ជាមួយនឹងអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួន ផលិតផលដំឡូងមីបានជួយឱ្យលោក Nhan ទទួលបានប្រាក់ចំណេញជាង 400 លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំៗ បង្កើតការងារជូនប្រជាជនក្នុងមូលដ្ឋានជាច្រើន និងត្រូវបានបញ្ជាក់ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 នៅថ្នាក់ខេត្ត។
ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាង 40 ឆ្នាំក្នុងការធ្វើដំឡូងមី លោក Nguyen Nhan (អាយុ 64 ឆ្នាំ) នៅភូមិ Phuong Quy 1 ឃុំ Vinh Quang (ទីក្រុង Kon Tum ខេត្ត Kon Tum)។ ទទួលបានបទពិសោធន៍នៃភាពល្វីងជូរចត់ និងផ្អែមដែលអាជីពធ្វើអំពិលអំពែកនាំមក។
ផលិតផលដំឡូងមីរបស់គ្រួសារលោក ញ៉ិញ ត្រូវបានអតិថិជនក្នុងនិងក្រៅប្រទេសពេញចិត្ត និងជឿជាក់។
គាត់បានបន្តថា នៅឆ្នាំ ១៩៨២ ពេលទៅលេងផ្ទះអ្នកជិតខាង គាត់បានឃើញគ្រួសារនេះធ្វើវល្លិ៍ដូង គាត់ចាប់អារម្មណ៍គាត់ក៏បានរៀនពីវិធីធ្វើ។ បន្ទាប់ពីការសង្កេត និងស្រាវជ្រាវជាច្រើនខែ ទោះជានៅតែមិនច្បាស់លាស់ក៏ដោយ គាត់នៅតែសម្រេចចិត្តទិញម្សៅ arrowroot ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើ vermicelli ។ ទោះជាយ៉ាងណា ដោយសារតែខ្វះបទពិសោធ គាត់បានបរាជ័យតាំងពីជំហានដំបូង។
លោក ញ៉ាញ់ បានមានប្រសាសន៍ថា "ពួកគេបានលាក់អាថ៌កំបាំង ដូច្នេះខ្ញុំមិនអាចរៀនពីរបៀបលាយម្សៅបានទេ។ ពីមុនមក រាល់ម្សៅដែលខ្ញុំប្រើនឹងមិនល្អ។ មានថ្ងៃដែលម្សៅជិត 20 គីឡូក្រាមមិនល្អ។ ខ្ញុំត្រូវចិញ្ចឹមជ្រូក និងមាន់ដែលបរាជ័យ" ។
ដោយមានការប្ដេជ្ញាចិត្តយ៉ាងខ្លាំង លោក Nhan បានចំណាយពេលអានសៀវភៅ និងរៀនសូត្រពីបទពិសោធ ខណៈដែលលោកធ្វើការជាចុងក្រោយការផលិតគុយទាវ Cellophane លើកដំបូងបានជោគជ័យ។
និយាយអំពីដំណើរការធ្វើអំពិលអំពែក លោក ញ៉ាញ់ ញ៉ន មានប្រសាសន៍ថា ម្សៅ ២គីឡូក្រាមនឹងធ្វើ វល្លិ ១គីឡូក្រាម ហើយកម្មករត្រូវធ្វើជាង ១០ ជំហានផ្សេងៗគ្នា ដូចជា ត្រាំ ត្រង រ៉ែ ចំហុយ សម្ងួត… យ៉ាងម៉ត់ចត់ និងល្អិតល្អន់។
កត្តាមួយដែលកំណត់ពណ៌ ភាពឆ្ងាញ់ និងភាពស្វិតរបស់វល្លិដូង គឺគុណភាពម្សៅ។ ហេតុដូច្នេះហើយបានជាលោក ញ៉ាន ប្រើតែម្សៅគ្រាប់ព្រួញសុទ្ធសម្រាប់ផលិត។ ពេលជ្រើសរើសប្រភេទម្សៅដែលគាត់ចូលចិត្តហើយ គាត់ត្រាំវា រួចកិនវា ច្រោះវា ទុកឱ្យវានៅ ហើយច្រោះខ្សាច់ចេញ ។
ផលិតផលដំឡូងមីរបស់លោក ញ៉ ញឹន ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ៣ នៅថ្នាក់ខេត្ត ។
បន្ទាប់មកគាត់យកម្សៅផ្ទៃខាងក្រោម និងម្សៅចេញ ដោយយកតែម្សៅកណ្តាលដើម្បីធានាភាពស្អាត។ បន្ទាប់ពីម្សៅត្រូវបានកែច្នៃរួច គាត់លាយវាតាមកម្រិតថ្នាំ រួចដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត ចំហុយ កូររហូតទាល់តែវាឆ្អិន រួចចុចវាបង្កើតជាសរសៃ។ បន្ទាប់មកត្រូវហាលហាលថ្ងៃរយៈពេល ៤-៥ ម៉ោង រួចកាត់ជាដុំៗជាដុំៗ។
លោក ញ៉ាញ់ ញ៉ាន បញ្ជាក់ថា៖ «ផលិតផលវល្លិរបស់គ្រួសារខ្ញុំផលិតពីម្សៅត្រកួនសុទ្ធគ្មានសារធាតុរក្សាទុក។ ដូច្នេះពេលចម្អិនហើយ សរសៃវល្លិមានរសជាតិផ្អែម រក្សាភាពទំពារ ហើយមិនបែកសូម្បីតែចម្អិនច្រើនដង។
ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពផលិតផល លោក Nhan តែងតែអនុវត្តតាមយ៉ាងតឹងរឹងនូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពេញមួយដំណើរការផលិត។ បច្ចុប្បន្នរោងចក្រផលិតដំឡូងមីរបស់គ្រួសារលោក ញ៉ាញ់ ត្រូវបានអាជ្ញាធរផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ជាពិសេសនៅឆ្នាំ២០២១ ដំឡូងមីរបស់ លោក ញ៉ាញ់ ត្រូវបានបញ្ជាក់ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ៣ នៅថ្នាក់ខេត្ត។ ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ផលិតផលរបស់គាត់ត្រូវបានអតិថិជនក្នុងខេត្ត និងតំបន់ផ្សេងទៀតពេញចិត្ត និងជឿជាក់លើដូចជា ហាណូយ ក្វាងប៊ិញ ហឿ ដាណាង ក្វាងង៉ៃ ប៊ិញឌិញ ភូយ៉េន និងទីក្រុងហូជីមិញ។
គេបានដឹងថា ជាមធ្យមក្នុងមួយឆ្នាំៗ រោងចក្រផលិតរបស់ លោក ញ៉ាន ប្រើប្រាស់ម្សៅ arrowroot ជាង ៣៧ តោន និងផលិតបានជាង ១៨,៥ តោននៃម្សៅ arrowroot ។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ 85,000 ដុង/គីឡូក្រាម បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយ គ្រួសាររបស់គាត់រកចំណូលបានជាង 400 លានដុង/ឆ្នាំ។ មិនត្រឹមតែអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារនោះទេ លោក ញ៉ាន ក៏បានបង្កើតការងារឲ្យកម្មករធម្មតាចំនួន ៧ កន្លែង ដោយទទួលបានប្រាក់ខែ ៤,៥ លានក្នុងមួយខែ។
អំពិលទុំត្រូវហាលថ្ងៃ ៤ ទៅ ៥ ម៉ោង។
និយាយអំពីផែនការនាពេលខាងមុខ លោក ញ៉ាញ់ បាននិយាយថា គ្រួសាររបស់គាត់គ្រោងនឹងវិនិយោគលើឧបករណ៍បន្ថែមសម្រាប់សម្ងួត និងស្តុកម្សៅ arrowroot ជួយជម្នះគុណវិបត្តិនៃការផលិតតាមរដូវ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ លោកនឹងរឹតបន្តឹងលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ ហើយការរចនាផលិតផល និងការវេចខ្ចប់ក៏នឹងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតផងដែរ។ ជាពិសេស លោកនឹងពង្រីកទំហំផលិតកម្ម ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអភិវឌ្ឍន៍នាពេលអនាគត។
លោក Nong Hong Cong ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Vinh Quang មានប្រសាសន៍ថា ពីដំឡូងមី លោក Nguyen Nhan មិនត្រឹមតែបានបង្កើនខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយឧបត្ថម្ភ និងបង្កើតការងារដល់កម្មករជាច្រើននៅក្នុងតំបន់ផងដែរ។ ក្នុងស្រុក លោក ញ៉ាន គឺជាគំរូធម្មតានៃការឧស្សាហ៍ព្យាយាម ឧស្សាហ៍ព្យាយាម ភាពច្នៃប្រឌិតក្នុងការងារ និងផលិតកម្ម ចេះខិតខំក្លាយជាអ្នកមានដោយស្របច្បាប់ សក្តិសមសម្រាប់មនុស្សសិក្សា និងធ្វើតាម។
ប្រភព៖ https://danviet.vn/bien-cu-dong-rieng-thanh-soi-mien-trong-suot-ban-di-khap-ca-nuoc-ong-nong-dan-kon-tum-thu-400-trieu-nam-20250307110348277.htm
Kommentar (0)