របៀបធ្វើឆ្អឹងជំនីរអាំងជាមួយម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ មិនស្ងួត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំឆ្អឹងជំនីរដុត៖

- ឆ្អឹងជំនីរទារក៖ ០.៥ គីឡូក្រាម។

- ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ទឹកត្រី ប្រេងឆា ប្រេងឆា។

- គ្រឿងទេសរួមមាន អំបិល ម្សៅស៊ុប ម្សៅស៊ុប។

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô- Ảnh 1. — ឆ្អឹងជំនីរដែលមានគុណភាពល្អ ជាធម្មតាមានពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល ឬពណ៌ក្រហមស្រាល ហើយមានភាពបត់បែននៅពេលចុច។

របៀបជ្រើសរើសឆ្អឹងជំនីរស្រស់ៗ គុណភាពល្អ

នៅពេលជ្រើសរើសទិញឆ្អឹងជំនីរអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌។ ឆ្អឹងជំនីរដែលមានគុណភាពល្អ ជាធម្មតាមានពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល ឬពណ៌ក្រហមស្រាល ហើយមានភាពបត់បែននៅពេលចុច។

អ្នកគួរតែផ្តល់អាទិភាពក្នុងការជ្រើសរើសឆ្អឹងជំនីរដែលមានឆ្អឹងតូច និងសំប៉ែត ព្រោះប្រភេទនេះមានសាច់ច្រើនជាងឆ្អឹងជំនីរធំ និងមូល។

អ្នកមិនគួរជ្រើសរើសឆ្អឹងជំនីរដែលមានពណ៌ចម្លែក ស្លេក ពណ៌ស្វាយ ក្លិនស្អុយមិនល្អ ផ្ទៃសាច់ភ្លឺចាំង ពេលប៉ះវាមានអារម្មណ៍ស្អិតបន្តិចនៅចុងម្រាមដៃ។ នេះអាចជាសាច់ជ្រូកដែលមានជំងឺ។

ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព អ្នកគួរតែទិញនៅអាសយដ្ឋានល្បីឈ្មោះ ដឹងពីប្រភពដើម និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៃឆ្អឹងជំនី។

វិធីធ្វើឆ្អឹងជំនីរអាំងជាមួយម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់៖

រៀបចំឆ្អឹងជំនីរ៖

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô- Ảnh 2. — ដើម្បីបំបាត់ក្លិន សូមកាត់ឆ្អឹងជំនីរទៅជាបំណែកតូចៗ ជូតអំបិលលើឆ្អឹងជំនី (ឬត្រាំឆ្អឹងជំនីរក្នុងទឹកអំបិលរលាយរយៈពេល 5 នាទី) ហើយលាងជម្រះជាមួយនឹងទឹកស្អាតជាច្រើនដង រួចបង្ហូរចេញ។

ដើម្បីបំបាត់ក្លិន សូមកាត់ឆ្អឹងជំនីរទៅជាបំណែកតូចៗ ជូតអំបិលលើឆ្អឹងជំនី (ឬត្រាំឆ្អឹងជំនីរក្នុងទឹកអំបិលរលាយរយៈពេល 5 នាទី) ហើយលាងជម្រះជាមួយនឹងទឹកស្អាតជាច្រើនដង រួចបង្ហូរចេញ។

លាបខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម លាងទឹកអោយស្អាត រួចប្រើកាំបិតកាត់អោយម៉ត់។

Marinate ឆ្អឹងជំនីរ៖

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô- Ảnh 3. — យកឆ្អឹងជំនីរមកលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំមានដូចជា៖ ទឹកឃ្មុំ ២ស្លាបព្រាបាយ, ម្សៅស៊ុបកន្លះស្លាបព្រាបាយ, ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ, MSG កន្លះស្លាបព្រាបាយ, ប្រេងឆាកន្លះស្លាបព្រាបាយ, ប្រេងឆា ១,៥ស្លាបព្រាបាយ និងខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។

យកឆ្អឹងជំនីរមកលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំមានដូចជា៖ ទឹកឃ្មុំ ២ស្លាបព្រាបាយ, ម្សៅស៊ុបកន្លះស្លាបព្រាបាយ, ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ, MSG កន្លះស្លាបព្រាបាយ, ប្រេងឆាកន្លះស្លាបព្រាបាយ, ប្រេងឆា ១,៥ស្លាបព្រាបាយ និងខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យសព្វល្អជាមួយឆ្អឹងជំនីរ ហើយដាក់ឆ្អឹងជំនីរទុកចោលប្រហែល 1 ម៉ោង ដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេស។

ឆ្អឹងជំនីរដុត៖

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô- Ảnh 4. — នៅពេលដុតឆ្អឹងជំនីរ កែតម្រូវសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាតាមការណែនាំខាងក្រោម។

ដំបូងត្រូវកំដៅម៉ាស៊ីនត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាសេ រយៈពេល ៣ ទៅ ៥ នាទី។

បន្ទាប់មកត្រូវដាក់ខ្ទះឆាជាមួយក្រដាស់មួយបន្ទះ បន្ថែមឆ្អឹងជំនីរដែលបានចម្អិនរួចហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សារសេរយៈពេល 15 នាទី ឬ 10 នាទីអាស្រ័យលើកំដៅនៃម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់។

បន្ទាប់មកបង្វែរឆ្អឹងជំនីរហើយបន្តដុតនំនៅ 160 អង្សាសេរយៈពេល 15 នាទីឬ 10 នាទី។

ផលិតផលសម្រេច៖

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô- Ảnh 5. — ឆ្អឹងជំនីរដុតត្រូវបានបញ្ចប់ដោយពណ៌ត្នោតងងឹត សាច់ត្រូវបានចម្អិនឱ្យស្មើគ្នា និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ឆ្អឹងជំនីរទន់ និងមិនស្ងួត។

ឆ្អឹងជំនីរដុតត្រូវបានបញ្ចប់ដោយពណ៌ត្នោតងងឹត សាច់ត្រូវបានចម្អិនឱ្យស្មើគ្នា និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ឆ្អឹងជំនីរទន់ និងមិនស្ងួត។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងស្រាតិចតួចនៅថ្ងៃវស្សា ឬជាមួយអង្ករស ទាំងពីរគឺឆ្ងាញ់។

សូមសំណាងល្អនិងរីករាយ!

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-suon-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-khong-kho-172240910194702114.htm