ការព្រមានអំពីហានិភ័យនៃការពុល botulinum ពីក្រឡុកសាច់ជ្រូកដែលលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ

អាស្រ័យហេតុនេះ ចាប់តាំងពីថ្ងៃទី 13 ឧសភា ឆ្នាំ 2023 មក នៅទីក្រុង Thu Duc មានករណីពុលអាហារស្រួចស្រាវទាក់ទងនឹងជាតិពុល botulinum ដោយសារការទិញ និងប្រើប្រាស់អាហារមិនស្គាល់ប្រភពដើម និងស្លាកសញ្ញាពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ។

ចង្កោមមួយទៀតនៃការឆ្លងមេរោគ botulinum បន្ទាប់ពីញ៉ាំសាច់ជ្រូក ប៉ុន្តែថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគបានអស់ហើយ។

ថ្ងៃទី ១៤ ឧសភា មន្ទីរពេទ្យកុមារ ២ បានទទួលបងប្អូនចំនួន ០៣នាក់ក្នុងគ្រួសារតែមួយ (រស់នៅទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ) ចូលសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ ដោយសារការកើនឡើងនៃអវយវៈក្រោម ខ្សោយផ្លូវដង្ហើម សង្ស័យពុល botulinum។ តាមការបញ្ជាក់ពីក្រុមគ្រួសារបានឱ្យដឹងថា កន្លងមកក្មេងទាំង៣នាក់នេះធ្លាប់ហូបសាច់ជ្រូកមិនស្គាល់ប្រភពដែលបង្ហាញពីការខូចគុណភាព ។ លុះដល់រសៀលថ្ងៃដដែល កុមារទាំង៣នាក់ចាប់ផ្តើមមានអាការៈវិលមុខ ចង្អោរ ក្អួត ឈឺពោះ និងរាគ។

បន្ទាប់មក នៅថ្ងៃទី២០ ខែឧសភា នេះ អង្គភាពព័ត៌មានរបស់មន្ទីរពេទ្យ Cho Ray បានឲ្យដឹងថា អង្គភាពនេះ រួមជាមួយមន្ទីរពេទ្យប្រជាជន Gia Dinh និងមន្ទីរពេទ្យជំងឺត្រូពិច (HCMC) បានធ្វើការពិគ្រោះ និងរកឃើញករណីសង្ស័យពុល បូទីលីន ចំនួន ៣ករណីទៀត។ អ្នកជំងឺទាំង៣នាក់ស្ថិតនៅទីក្រុង Thu Duc ក្នុងនោះមានបងប្អូន២នាក់អាយុ១៨ឆ្នាំនិង២៦ឆ្នាំ អ្នកដែលនៅសល់ជាបុរសអាយុ៤៥ឆ្នាំ។ ពិនិត្យមើលប្រវត្តិពេទ្យថា ពីមុនបងប្អូនទាំង២នាក់បានហូបនំប៉័ង និងសាច់ជ្រូកអាំង បុរសនោះបានហូបទឹកត្រីចាស់ ។ លទ្ធផលតេស្តពីមន្ទីរពេទ្យប្រជាជន Gia Dinh បានបង្ហាញថាអ្នកជំងឺមានជាតិពុល botulinum ពីអាហារ។

បច្ចុប្បន្ន ក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរកម្មនៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុង Thu Duc កំពុងស៊ើបអង្កេត និងដោះស្រាយករណីពុលអាហារ និងជាតិពុល botulinum ពាក់ព័ន្ធនឹងប្រភពសាច់ក្រកសាច់ជ្រូក និងនំប៉័ងដែលទិញពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងតំបន់នោះ។ ដូច្នេះប្រជាពលរដ្ឋត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នពេលប្រើប្រាស់អាហារទាំងនេះប្រសិនបើមានការសង្ស័យអំពីគុណភាពអាហារគួរតែឈប់ប្រើប្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសុខភាព ឬសង្ស័យថាអ្នកបានប្រើប្រាស់ផលិតផលនំបុ័ង និងសាច់អាំងដែលមិនមានសុវត្ថិភាព អ្នកគួរតែទៅមន្ទីរពេទ្យដើម្បីពិនិត្យឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

TP Thủ Đức: Cảnh báo nguy cơ ngộ độc Botulinum từ chả lụa bán dạo - Ảnh 1. — មនុស្សគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពនៃអាហារមុនពេលប្រើវា។

ការពុល Botulinum ជាធម្មតាកើតឡើងនៅពេលទទួលទានអាហារដែលមានជាតិពុលនេះ។ ការពុល Botulism គឺជាស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់បំផុត និងអាចស្លាប់ដោយសារបាក់តេរី Clostridium botulinum ។ បាក់តេរីនេះរស់រានមានជីវិតនៅក្នុងបរិស្ថានដែលខ្វះអុកស៊ីសែន ដូចជាដី ភក់ កាកសំណល់ និងអាហារដែលខូច។ ជាតិពុល Botulinum មានសមត្ថភាពវាយប្រហារប្រព័ន្ធប្រសាទ និងបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរ។

អាហារដែលមានមេរោគជាទូទៅរួមមាន អាហារកំប៉ុងដែលមិនបានរៀបចំត្រឹមត្រូវ អាហារក្លាសេដែលមិនត្រូវបានក្លាសេត្រឹមត្រូវ អាហារដែលខូច។ល។ នៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់បរិភោគអាហារដែលមានជាតិពុល botulinum បាក់តេរីនឹងលូតលាស់នៅក្នុងពោះវៀនតូច និងផលិតជាតិពុលកាន់តែច្រើន។ ជាតិពុលនេះបន្ទាប់មកចូលក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទបង្កឱ្យពុល។

រោគសញ្ញានៃការពុល botulinum អាចរួមមានៈ អស់កម្លាំង ពិបាកដកដង្ហើម ពិបាកនិយាយ ពិបាកលេប ពិបាកបត់ជើងតូច និងការថយចុះមុខងារសាច់ដុំ។ ឈឺក្បាល គេងមិនលក់ ភ្នែកមិនច្បាស់ និងពិបាកក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍ក៏អាចកើតមានផងដែរ។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ ការពុល botulinum អាចនាំឱ្យខ្វិនសាច់ដុំ បាត់បង់ការចល័ត និងសូម្បីតែស្លាប់។

ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាអ្នកមានការពុល botulinum សូមទៅមន្ទីរពេទ្យភ្លាមៗដើម្បីធ្វើតេស្ត។ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកនឹងធ្វើតេស្ដ និងធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដើម្បីកំណត់ពីមូលហេតុនៃរោគសញ្ញារបស់អ្នក។ វាជារឿងសំខាន់ដែលមិនត្រូវព្យាបាលដោយខ្លួនឯង ឬរង់ចាំឱ្យស្ថានភាពដោះស្រាយដោយខ្លួនឯងនោះទេ ព្រោះការពុល botulinum អាចមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ និងគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

ប្រភពតំណ