អាច​ញ៉ាំ​បាន គេង​លក់​ស្រួល ប៉ុន្តែ​មនុស្ស​ពេញវ័យ​នៅតែ​ស្គម និង​ខ្វះ​អាហារូបត្ថម្ភ ហេតុអ្វី​?

បង្កើនបរិមាណអាហារសម្រាប់អ្នកខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ - រូបថតគំនូរ

40% នៃមនុស្សពេញវ័យខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ

ជីវិតសម័យទំនើបធ្វើឱ្យមនុស្សពេញវ័យជាច្រើន ជាពិសេសអ្នកជំនួញ ហត់នឿយនឹងការងារ នឿយហត់ មានចំណង់អាហារមិនល្អ និងអាហាររូបត្ថម្ភមិនគ្រប់គ្រាន់... ដែលជាផលវិបាកនៃការកើនឡើងនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។

ការសិក្សាមួយរបស់វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានរកឃើញថា 20 - 40% នៃមនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់ (អាយុ 40 - 79 ឆ្នាំ) ក្នុងប្រទេសវៀតណាមគឺកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ នៅកន្លែងខ្លះ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សពេញវ័យគឺលើសពី 40% ដោយមិនគិតពីអ្នកដែលឈឺ និងឈឺនោះទេ។

មនុស្សជាច្រើនឃើញខ្លួនឯងស្រកទម្ងន់ពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ សម្លៀកបំពាក់របស់ពួកគេកាន់តែធូររលុងតាមធម្មជាតិ សាច់ដុំរបស់ពួកគេមានអារម្មណ៍ទន់ល្មើយ មិនរឹងមាំដូចពីមុន ការចងចាំរបស់ពួកគេធ្លាក់ចុះដោយគ្មានមូលហេតុច្បាស់លាស់ នេះគឺដោយសារតែ របបអាហាររបស់ពួកគេ មិនបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ក្នុងវ័យនេះ ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ធ្វើឱ្យមានការឈឺចាប់ បាត់បង់ចំណង់អាហារ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារចុះខ្សោយ ការស្រូបចូលមិនល្អ...

អ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដនិយាយថា កង្វះអាហារូបត្ថម្ភចំពោះមនុស្សពេញវ័យច្រើនតែបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដូចជាការបាត់បង់ការចងចាំ ការរំលាយអាហារ ការទល់លាមក លាមករលុង និងជួនកាលលាមករឹង ឬឈឺក្រពះម្តងម្កាល។

បើមនុស្សចាស់កើតជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ជំងឺហឺត រលាកថ្លើម ឆ្អឹង និងសន្លាក់... នោះជំងឺទាំងនេះកាន់តែកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ស្ថានភាពរាងកាយកាន់តែងាយនឹងចុះខ្សោយ ហើយជាពិសេសនៅពេលដែលមានភ្នាក់ងារបង្ករោគចូល វាពិតជាពិបាកណាស់ក្នុងការជៀសវាងឈឺ។

មូលហេតុជាច្រើននៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភរ៉ាំរ៉ៃ

MSc .Nguyen Van Tien វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ បាននិយាយថា ថ្មីៗនេះមានការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើននៅក្នុងរបបអាហារ និងទម្លាប់នៃការហូបចុក ដោយសារសកលភាវូបនីយកម្ម នគរូបនីយកម្ម និងប្រាក់ចំណូលកើនឡើង ដែលនាំទៅដល់កង្វះអាហារូបត្ថម្ភខ្លាំងពីរ ( ទម្ងន់ក្រោម និងលើសទម្ងន់)។

ទម្ងន់ក្រោម ឬលើសទម្ងន់ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ គឺជាស្ថានភាពផ្ទុយគ្នាពីរនៃស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភ ផ្ទុយពីកម្រិតថាមពលដែលផ្តល់ដោយរបបអាហារ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកម្រិតថាមពលដែលរាងកាយប្រើប្រាស់។

ការធាត់គឺដោយសារតែការមិនទទួលទានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់ថាមពល និងសារធាតុចិញ្ចឹម កម្រិតនៃការចំណាយថាមពលគឺធំជាងកម្រិតនៃការទទួលទានថាមពល។

