបញ្ហាដោយការលំបាកក្នុងការផលិត និងថែទាំដើមកាហ្វេ ខណៈដែលប្រាក់ចំណូលរបស់អ្នកដាំមិនស្ថិតស្ថេរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូលពីគ្រាប់កាហ្វេ Di Linh? នោះជាចម្ងល់របស់មនុស្សជាច្រើន រួមទាំងកសិករនៅដីកាហ្វេ Gia Hiep។
ដោយមានគំនិតផ្លាស់ប្តូរ បន្ទាប់ពីបានសិក្សាពីបច្ចេកទេសតាមរយៈសៀវភៅ និងកាសែត រួមផ្សំនឹងដំណើរទស្សនីយភាពជាច្រើនទៅកាន់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វនៅក្រុង Duc Trong និង Da Lat លោក Nguyen Van Dung បានបណ្តាក់ទុនសាងសង់ទ្រុងចិញ្ចឹមសត្វព្រៃទាំងនេះដើម្បីធ្វើជា "កាហ្វេស៊ីមត"។
លោក ឌឿង បានសាងសង់កសិដ្ឋានឯកជនមួយ ហើយបានសុំការអនុញ្ញាតពីអាជ្ញាធរដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វឆ្មាដើម្បីផលិតកាហ្វេ។ នៅឆ្នាំ 2019 សត្វល្មូនចំនួន 40 ក្បាលត្រូវបាននាំយកទៅកសិដ្ឋាន ដោយមានឯកសារដើមកំណើតសត្វព្រៃស្របច្បាប់ពេញលេញ។
លោក Nguyen Van Dung បានចែករំលែកថា ការចិញ្ចឹមសត្វកណ្ដៀងដើម្បីធ្វើកាហ្វេនោះ រឿងដំបូងគឺធានាអនាម័យ។ កន្លែងចិញ្ចឹមត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាជាមួយនឹងផ្ទៃដី 1 - 1.5 m2 សម្រាប់ civet នីមួយៗ ដើម្បីធានាបាននូវកន្លែងសម្រាប់ចលនា សម្អាតទ្រុងស្ងួត និងជៀសវាងសំណើម។
ជារៀងរាល់ឆ្នាំគាត់ចាក់វ៉ាក់សាំង ferrets ។ បើតាមលោក ឌឿង ការផលិតកាហ្វេ weasel អាស្រ័យទៅលើរដូវទុំកាហ្វេ ហើយមិនប្រមូលផលក្នុងពេលដំណាលគ្នាដូចកាហ្វេប្រពៃណីនោះទេ។ នៅពេលដែលកាហ្វេទុំ គឺចាប់ពីខែតុលា ដល់ខែធ្នូ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ គាត់រើសកាហ្វេដែលទុំមកចិញ្ចឹមសត្វស្វា។
ក្រោយពេលរើសភ្លាម ផ្លែកាហ្វេទុំ ៩៥ - ១០០% នឹងត្រូវដឹកត្រឡប់មកវិញនៅថ្ងៃដដែល លាងដោយទឹកអំបិល ដើម្បីជៀសវាងផ្សិត និងភាពកខ្វក់ ហើយទុកអោយស្ងួតសិន មុននឹងយកទៅចិញ្ចឹមសត្វឆ្មា។
ដោយសារតែផ្លែកាហ្វេទុំត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងក្រពះរបស់ civet ជាមួយនឹងសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ រចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតនៅក្នុងកាហ្វេត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ ដែលធ្វើអោយរសជាតិកាហ្វេកាន់តែពិសេស។
បន្ទាប់ពីសត្វល្មូនហូបផ្លែកាហ្វេបានប្រហែល 4 ម៉ោង ផលិតផលត្រូវបានបញ្ចេញ និងប្រមូលយកទៅញាស់រយៈពេល 1 ទៅ 2 ថ្ងៃ លាងជាមួយនឹងទឹកចម្រោះសុទ្ធ រួចហាលខ្យល់ឱ្យស្ងួត ជៀសវាងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។
នៅពេលដែលសំណើមនៃគ្រាប់កាហ្វេ ក្រូចឆ្មារឡើងដល់ ១១-១២ ដឺក្រេ រុំវាឱ្យតឹងក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ទុករយៈពេល ៣ ទៅ ៤ ខែ បន្ទាប់មកយកសំបកសូត្រចេញ លីង កិន និងវេចខ្ចប់។
លោក ឌឿង ជាកសិករចិញ្ចឹមក្រូចឆ្មារ (ជាសត្វព្រៃ) ហើយចិញ្ចឹមគ្រាប់កាហ្វេទុំ ប្រមូលយកគ្រាប់កាហ្វេមកហាលក្នុងម្លប់។ គំរូកសិកម្មនិងការធ្វើកាហ្វេ civet របស់លោក Dung នៅឃុំ Gia Hiep ស្រុក Di Linh (ខេត្ត Lam Dong)។
