បាយអូឬស្សី Ka Ot

ពេលដើរទៅដល់តំបន់ព្រំដែនស្រុក Tan Chau ខេត្ត Tay Ninh ខ្ញុំបានឆ្លងកាត់ភូមិតូចមួយរបស់សហគមន៍ខ្មែរនៅភូមិ Ka Ot ឃុំ Tan Dong។ មិនដឹងថាជាឱកាសអ្វីទេ ដែលអ្នករាល់គ្នាបានជួបជុំគ្នាយ៉ាងសប្បាយរីករាយ។ បានឈប់ស្តាប់រឿងហ្នឹងហើយបានដឹងថា ថ្ងៃនោះជាថ្ងៃបុណ្យកឋិនទានរបស់ពុទ្ធសាសនិកនៅទីនេះ។

ពេលខ្ញុំដើរលេង ខ្ញុំឃើញបុរសម្នាក់អង្គុយក្បែរចង្ក្រានធ្យូង។ នៅជុំវិញចង្ក្រានធ្យូងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្អាតនូវបំពង់ឫស្សី។ «នេះអីពូ?គឺបាយស្អិត?» - ខ្ញុំបានសួរ។ «ត្រូវហើយ ខ្ញុំកំពុងធ្វើម្ហូបឲ្យកូនមកផ្ទះហូប» - លោក សៅ វួន (អាយុ ៦៧ ឆ្នាំ) ឆ្លើយទាំងញញឹម។

លោក សៅ វួន មានកូនចំនួន ១២នាក់។ ពួកគេភាគច្រើនមានគ្រួសារហើយផ្លាស់ចេញ។ នៅថ្ងៃឈប់សម្រាក និងបុណ្យតេត កូនៗរបស់គាត់មកជុំគ្នានៅទីនេះ។ តាំងពីរសៀលថ្ងៃមុនមក គាត់និងប្រពន្ធបានរៀបចំគ្រឿងផ្សំធ្វើអង្ករដំណើប ចាំកូនមកផ្ទះហូបលេងសប្បាយ។

ហៅថាបាយ ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើបាយឬស្សី មិនមែនបានមកពីបាយធម្មតាទេ គឺបានមកពីអង្ករដំណើប និងឧបករណ៍សម្រាប់ធ្វើម្ហូបនេះ ប្រាកដជាមានបំពង់ឬស្សី។ ទីធ្លាខាងក្រោយពោរពេញដោយឫស្សី។ រាល់ពេលដែលគាត់ធ្វើម្ហូបនេះ លោក សៅ វួន បានកាប់ដើមឈើមួយដើម ហើយកាត់ជាផ្នែកៗ។ កំណាត់ឫស្សីនីមួយៗនឹងទុកចុងមួយនៃថ្នាំង ចុងម្ខាងទៀតសម្រាប់ដាក់អង្ករដំណើប។

បន្ទាប់ពីលាងអង្ករដំណើបរួច ត្រាំវាមួយយប់។ ថ្ងៃបន្ទាប់បន្ថែមសណ្តែកខ្មៅ (ត្រាំ) ខ្ទិះដូងបន្តិច អំបិលបន្តិច ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចដាក់ចូលបំពង់ឬស្សី។ លោក សៅ វួន បានណែនាំថា៖ «កុំចាក់បាយស្អិតពេក ទុកប្រហែលមួយម្រាមដៃដាក់ទឹកដូចពេលដាំបាយ រួចយកស្លឹកចេកស្ងួតមកដោតហើយបិទជិត។

ដោយសារតែទឹកពេលដុតបំពង់ឬស្សីត្រូវដាក់ឲ្យត្រង់ដោយដាក់មាត់ឡើងលើ។ បំពង់ឫស្សីផ្អៀងនឹងគល់ដើមចេកត្រូវបានដាក់នៅជាប់នឹងចង្ក្រានធ្យូង។ លោក សៅ វួន បានពន្យល់ថា៖ «ដើមចេកមានទឹក ដូច្នេះវានឹងមិនឆេះក្នុងភ្លើងធំឡើយ។

លោក សៅ វួន អាំងបាយដំណើបរង់ចាំកូនចៅមកផ្ទះហូបក្នុងថ្ងៃបុណ្យកឋិនទាន។

បំពង់ឬស្សីត្រូវភ្លើងរលត់ជាបន្តបន្ទាប់។ នៅពេលភ្លើងដំបូង ប្រហែល 2 ម៉ោង អង្ករដំណើបនៅខាងក្នុងត្រូវបានចម្អិន។

ដើម្បីទទួលទានដំបូងត្រូវយកសំបកឬស្សីចេញពីក្រៅដូចជាសំបកអំពៅ។ បំពង់ឬស្សីដែលពីដំបូងមានពណ៌ខ្មៅ និងមានក្លិនស្អុយ ឥឡូវនេះបានក្លាយជាទន់ និងស។ បើចង់ញ៉ាំភ្លាមៗត្រូវបន្តយកស្នូលឫស្សីនេះចេញ។

ចេញពីមាត់បំពង់ឬស្សី លោក សៅ វង្ស បានប្រើដៃអង្អែលស្នូលឫស្សីចុះក្រោម។ «ត្រូវទុកស្រទាប់ស្តើងនៃគល់ឬស្សីជាប់នឹងបាយបែបនេះទើបមានរសជាតិ» - លោក សៅ វឿង លាបរួចរើសអង្ករមួយដុំមកឲ្យខ្ញុំ។ សូត្រឫស្សីស្រអាប់ជាប់នឹងគ្រាប់អង្ករដំណើបលាយជាមួយសណ្តែកខ្មៅ និងដូង។ ខ្ញុំបានព្យាយាមដាក់វានៅក្នុងមាត់របស់ខ្ញុំ។ អីយ៉ា ក្លិនចម្លែកម្លេះ វាប្រែថាវាជាក្លិនក្រអូបនៃឬស្សី អង្ករដំណើប និងខ្លាញ់ដ៏សម្បូរបែបនៃដូង។ ខ្ញុំបានខាំហើយរឹតតែភ្ញាក់ផ្អើល។ បាយឬស្សីក្តៅមិនស្អិតពេកដូចអង្ករដំណើបក៏មិនរលុងដូចបាយសដែរ គ្រាប់នីមួយៗឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺនៅតែមាននៅពេលដែលខាំចូលទៅក្នុងស្រទាប់សូត្រជុំវិញអង្ករស្អិត អារម្មណ៍ដែលក្រៀមក្រំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ក្រោយហូបបាយយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសា ខ្ញុំត្រូវលោក សៅ វួន ផ្ញើបាយមួយប្រអប់ «យកទៅផ្ទះឲ្យបងប្អូនហូប» ថ្លៃប៉ុណ្ណា!

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/diem-den-hap-dan/com-lam-ka-ot-20201029204235556.htm