ការលើសទម្ងន់គឺបណ្តាលមកពីការទទួលទានថាមពល និងសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនពេក បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតម្រូវការរបស់រាងកាយ ការទទួលទានថាមពលគឺខ្ពស់ជាងការចំណាយថាមពល និងរបៀបរស់នៅអសកម្មជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយតិចតួច។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សច្រើនណាស់ដែលញ៉ាំច្រើនប៉ុន្តែមិនឡើងទម្ងន់ ដែលអាចបណ្តាលមកពីមូលហេតុរាងកាយ ឬជំងឺជាច្រើន៖

- Malabsorption៖ Malabsorption គឺជាលក្ខខណ្ឌមួយដែលអាហារត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរាងកាយ ប៉ុន្តែសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាហារមិនត្រូវបានស្រូបយកពេញលេញដោយពោះវៀន ហើយត្រូវបានបញ្ចេញចេញ។ នេះធ្វើឱ្យរាងកាយស្គមខ្សោយស្លេក។

ជំងឺ ឬលក្ខខណ្ឌមួយចំនួនអាចនាំអោយមានដំណើរការមិនល្អ៖   របបអាហារខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម; ភ្នាសលើសគ្របដណ្តប់ mucosa ពោះវៀន; អតុល្យភាពនៃ microflora ពោះវៀន;

ជំងឺទាក់ទងនឹងលំពែង, ថ្លើម, ថង់ទឹកប្រមាត់និងបំពង់ទឹកប្រមាត់; ជំងឺនៃបំពង់រំលាយអាហារដូចជារោគសញ្ញាពោះវៀនឆាប់ខឹង, colitis, enteritis តំបន់, រលាកខ្នែងពោះវៀន; អាឡែរហ្សីអាហារ; ការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose; មេរោគប៉ារ៉ាស៊ីតក្នុងពោះវៀនដូចជា ដង្កូវ អាមីបាស...

ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងឬថ្នាំបញ្ចុះលាមក, ថ្នាំបន្សាបអាស៊ីត; ជំងឺរំលាយអាហារដូចជា ទល់លាមក ឬរាគរ៉ាំរ៉ៃ; វិធីសាស្រ្តព្យាបាលពោះវៀន៖ ការព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្ម ការវះកាត់បង្រួមពោះវៀន...

- ញ៉ាំមិនសមហេតុផល៖ ញ៉ាំច្រើនប៉ុន្តែមិនផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ ញ៉ាំមិនទៀងទាត់ ញ៉ាំគ្មានវិទ្យាសាស្ត្រដូចជា៖ មិនយកចិត្តទុកដាក់លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (ប្រសិនបើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនមានសុខភាពល្អគ្រប់គ្រាន់ រាងកាយមិនអាចស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានទេ។

ការថែរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារគឺជាតម្រូវការជាមុនដើម្បីជួយអ្នកស្គមស្គាំងឡើងទម្ងន់និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ); ការរំលងអាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិ ឬការញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងអាហារមួយពេលផ្ទុកលើសទម្ងន់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងការពារវាពីការរំលាយអាហារសារធាតុចិញ្ចឹម។

ការរំលាយអាហារថាមពលខ្ពស់ ជាងធម្មតា។ សញ្ញា​គួរ​ឱ្យ​កត់​សម្គាល់​គឺ​ស្បែក​ក្តៅ ឬ​បេះដូង​លោត​ញាប់។ ដើម្បីឱ្យការរំលាយអាហារថាមពលប្រព្រឹត្តទៅជាធម្មតា អ្នកគួរតែជំនួសរវាងអាហារដែលត្រជាក់ដើម្បីឱ្យមានតុល្យភាព។ កំណត់ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈ ទឹកកាបូន និងសារធាតុរំញោចដូចជា៖ កាហ្វេ អាល់កុល ស្រាបៀរ បារី។

ការប្រើប្រាស់ថ្នាំបង្កើនទម្ងន់ ៖ ថ្នាំសម្រកទម្ងន់អាចជួយឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប៉ុន្តែការឡើងទម្ងន់គឺបណ្តាលមកពីការរក្សាជាតិទឹក និងការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ មិនមែនដោយសារការឡើងសាច់ដុំទេ ហើយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះផលប៉ះពាល់ពីថ្នាំ។

ខ្ជិល៖ អ្នកស្គមដែលចង់ឡើងទម្ងន់ក៏ត្រូវហាត់ប្រាណឱ្យបានទៀងទាត់ផងដែរ ដើម្បីមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យសុខភាព និងភាពបត់បែនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបង្កើនការរំលាយអាហារក្នុងរាងកាយផងដែរ។ ការរំលាយអាហារល្អនឹងក្លាយជាកត្តាសម្រេចចិត្តសម្រាប់ទម្ងន់។

