សម្ពាធលើតុ!

មនុស្សជាច្រើនតែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់ការជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

អ្នកស្រី បា ដែលលក់បាយនៅភោជនីយដ្ឋានថោកមួយនៅផ្លូវលេខ៧ (ឥឡូវផាមសឹនខៃ) សង្កាត់អានខាញ់ ស្រុកនិញគៀវ ចែករំលែកថា តាំងពីពាក់កណ្តាលខែមីនាមក នាងត្រូវ "សុំ" អតិថិជនបន្ថែម ២០០០ ដុងសម្រាប់ចំណែកអង្ករនីមួយៗដែលលក់ព្រោះតម្លៃសាច់ជ្រូកបានឡើងតាំងពីនៅតេត។ តម្លៃកើនឡើងត្រឹមតែ 2,000 ដុងប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយបម្រើ (រហូតដល់ 27,000 ដុង/ការបម្រើ) ប៉ុន្តែអារម្មណ៍របស់អតិថិជន សូម្បីតែសិស្សានុសិស្ស និងកម្មករដែលជាអតិថិជនធម្មតាជាច្រើនឆ្នាំក៏មិនសប្បាយចិត្តដែរ។

លោក Tuan មានផ្ទះមួយនៅផ្លូវលេខ 30/4 សង្កាត់ Thoi Binh ស្រុក Ninh Kieu មានជំនាញក្នុងការផ្តល់អាហារដល់សន្តិសុខក្រុមហ៊ុន និងធនាគារ។ លោក​បាន​ប្រកាស​១០​ថ្ងៃ​មុន​ថា​នឹង​ដំឡើង​តម្លៃ​អង្ករ​ដល់​២.០០០​ដុង​ក្នុង​មួយ​ចំណែក ប៉ុន្តែ​ពេល​មាន​ការ​ប្រកាស​ភ្លាម អតិថិជន​ធម្មតា​ទាំង​នេះ​កំពុង​តែ​ញញើត ហើយ​ប្រៀបធៀប​តម្លៃ​ជាមួយ​ភោជនីយដ្ឋាន​ផ្សេង​ទៀត។ «​បើ​យើង​មិន​ដំឡើង​ថ្លៃ​លក់​ទេ យើង​ត្រូវ​កាត់បន្ថយ​អង្ករ សាច់ ឬ​អាហារ​បំពង​ខ្លះ​ដើម្បី​ចំណេញ​បន្តិច បើ​អតិថិជន​មិន​ទទួលយក​តម្លៃ​ថ្មី​ទេ យើង​ប្រហែល​ជា​ឈប់​លក់ ឬ​លក់​តាម​លទ្ធភាព ប៉ុន្តែ​យើង​គ្មាន​ជម្រើស​ទេ​! - លោក Tuan សោកសៅ។

ជាក់ស្តែង ការឡើងថ្លៃអាហារចាំបាច់ប្រចាំថ្ងៃពី ២.០០០-៥.០០០ដុង គឺមិនច្រើនទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់កម្មករ កម្មការិនី ឬនិស្សិតដែលត្រូវចំណាយច្រើន ខណៈដែលប្រាក់ចំណូលមិនកើនឡើង ជាពិសេសសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស ដែលពឹងផ្អែកស្ទើរតែទាំងស្រុងលើគ្រួសារ និងឪពុកម្តាយ វានឹងជាបន្ទុកដ៏ធំមួយសម្រាប់ពួកគេ។ ចំណែក​ភោជនីយដ្ឋាន​លំដាប់​ខ្ពស់ ការដំឡើង​តម្លៃ​បាន​ចាប់ផ្តើម​តាំងពី​បុណ្យចូលឆ្នាំ​ឆ្នាំ​២០២៥ រហូត​មក​ដល់​បច្ចុប្បន្ន ហើយ​ភាគច្រើន​បាន​រក្សា​តម្លៃ​នោះ​រហូត​ដល់​បច្ចុប្បន្ន​។ ម្ចាស់ហាងគុយទាវដ៏ល្បីមួយនៅផ្លូវ 3/2 ជិតសកលវិទ្យាល័យ Can Tho បាននិយាយថា លោកបានដំឡើងថ្លៃគុយទាវមួយចានចំនួន 5,000 ដុង ដើម្បីប៉ះប៉ូវការឡើងថ្លៃសាច់ជ្រូក ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីតម្លៃកើនឡើងចំនួនអតិថិជនក៏ថយចុះបន្តិចម្តងៗ ប្រាក់ចំណូលក៏ថយចុះ ប៉ុន្តែការចំណាយថេរនៅតែ "នៅតែ" ។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានចែករំលែកថា "ភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំពិតជាមិនចង់ដំឡើងថ្លៃលក់ទេ លក់កាន់តែតិច ចំណេញតិច តែឥឡូវត្រូវដំឡើងថ្លៃតាមតម្លៃសាច់ជ្រូក។ យើងរកបានលុយកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែប្រាក់ចំណេញមិនកើនឡើងទេ"។ ជាការពិតណាស់ នៅតែមានករណីដែលម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន «ឆ្លៀតឱកាស» នៃថ្ងៃបុណ្យ និងបុណ្យតេត ដើម្បីបង្កើនតម្លៃ ដើម្បីរកប្រាក់ចំណេញបន្ថែមទៀត បន្ទាប់មករក្សាតម្លៃនោះជារៀងរហូត...

