តើស៊ុតដែលមានពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចមានជីវជាតិច្រើនជាងពណ៌លឿងទេ?

ពណ៌នៃស៊ុតលឿងអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរបបអាហាររបស់មេមាន់។ yolks អាចមានពណ៌ចាប់ពីពណ៌លឿងស្លេកទៅពណ៌ទឹកក្រូចជ្រៅ ហើយពណ៌មិនបង្ហាញពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ឬគុណភាពនៃស៊ុតនោះទេ។

ពណ៌នៃស៊ុតលឿងត្រូវបានកំណត់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយប្រភេទនៃសារធាតុពណ៌ដែលមេមាន់ប្រើប្រាស់ក្នុងរបបអាហាររបស់នាង។

ពណ៌នៃស៊ុតលឿងអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរបបអាហាររបស់មេមាន់។

វេជ្ជបណ្ឌិត Priyanka Bandal អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅមន្ទីរពេទ្យ Manipal (ប្រទេសឥណ្ឌា) បាននិយាយថាពណ៌នៃពណ៌លឿងគឺប៉ះពាល់ដល់របបអាហារ។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើមេមាន់បរិភោគបន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសារធាតុពណ៌ទឹកក្រូចច្រើន នោះពណ៌លឿងអាចជាពណ៌ទឹកក្រូច។ ប្រសិនបើសាច់មាន់បរិភោគជាចម្បងពោត ឬធញ្ញជាតិ នោះ yolk ទំនងជាមានពណ៌លឿងស្លេក នេះបើយោងតាមសារព័ត៌មាន Indian Express ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vinit Banga អនុប្រធាននាយកដ្ឋានសរសៃប្រសាទ មន្ទីរពេទ្យ BLK-Max Super Specialty Hospital (ប្រទេសឥណ្ឌា) បាននិយាយថា ស៊ុតមាន់ដែលផ្តល់អាហារសម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotenoids ដូចជាពោត និងសណ្តែក ច្រើនតែមានពណ៌ងងឹត។ នេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីមាតិកា carotenoid ដ៏សម្បូរបែបនៃពោត។

ខណៈពេលដែល carotenoids ទាំងនេះអាចបង្កើនមាតិកាវីតាមីន A នៃ yolk ភាពខុសគ្នានៃអាហារូបត្ថម្ភជារួមរវាងពណ៌ yolk គឺតិចតួច, នេះបើយោងតាម ​​​​Dr. Banga, យោងទៅតាម Indian Express ។

ការ​ស្រាវជ្រាវ​បាន​បង្ហាញ​ថា​ yolks ពណ៌​ទឹក​ក្រូច​មាន​បរិមាណ​ប្រូតេអ៊ីន​និង​ជាតិ​ខ្លាញ់​ដូច​គ្នា​នឹង​ស៊ុត​លឿង​ស្រាល។

តើស៊ុតលឿងពណ៌មួយណាដែលមានសុខភាពល្អជាង?

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bandal ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា yolks ពណ៌ទឹកក្រូចមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងជាតិខ្លាញ់ដូចគ្នាទៅនឹង yolks ពណ៌លឿងស្រាល។

មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃស៊ុត yolks រួមមានខ្លាញ់សំខាន់ៗ វីតាមីន (A, D, E, K) និងសារធាតុរ៉ែដូចជា ជាតិដែក និងសេលេញ៉ូម ដោយមិនគិតពីពណ៌របស់វា។

អ្នកជំនាញ​ណែនាំ​ថា ពណ៌​នៃ​ពងមាន់​មិន​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​គុណភាព និង​ភាពស្រស់​របស់​ស៊ុត ឬ​សុខភាព​របស់​មេមាន់​នោះទេ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Amreen Shaikh ប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅមន្ទីរពេទ្យ Wockhardt (ប្រទេសឥណ្ឌា) បាននិយាយថា ទោះបីជាមានពណ៌ខុសគ្នាក៏ដោយ មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ - ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ - នៃស៊ុតពណ៌លឿងជាទូទៅគឺដូចគ្នា។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Amreen Shaikh ពូជ និងអាយុរបស់មេមាន់ក៏អាចប៉ះពាល់ដល់ពណ៌ yolk ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតតិចជាងរបបអាហារ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Shaikh បានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ ការជ្រើសរើសស៊ុតគួរតែផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន និងតម្រូវការរបបអាហារ មិនមែនអាស្រ័យលើពណ៌នៃស៊ុតនោះទេ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/co-phai-trung-co-long-do-mau-cam-bo-hon-mau-vang-185240614183701635.htm