ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាមួយគ្រឿងផ្សំរុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះបាយវៀតណាម

ជាមួយនឹងម៉ឺនុយបន្លែដ៏ស្រស់បំព្រង មុខម្ហូបត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីគ្រឿងផ្សំដូចជា ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្សិតតាមរដូវ និងគ្រឿងទេសក្នុងស្រុកពិសេសពីគ្រប់តំបន់នៃប្រទេសវៀតណាម។

បញ្ជីមុខម្ហូបពិសេសពីគ្រឿងផ្សំកសិកម្មវៀតណាម

"រចនាបថម្ហូបរុក្ខសាស្ត្រ" - ពីផ្កា ស្លឹក ឫស មើម គ្រាប់ពូជ ធនធានរុក្ខជាតិដ៏សម្បូរបែប និងពិសេសរបស់វៀតណាម ចានអាចទទួលបានបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញ ឈានដល់ភាពស្រស់ស្អាតឆ្ងាញ់នៃពណ៌ - ក្លិន - រសជាតិ។

Các món ngon với nguyên liệu cỏ cây trong gian bếp Việt- Ảnh 1. — ចានជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងស្រុងពីរុក្ខជាតិ

Các món ngon với nguyên liệu cỏ cây trong gian bếp Việt- Ảnh 2. — ជាមួយនឹងប្រធានបទ "រដូវសួនពាក់កណ្តាលព្រះច័ន្ទ" មុខម្ហូបមានចានដែលផលិតចេញពីរុក្ខជាតិ និងគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក។

ម៉ឺនុយអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដំបូងគេ ឬច្រើនហៅថា "រចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូបលំដាប់ខ្ពស់" គឺជាការប្រមូលផ្ដុំនៃមុខម្ហូបដែលត្រូវបានចិញ្ចឹម ស្រាវជ្រាវ និងចម្រាញ់ចេញពីផ្លែឈើ ឫស គ្រាប់ពូជ និងគ្រឿងទេសក្នុងស្រុកតែមួយគត់ពីគ្រប់តំបន់នៃប្រទេសវៀតណាម។

រសជាតិប៉េងប៉ោះ - ស្រាលនិងឆើតឆាយ

Các món ngon với nguyên liệu cỏ cây trong gian bếp Việt- Ảnh 3. — ចាប់ពីប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហមដ៏រស់រវើករហូតដល់ពណ៌លឿងភ្លឺ ឬពណ៌ស្វាយដ៏អាថ៌កំបាំង ពូជនីមួយៗមានការប្រែប្រួលជាច្រើនរាប់មិនអស់ បង្កើនបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនៅពេលដែលប៉េងប៉ោះស្ងួតអស់រយៈពេល 12 ទៅ 16 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។

អាកាសធាតុ និងដីចម្រុះរបស់ប្រទេសវៀតណាមបានចិញ្ចឹមពូជប៉េងប៉ោះដ៏សម្បូរបែបជាច្រើន។ នៅក្រោមដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់នៃផ្ទះបាយរបស់ Hum ចានដែលមានរសជាតិប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេចូលចិត្ត និងផ្លាស់ប្តូរ ដែលនាំមកនូវរសជាតិប្លែកពីប្រភេទប៉េងប៉ោះផ្សេងៗគ្នា។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, C, E និងសារធាតុរ៉ែដូចជា កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យរាងកាយមានសុខភាពល្អ ជំនួយសម្រស់ស្បែក សម្រកទម្ងន់ និងនាំមកនូវភាពស្រស់ស្រាយក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនៃរសជាតិប៉េងប៉ោះ។

kohlrabi ស្រស់រមៀលជាមួយ radish ស្ងួតដុងវ៉ាន់

Các món ngon với nguyên liệu cỏ cây trong gian bếp Việt- Ảnh 4. — Dong Van radish ដែលជាអំណោយពីភាគខាងជើងឆ្ងាយ លេចធ្លោជាមួយនឹងភាពផ្អែមត្រជាក់ លាយឡំជាមួយគ្រឿងទេសបន្តិច ដូចជាភាពសម្បូរបែបនៃអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់។

ក្រោយពេលប្រមូលផល ដើមរ៉ាឌីត្រូវបានសម្ងួតដោយអ្នកស្រុកក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យស្ងួត ប្រែក្លាយទៅជាសរសៃ radish ស្ងួតមានក្លិនក្រអូប ដែលនៅតែរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "យិនស៊ិនរដូវរងា" រ៉ាឌីសពណ៌សក៏ជាឱសថដ៏មានតម្លៃផងដែរ ជួយបង្កើនភាពស៊ាំ កាត់បន្ថយការរលាក គាំទ្រការសម្រកទម្ងន់ និងការពារជំងឺមហារីក។ ខ្ពង់រាបថ្ម Dong Van - Ha Giang ជាកន្លែងដែលដីស្ងួត និងថ្ម ហើយអាកាសធាតុត្រជាក់ គឺជាកន្លែងផលិតកសិផលតែមួយគត់។

គុយទាវពណ៌ស្វាយ ផ្សិតឡាំដុង

Các món ngon với nguyên liệu cỏ cây trong gian bếp Việt- Ảnh 5. — ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្សិតប៊ូតុង និងដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ គ្រាន់តែបង្កប់នូវរឿងរ៉ាវដ៏ស្រើបស្រាលនៃជនបទ។ វាពិតជារីករាយណាស់ក្នុងការរីករាយជាមួយនំខេកនីមួយៗ ទន់ ប៉ុន្តែមិនប្រឡាក់ ផ្អែម ប៉ុន្តែមិនរឹង ជាមួយនឹងរសជាតិដំឡូងផ្អែមពណ៌ស្វាយច្រេះ។

រួមផ្សំជាមួយនឹងស៊ុបក្តៅៗ និងផ្សិតស្រស់ ម្ហូបនេះនាំឱ្យអ្នកទទួលទានចូលទៅក្នុងពេលសម្រាក និងរីករាយ។ នៅក្នុងធម្មជាតិ ផ្សិតប៊ូតុងតែងតែដុះលូតលាស់ព្រៃនៅក្នុងវាលស្មៅដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុសរីរាង្គ លូតលាស់បន្ទាប់ពីភ្លៀង។ ដោយសារអាកាសធាតុត្រជាក់ពេញមួយឆ្នាំ ឡាំដុងបានក្លាយជាដីដ៏ល្អសម្រាប់ដាំផ្សិតប៊ូតុងយក្ស។ យោងតាមឱសថបូព៌ា ផ្សិតត្រជាក់ និងផ្អែម ជួយព្យាបាលក្អក រំលាយកំហាក បំប៉នលំពែង និង qi ជួយរំលាយអាហារ និងចិញ្ចឹមរាងកាយខ្សោយ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/cac-mon-ngon-voi-nguyen-lieu-co-cay-trong-gian-bep-viet-185250117164645426.htm