តើស៊ុតត្រូវលាងសម្អាតមុនពេលដាក់ក្នុងទូទឹកកកទេ?

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Nguyen Thi Lam អតីតនាយករងវិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភវៀតណាម ស៊ុតដែលទុកចោលក្នុងបរិយាកាសខាងក្រៅក្នុងរយៈពេលយូរអាចខូចបាន វិធីល្អបំផុតគឺដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ សញ្ញា​នៃ​ស៊ុត​ដែល​ខូច​គឺ​នៅ​ពេល​ដែល​អ្នក​បំបែក​វា​ចេញ ស៊ុត​មាន​ពណ៌​ស​ស្រអាប់​ជាង​ធម្មតា ឬ​ស៊ុត​លឿង​ជាប់​នឹង​សំបក។

ផ្ទៃស៊ុតត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយភាពកខ្វក់ (ដី មាន់ និងទា) ដែលមានបាក់តេរីបង្កជំងឺ អ្នកត្រូវសម្អាតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលរក្សាទុក ដើម្បីជៀសវាងការកាត់បន្ថយគុណភាព និងហានិភ័យនៃការពុលដោយសារតែការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់។

នៅពេលរក្សាទុកស៊ុតនៅក្នុងទូទឹកកក មនុស្សត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហាពីរគឺ ភាពស្អាត និងខ្យល់។ ដូច្នេះ អ្នក​គួរ​លាង​ស៊ុត​ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់ រួច​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត។ ជំហានទី២ មនុស្សយកស៊ុតដាក់ក្នុងប្រអប់បិទជិត ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីជៀសវាងការរីករាលដាលបាក់តេរីទៅកាន់អាហារផ្សេងៗ និងរក្សាគុណភាពស៊ុតបានល្អ។

លាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលរក្សាទុក ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃការពុលដោយសារតែការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ (រូបភាព)

ស៊ុត​ជា​អាហារ​ផ្តល់​សុខភាព ស៊ុត​ស​គ្មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ សម្បូរ​ទៅដោយ​សារធាតុ​រ៉ែ​ដូច​ជា niacin ប៉ូតាស្យូម riboflavin និង​ម៉ាញ៉េស្យូម ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព។ ស៊ុតលឿងមានប្រូតេអ៊ីនតិចជាងស៊ុតពណ៌ស ប៉ុន្តែមានវីតាមីន A, B6, B12 និង D ភាគច្រើន កាល់ស្យូម ហ្វូឡាត និងអូមេហ្គា 3 ដែលផ្តល់កូលេស្តេរ៉ុល និងអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ។ ដូច្នេះ yolk ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានជីវជាតិច្រើនជាង។

កុមារ​អាច​ញ៉ាំ​ស៊ុត​មួយ​គ្រាប់​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ ដែល​ផ្តល់​នូវ​សារធាតុ Choline ដ៏​ច្រើន​ដែល​ជួយ​ដល់​ការ​អភិវឌ្ឍ​ខួរក្បាល និង​ការ​យល់ដឹង​របស់​ពួកគេ​។ មនុស្សពេញវ័យញ៉ាំស៊ុត 3-4 ក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយថ្លើមខ្លាញ់ និងអង់ស៊ីមថ្លើមខ្ពស់ ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺកម្រិតមធ្យមទៅធ្ងន់ធ្ងរ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជំនួសស៊ុតជាមួយនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ។

Nhu Loan

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/should-you-wash-the-egg-before-you-put-it-into-the-refrigerator-ar908474.html