មិន​បន្សាប​ជាតិពុល​ក្នុង​ខ្លួន ៖ ពេល​មិន​បាន​បន្សាប​ជាតិពុល រាងកាយ​នឹង​ប្រមូលផ្តុំ​ជាតិពុល​ជាច្រើន​។ នេះនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការរំលាយអាហារដែលធ្វើឱ្យរាងកាយមិនអាចស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបាន ដូច្នេះការញ៉ាំច្រើននៅតែធ្វើឱ្យអ្នកស្គម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្តារទម្ងន់?

MSc Tien បាននិយាយថា មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់គណនាទម្ងន់ដែលមានស្ថេរភាព។ នៅកម្រិត "គួរមាន" វាអនុវត្តចំពោះទាំងបុរស និងស្ត្រី៖ ទម្ងន់សមស្រប = (កម្ពស់ (សង់ទីម៉ែត្រ) – 100) x 0.9 ។ ឧទាហរណ៍៖ មនុស្សម្នាក់មានកម្ពស់ 1.63m (163cm) អនុវត្តរូបមន្តខាងក្រោម៖ ទម្ងន់សមស្រប = (163 – 100) x 0.9 = 56.7kg។

ឬគណនាតាមសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ BMI ដែលបានណែនាំដោយអង្គការសុខភាពពិភពលោក៖

របៀបគណនា BMI

សម្រាប់ជនជាតិវៀតណាម BMI ពី 18.5 - 22.9: គឺធម្មតា; BMI ≥ 23: លើសទម្ងន់; BMI > 25: ធាត់។ របបអាហារ និងកម្រិតសកម្មភាពរាងកាយរបស់យើងគឺផ្អែកលើ BMI របស់យើង។ សម្រាប់អ្នកធាត់ (ស្គមស្គាំង BMI)

ជនជាតិវៀតណាមដែលមាន BMI

ដើម្បី​ឡើង​ទម្ងន់​ដើម្បី​ឡើង​ដល់​ទម្ងន់ "គួរ" របប​អាហារ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​ត្រូវ​ផ្តល់​សារធាតុចិញ្ចឹម​គ្រប់គ្រាន់​តាម​តម្រូវការ​របស់​រាងកាយ។ អ្នក​ត្រូវ​ញ៉ាំ​បាយ​ឬ​អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​ម្សៅ​ច្រើន​ដូច​ជា អង្ករ​ដំណើប នំបញ្ចុក នំប៉័ង និង​ចាន​ចៀន​ដែល​មាន​ប្រេង​បន្ថែម​ដើម្បី​ផ្តល់​ថាមពល។

ដើម្បីបង្កើនបរិមាណអាហារដែលអ្នកញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ បន្ថែមពីលើអាហារសំខាន់ៗចំនួនបី អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារបន្ថែមដូចជាទឹកដោះគោ នំខេក និងមើម។ អ្នកគួរតែញ៉ាំទឹកដោះគោជូរមួយប្រអប់ (120ml) ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីជួយជំរុញការរំលាយអាហារ និងស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានយ៉ាងល្អ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសកម្មភាពរាងកាយកម្រិតមធ្យម និងសមហេតុផលជួយបង្កើនចំណង់អាហារ។ ផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ (ទឹកបន្លែ ទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកឆ្អិនដែលត្រជាក់)។

ដើម្បីឡើងទម្ងន់ អ្នកដែលមានទម្ងន់តិច ឬស្គមរ៉ាំរ៉ៃ ត្រូវតែញ៉ាំម្សៅ ខ្លាញ់ និងបង្កើនការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ ប៉ុន្តែបរិមាណកើនឡើងមិនគួរច្រើនពេកទេ ដែលធ្វើឲ្យរាងកាយពិបាករំលាយ និងស្រូប នាំឲ្យហើមពោះ រំលាយអាហារ ឬទំនោរទៅរកការលើសទម្ងន់។

លើសពីនេះ ត្រូវមានរបបការងារសមរម្យ មិនគួរធ្វើការខ្លាំងពេក គួរតែឆ្លៀតពេលសម្រាកឱ្យស្រួល និងគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/an-duoc-ngu-duoc-nhung-nguoi-lon-van-gay-om-suy-dinh-duong-la-sao-20240622083533833.htm