យោងតាមអ្នកជំនាញ កត្តាជំងឺឆ្លង បរិស្ថាន និងរបៀបរស់នៅ សុទ្ធតែមានទំនាក់ទំនងទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ។ ជាពិសេស របបអាហារមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើជំងឺនេះ។
ដូច្នេះហើយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ Tianjin, សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រម៉ុងហ្គោលីខាងក្នុង, មជ្ឈមណ្ឌលជាតិគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងមិនឆ្លងនៃប្រទេសចិន, Liaoning Key Laboratory of Clinical Tumor Metabolism (China) បានធ្វើការសិក្សាថ្មីមួយក្នុងគោលបំណងស្វែងយល់ពីទំនាក់ទំនងរវាងរបបអាហារ និងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ។
រកឃើញដំណឹងល្អបន្ថែមទៀតសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេ
មនុស្សសរុបចំនួន 2,468 នាក់បានចូលរួមក្នុងការសិក្សានេះ រួមទាំង 696 ករណីនៃជំងឺមហារីកក្រពះ និង 1,772 ការគ្រប់គ្រង។ អ្នកចូលរួមទាំងអស់ត្រូវបានស្នើសុំឱ្យបំពេញកម្រងសំណួរអំពីប្រេកង់អាហារ។
មានគំរូអាហារចំនួន 6 រួមបញ្ចូលក្នុងការសិក្សា រួមមានៈ
1. រសជាតិខ្ទឹមនិងគំរូប្រូតេអ៊ីន។
2. គំរូអាហាររហ័ស។
3. គំរូបន្លែ និងផ្លែឈើ។
4. អាហារប្រៃ សាច់កែច្នៃ និងផលិតផលសណ្តែកសៀង។
5. គំរូអាហារដែលមិនសំខាន់រួមមានអាហារឥតបានការ និងភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូនច្រើន។
6. ម៉ូដែលកាហ្វេនិងទឹកដោះគោ។
ទំនាក់ទំនងរវាងរបបអាហារ និងហានិភ័យមហារីកក្រពះ
លទ្ធផលបានរកឃើញថា គំរូអាហាររហ័សបង្កើនហានិភ័យទ្វេដងនៃជំងឺមហារីកក្រពះ ហើយគំរូអាហារមិនសំខាន់បានបង្កើនហានិភ័យ 60% ។
ផ្ទុយទៅវិញ មានគំរូដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះដូចជា៖
រសជាតិខ្ទឹម និងគំរូប្រូតេអ៊ីនកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ 21.4% ។
គំរូរបបអាហារនៃអាហារដែលរើស សាច់កែច្នៃ និងសណ្តែកសៀងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះបាន 19.6%។ សម្រាប់គំរូនេះ ការសិក្សាពីមុនបានបង្ហាញថា ប្រភេទអាហារប្រៃមួយចំនួនអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ ប៉ុន្តែសណ្តែកសៀងគឺជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងមហារីកក្រពះខ្លាំងបំផុត ដែលគ្របដណ្ដប់លើផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃអាហារផ្សេងទៀត។
ជាពិសេស ម៉ូដែលកាហ្វេ និងទឹកដោះគោ លេចធ្លោជាងគេ ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យមហារីកក្រពះខ្ពស់បំផុត ឈានដល់ ៣១% នេះបើយោងតាម Frontiers ។
ឈីសមានផ្ទុកបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលអាចរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរី H. pylori ។
ហេតុអ្វីបានជាកាហ្វេ និងទឹកដោះគោមានឥទ្ធិពលពិសេសនេះ?
អ្នកជំនាញពន្យល់៖ កាហ្វេគឺជាល្បាយនៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត។ វាមានសមាសធាតុ phenolic និង 2 lipids (cafestol និង kahweol) ដែលអាចរារាំងការលូតលាស់នៃជំងឺមហារីកដោយសារតែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹង genotoxic ប្រឆាំងនឹង mitochondrial និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។
ផលិតផលទឹកដោះគោមានសមាសធាតុមួយចំនួន រួមមាន វីតាមីន D សារធាតុរ៉ែ កាល់ស្យូម និងអាស៊ីតលីណូឡេអ៊ីក។ ប្រសិទ្ធភាពការពារនៃសមាសធាតុទាំងនេះប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកក្រពះអាចបណ្តាលមកពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងដុំសាច់របស់វា។
ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដូចជាឈីស និងទឹកដោះគោជូរមានផ្ទុកបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក ដែលអាចរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរី H. pylori ដោយផលិតសារធាតុទប់ស្កាត់ រួមទាំងអាស៊ីតឡាក់ទិក និងបាក់តេរី។ H. pylori គឺជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺក្រពះ ដែលអាចឈានដល់ជំងឺមហារីកក្រពះ។
ការទទួលទានកាហ្វេ និងទឹកដោះគោច្រើន កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះរហូតដល់ ៣១%។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)