ត្រឡប់មកតម្លៃជ្រូករស់នៅតាមខេត្ត ក្រុងជាច្រើនក្នុងតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គវិញ តម្លៃបានឡើងដល់ ៨-៨.២ លានដុង/ត្រីមាស តម្លៃនេះគឺ ២.២-២.៥ លានដុង/ត្រីមាស ខ្ពស់ជាងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2024។ នៅតាមផ្សារ និងកន្លែងលក់សាច់ជ្រូកជាច្រើននៅទីក្រុងកឹនថូ ជើងជ្រូកត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ 120.00010 ដុង/1,000 0,000 ដុង/គីឡូក្រាម ហើយឆ្អឹងជំនីរទារកមានតម្លៃប្រហែល 170,000-180,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ នៅតាមផ្សារទំនើប និងហាងទំនិញនានា តម្លៃកាន់តែខ្ពស់ ជាមួយនឹងឆ្អឹងជំនីរ 230,000-245,000 ដុង/គីឡូក្រាម, សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ 150,000-159,000 ដុង/គីឡូក្រាម, សាច់ជ្រូកបីជាន់មានតម្លៃ 190,000-200,000 ដុង/គីឡូក្រាម... តម្លៃនេះបានកើនឡើង 0,020 ដុង/គីឡូក្រាម តម្លៃសាច់ជ្រូកបានកើនឡើង ប៉ុន្តែនៅលើទីផ្សារ ការលក់សាច់ជ្រូកជារឿយៗធ្លាក់ចុះដោយសារតែតម្រូវការកាត់បន្ថយ។ អាជីវករ​ជា​ច្រើន​បាន​និយាយ​ថា កម្លាំង​ទិញ​សាច់​ជ្រូក​បាន​ថយ​ចុះ​ពី​២០-៥០% បើ​ធៀប​នឹង​ពេល​មុន ។ នៅពេលនេះ កសិករមានការថប់បារម្ភក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ ប៉ុន្តែកូនជ្រូកនៅខ្វះខាត ហើយតម្លៃបានកើនឡើងបីដង គឺរហូតដល់ជិត 3 លានដុង/ជ្រូក។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 4 ខែដើម្បីចិញ្ចឹមពួកវាមុនពេលពួកគេអាចលក់បាន ដូច្នេះមិនមានឱកាសច្រើនទេសម្រាប់តម្លៃខ្ពស់។ ជាងនេះទៅទៀត មេរៀនពីជំងឺគ្រុនផ្តាសាយជ្រូកឆ្នាំ ២០២០ នៅតែធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនព្រួយបារម្ភ។ នៅពេលនោះ តម្លៃជ្រូករស់បានធ្លាក់ចុះពី 100.000 ដុង/គីឡូក្រាម មកនៅខាងក្រោម 40.000 ដុង ដូច្នេះហើយ ឱកាសដើម្បីស្តារ និងកសាងហ្វូងក្នុងស្រុក គឺមិនងាយស្រួលទេឥឡូវនេះ។

តាម​ការ​ពិត​ខាង​លើ​នេះ អាជ្ញាធរ​និង​មន្ទីរ​ពាក់ព័ន្ធ​ត្រូវ​ធ្វើ​ការ​គណនា និង​ធ្វើ​តុល្យភាព​ឡើង​វិញ ដើម្បី​ធានា​តម្លៃ​សមរម្យ និង​ស្ថិរភាព។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ពួកគេក៏គួរតែបង្កើនទំនិញដែលអាចជំនួសសាច់ជ្រូក ដូចជាត្រី និងបសុបក្សីជាដើម។ មន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម នាយកដ្ឋានហិរញ្ញវត្ថុ មន្ទីរធនធានធម្មជាតិ និងបរិស្ថាន រួមនឹងស្រុក ក្រុង និងធុរកិច្ច ត្រូវចូលរួមរក្សាស្ថិរភាពទីផ្សារ ពង្រឹងវិធានការគ្រប់គ្រង និងគ្រប់គ្រងតម្លៃជ្រូករស់ក្នុងតំបន់... ប៉ុន្តែត្រូវទទួលស្គាល់ថា ការកើនឡើងតម្លៃជ្រូកស្របនឹងទីផ្សារ ព្រោះបន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាតយូរមកហើយ ប៉ុន្តែទំហំផលិតកម្មមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ បើ​តម្លៃ​លក់​ទាប វា​នឹង​មិន​ជំរុញ​កសិករ​ឱ្យ​ចិញ្ចឹម​គោ​របស់​ពួក​គេ​វិញ​ទេ ។ នេះក៏ជាជំហានពិនិត្យ ដើម្បីជួយឱ្យការចិញ្ចឹមសត្វ និងផលិតកម្មឆ្ពោះទៅរកនិរន្តរភាព កាត់បន្ថយការផលិតដោយឯកឯង ធានាសុវត្ថិភាពជំងឺ និងបង្កើនគុណភាពផលិតកម្ម ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រង។ ខាងអ្នកប្រើប្រាស់ ជាពិសេសប្រជាជននៅបស្ចិមប្រទេស ម្ហូបភាគច្រើនមានសាច់ជ្រូក សាច់ជ្រូក ស្ទើរតែជាអាទិភាពទីមួយ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវថ្លឹងថ្លែងការជ្រើសរើសមុខម្ហូបឱ្យមានភាពចម្រុះជាងមុន ដូចជា សាច់មាន់ ទា បង្គា និងត្រី ដែលមានតម្លៃថោកជាង... ជំនួសឱ្យការយកតែសាច់អាំង បាយឆ្អឹងជំនី មីឆ្អឹង...។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ អាន ខាន់

ប្រភព៖ https://baocantho.com.vn/ap-luc-len-ban-an--a184975.html