គ្រាប់កាហ្វេ Weasel គឺជាផលិតផលកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដូច្នេះពួកគេទាមទារឱ្យមានដំណើរការផលិត និងកែច្នៃយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន និងល្អិតល្អន់ លោក Dung បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ដើម្បីធានាបាននូវវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពល្អ គ្មានជាតិគីមី គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានថែរក្សាកាហ្វេ Robusta ចំនួន 5 ដើមតាមវិធីសរីរាង្គ។
ក្រូចឆ្មារងាយនឹងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងថ្នាំសំលាប់ស្មៅ ប្រសិនបើកាហ្វេមិនត្រូវបានគេថែទាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ ក្រូចឆ្មានឹងក្អួត ឈឺ ហើយថែមទាំងអាចព្យាបាលបាន។ ដូច្នេះ ការថែរក្សាកាហ្វេឱ្យមានសុវត្ថិភាពធានាថាគ្រាប់កាហ្វេត្រូវតាមស្តង់ដារសម្រាប់សត្វស្វាបរិភោគ។
ក្នុងរដូវដែលគ្មានកាហ្វេ សត្វស្វាត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់បន្លែ ផ្លែឈើ និងអាហារពីជុំវិញសួនផ្ទះ។
បច្ចុប្បន្ននេះ ដោយលោក Dung បានចិញ្ចឹមចំនួន 40 ក្បាល ក្នុងមួយឆ្នាំៗ គ្រួសារនេះផលិតគ្រាប់កាហ្វេ Civet បានពី 500 ទៅ 600 គីឡូក្រាម ជាមួយនឹងតម្លៃលក់កាហ្វេ Civet ចាប់ពី 8 ទៅ 10 លានដុង/គីឡូក្រាម ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់គ្រួសារ។
មានបំណងកសាងម៉ាកយីហោគ្រាប់កាហ្វេ Di Linh weasel លោក Nguyen Van Dung បានកសាងម៉ាកយីហោកាហ្វេ Truong Thanh និងចុះបញ្ជីផលិតផល OCOP ។ ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យផលិតផល OCOP នៃស្រុក Di Linh នៅចុងឆ្នាំ 2023 ផលិតផលកាហ្វេ Weasel របស់រោងចក្រ Truong Thanh សម្រេចបានស្តង់ដារផ្កាយ 3 ដែលជាព្រឹត្តិការណ៍លើកទឹកចិត្តសម្រាប់កសិករ។
ក្នុងនាមជាកសិករ លោក Dung បានចែករំលែកយ៉ាងសាមញ្ញថា លោកមានបំណងបង្កើតគំរូសហករណ៍ដើម្បីកសាងម៉ាកកាហ្វេ Di Linh weasel។
លោកបន្តថា តម្រូវការទីផ្សារកាហ្វេស៊ីវិតនៅមានភាពចង្អៀតនៅឡើយ ដោយសារអតិថិជនមិនសូវស្គាល់ផលិតផលកាហ្វេនេះច្រើន ។
លោកមានគម្រោងពង្រីកទំនាក់ទំនងជាមួយកសិករបន្ទាប់ពីការកសាងយីហោនិងទីផ្សារមានស្ថិរភាព។
គ្រួសារនីមួយៗអាចចិញ្ចឹមសត្វខ្លាពីរបីដប់ ថែរក្សាតំបន់កាហ្វេកម្រិតមធ្យម កាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចកាន់តែមានស្ថេរភាព។
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ នាពេលខាងមុខ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ដែលមកទីក្រុង Di Linh នឹងមានផលិតផលសម្រាប់ជ្រើសរើសជាកាដូ ជាមួយនឹងលក្ខណៈក្នុងស្រុក ដែលជាគ្រាប់កាហ្វេដែលមានរសជាតិប្លែក គឺកាហ្វេ Weasel។
ប្រភព៖ https://danviet.vn/con-dong-vat-hoang-da-con-chon-huong-nuoi-thanh-cong-o-lam-dong-lam-ca-phe-chon-trung-lon-20250213185758419.htm
Kommentar (0)