ផ្សិតកាកាវ 'ដុះពីដី' លក់រាប់រយមុខជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅទីក្រុងហាណូយ

អតិថិជនជាច្រើនមកហាងតែទឹកដោះគោនៅផ្លូវ Hang Vai (Hoan Kiem ទីក្រុងហាណូយ) ដើម្បីរីករាយជាមួយកាកាវផ្សិត ដែលជាអាហារសម្រន់រាងដូចផ្សិតដុះពីលើដី។

Cacao nấm ‘mọc lên từ đất’ bán hàng trăm suất mỗi ngày ở Hà Nội

ចានកាកាវផ្សិតបានទាក់ទាញយុវវ័យជាច្រើននាពេលថ្មីៗនេះ។ រូបថត៖ Nhat Minh

ដោយបានបើកហាងអស់រយៈពេលជិត 2 ឆ្នាំមកនេះ កញ្ញា ត្រឹង ធូហៀន ម្ចាស់ហាងតែទឹកដោះគោ បាននិយាយថា នាងតែងតែស្រាវជ្រាវ និងបង្កើតមុខម្ហូបថ្មីៗជាច្រើន ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន ជាពិសេសយុវវ័យ។ បច្ចុប្បន្ននេះ មុខម្ហូប "គន្លឹះ" នៅលើមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋាន គឺកាកាវផ្សិតទឹកកក ដែលត្រូវបានយុវវ័យជាច្រើនចូលចិត្ត។ អាហារសម្រន់នេះត្រូវបានបម្រើក្នុងម៉ាស៊ីនចំហុយ ធ្វើឱ្យអ្នកទទួលទានមានអារម្មណ៍ថាដូចជាពួកគេកំពុងញ៉ាំផ្សិតដុះពីលើដី។ រូបរាងផ្សិតខាងលើគឺធ្វើពីចាហួយដូង និងផ្លែដូងសូកូឡា។ ខាងក្រោមចាហួយត្រូវបានកំទេចទឹកកក គ្របដោយម្សៅកាកាវ។ ស្រទាប់ខាងលើនៃម្សៅនៅលើមូលដ្ឋានត្រូវបានធ្វើពីខូគីកាកាវពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹត។ អ្នកស្រី ហៀន បាននិយាយថា៖ «បន្ទាប់ពីនាំចូលខូគីរួច ខ្ញុំនឹងយកក្រែមដាក់ចំកណ្តាល ហើយកិនខូគីឲ្យជាម្សៅ ទើបអាចញ៉ាំបាន។ ខូគីប្រភេទនេះនឹងមានរសជាតិផ្អែមល្មមដើម្បីបន្សាបរសជាតិ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនធុញទេនៅពេលញ៉ាំវា។

ចាក់ម្សៅកាកាវឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ហើយរាលដាលឱ្យស្មើជាមួយស្លាបព្រា។ រូបថត៖ Nhat Minh

ចាហួយដូង និងនំបញ្ចុក សុទ្ធតែផលិតនៅផ្ទះ។ លោក ហៀន បានចែករំលែកថា៖ «បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ ខ្ញុំបានចាក់ល្បាយចាហួយទៅក្នុងផ្សិត ហើយរង់ចាំមួយម៉ោងរហូតដល់ចាហួយរឹង ហើយរឹងល្មមនឹងរាង»។ ដើមនិងមួករបស់ផ្សិតត្រូវបានភ្ជាប់ដោយបន្ទះឫស្សីតូច។ ជាចុងក្រោយ មួកផ្សិតត្រូវបានស្រោបដោយម្សៅសូកូឡាដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទាក់ទាញ។ អ្នកស្រី ហៀន បានធ្វើការពិសោធន៍រយៈពេលមួយសប្តាហ៍ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបកាកាវផ្សិត។ បន្ទាប់មក នាងបានឲ្យមិត្តភ័ក្តិ និងសាច់ញាតិរបស់នាងសាកល្បង។ តាមការសំណូមពររបស់គ្រួសារនាង នាងបានធ្វើអោយម្ហូបនេះល្អឥតខ្ចោះបន្តិចម្តងៗ ហើយដាក់វានៅលើមុខម្ហូបរបស់ហាងសម្រាប់លក់។

ស្រទាប់ចុងក្រោយនៃមូលដ្ឋានគឺម្សៅខូឃីខ្មៅ។ រូបថត៖ Nhat Minh

កាកាវផ្សិតពិសេស បម្រើជាមួយស្ករត្នោតគុជខ្យង។ លើសពីនេះ ស្លាបព្រាដែលធ្លាប់ញ៉ាំម្ហូបនេះ ក៏មានរូបរាងដូចប៉ែល ដើម្បីឱ្យអ្នកហូបចុកអាចថតរូប Check-in បាន។ បើតាមអ្នកស្រី ហៀន អ្នកបរិភោគអាចរីករាយជាមួយម្ហូបនេះតាមពីររបៀប។ ធ្មេញផ្អែមអាចរីករាយនឹងផ្នែកនីមួយៗនៃម្ហូបដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកហូបចុកក៏អាចលាយស្រទាប់កាកាវ ខូឃី ទឹកដោះគោខាប់ពីលើជាមួយទឹកកកកំទេចខាងក្រោម ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពផ្អែម។ បច្ចុប្បន្ន អ្នកស្រី ហៀន លក់ផ្សិតកាកាវបាន ៣០០ - ៤០០ ប្រអប់ ក្នុងមួយថ្ងៃតម្លៃ ៣៥.០០០ ដុង។

កាកាវផ្សិតមួយចំហុយជាមួយស្ករត្នោតគុជខ្យងមានតម្លៃ ៣៥,០០០ ដុង។ រូបថត៖ Nhat Minh

ដោយចៃដន្យបានឃើញមុខម្ហូបកាកាវផ្សិតពិសេសនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម លោក Tran Quynh Tram (អាយុ 24 ឆ្នាំ Thanh Hoa) បានទៅហាងដើម្បីរីករាយជាមួយវា។ លោក ត្រាំ មានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះភាពច្នៃប្រឌិត និងរូបរាងដ៏ទាក់ទាញនៃមុខម្ហូបនេះ។ លោក Quynh Tram បាននិយាយថា "ម្ហូបនេះសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តផ្អែមដូចខ្ញុំ។

Laodong.vn

ប្រភព