តើការញ៉ាំខួរក្បាលជ្រូកល្អសម្រាប់ការចងចាំដែរឬទេ?

ខ្ញុំធ្វើការនៅក្នុងការិយាល័យ ហើយការចងចាំរបស់ខ្ញុំមានការចុះខ្សោយបន្តិច។

វេជ្ជបណ្ឌិត តើខ្ញុំអាចញ៉ាំខួរក្បាលសត្វជាទៀងទាត់ (ដូចជាខួរក្បាលជ្រូក) ដើម្បីបង្កើនការចងចាំបានទេ? តើខ្ញុំគួរចងចាំអ្វីខ្លះ? (Thuy Dung ទីក្រុងហូជីមិញ)

ឆ្លើយតប៖

ខួរក្បាលគឺជាសរីរាង្គដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងរាងកាយ។ ទោះបីជាវាមានត្រឹមតែ 2% នៃទំងន់រាងកាយក៏ដោយ វាត្រូវការ 20% នៃតម្រូវការថាមពល និងអុកស៊ីសែនសរុបរបស់រាងកាយ។ ដើម្បីឱ្យសរីរាង្គនេះដំណើរការប្រកបដោយសុខភាពល្អ បត់បែន និងល្អប្រសើរបំផុត ចាំបាច់ត្រូវផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់។

Folklore តែងតែប្រកាន់ថា "អ្វីដែលអ្នកញ៉ាំគឺជាអ្វីដែលអ្នកជា" ហើយជំនឿទូទៅបំផុតគឺថាការញ៉ាំខួរក្បាលសត្វដូចជាខួរក្បាលជ្រូកជួយបំប៉នខួរក្បាលនិងបង្កើនការចងចាំ។ យោងតាមតារាងសមាសភាពអាហារវៀតណាមដែលបានបោះពុម្ពក្នុងឆ្នាំ 2007 ខួរក្បាលជ្រូក 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 9 ក្រាម ជាតិខ្លាញ់ 9.5 ក្រាម កាល់ស្យូម 7 មីលីក្រាម ផូស្វ័រ 0.3 ក្រាម ជាតិដែក 1.6 មីលីក្រាម និងកូលេស្តេរ៉ុលប្រហែល 2,200-2,500 មីលីក្រាម។ ខួរក្បាលជ្រូកគឺជាសរីរាង្គមួយក្នុងចំណោមសរីរាង្គសត្វដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនបំផុត និងសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភមិនមានតុល្យភាព បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារផ្សេងទៀតដូចជា ប្រូតេអ៊ីនទាប ជាតិដែកទាប... ទន្ទឹមនឹងនេះ យោងតាមតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភដែលបានណែនាំសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាម មនុស្សម្នាក់ៗគួរតែផ្តល់កូលេស្តេរ៉ុលតិចជាង 300 mg ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការទទួលទានខួរក្បាលជ្រូកច្រើន ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវកូលេស្តេរ៉ុលលើសពីតម្រូវការរបស់វា។ នេះមិនចាំបាច់ល្អសម្រាប់ការចងចាំទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ជាពិសេសសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ ក្នុងរយៈពេលវែង ការទទួលទានខួរក្បាលជ្រូកច្រើនអាចនាំឱ្យប្រឈមនឹងជំងឺលើសទម្ងន់ និងធាត់លើសទម្ងន់ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺរំលាយអាហារ lipid លើសឈាម ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក...

ខួរក្បាលជ្រូកគួរញ៉ាំតែ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ រូបថត៖ ង៉ោ ទឿតភឿង — ខួរក្បាលជ្រូកគួរញ៉ាំតែ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ រូបថត៖ *ង៉ោ ទឿតភឿង*

មនុស្សពេញវ័យអាចញ៉ាំខួរក្បាលជ្រូកបាន ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច ល្មមម្តងម្កាលរៀងរាល់ 1-2 សប្តាហ៍។ លើសពីនេះ អ្នកត្រូវផ្តល់អាហារចម្រុះ និងតុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមពីអាហារផ្សេងទៀតដូចជា សាច់ ត្រី អាហារសមុទ្រ ស៊ុត និងទឹកដោះគោ ដើម្បីសុខភាពល្អ។

ដើម្បីឱ្យការចងចាំល្អ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ អាហារសម្បូរខ្លាញ់ល្អ ដូចជាអូមេហ្គា 3 វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពីបន្លែបៃតង ផ្លែឈើទុំ... អាហារទាំងនេះជួយបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ខួរក្បាល ពង្រឹង និងរក្សាការចងចាំ និងសកម្មភាពខួរក្បាល។ ពួកគេក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដល់រាងកាយទាំងមូលផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាការចងចាំរបស់អ្នកកំពុងបង្ហាញសញ្ញានៃការថយចុះខុសប្រក្រតី អ្នកគួរតែទៅជួបគ្រូពេទ្យសរសៃប្រសាទ ដើម្បីពិនិត្យ និងការណែនាំ និងការព្យាបាលសមស្រប។

បណ្ឌិត Tran Thi Tra Phuong
ប្រព័ន្ធគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភ Nutrihome

ប្រភពតំណ