អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព 8 យ៉ាងនៃការបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ការបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើន ធ្វើឱ្យសុខភាពខួរក្បាលប្រសើរឡើង កាត់បន្ថយការរលាក...

8 tác dụng đối với sức khỏe khi thêm các loại hạt vào thực đơn mỗi ngày

ការទទួលទានគ្រាប់គឺល្អសម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។ (ប្រភព៖ Freepik)

បង្កើនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសម្រាប់រាងកាយ

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Lauren Manaker បាននិយាយថា "ការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងដោយសាកលវិទ្យាល័យ Cornell (សហរដ្ឋអាមេរិក) និងបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrients បង្ហាញថា Walnut មានសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។

តាមពិតទៅ សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា គឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ពេញនិយម រួមមាន ប៊្លូបឺរី ផ្លែទទឹម ផ្លែឆឺរី និងស្រាក្រហម។

ហេតុអ្វីបានជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានសារៈសំខាន់? Manaker បន្ថែមថា "អាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចការពារកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងខ្លួន"។

ជួយឱ្យរាងកាយទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។

Manaker បាននិយាយថានៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrients អ្នកជំនាញបានពិនិត្យលើការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសក្តានុពល និងអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារនៃការជំនួសសាច់មួយចំនួនជាមួយនឹង Walnut ។

នាងបាននិយាយថា "ការបញ្ចូល Walnut ទៅក្នុងរបបអាហារបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរួម រួមទាំងការបង្កើនការទទួលទានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងវីតាមីន B12 យ៉ាងខ្លាំង"។

គួរឲ្យកត់សម្គាល់ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការជំនួសការទទួលទានសាច់ត្រឹមតែ 15% ជាមួយនឹង Walnut គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះ។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពខួរក្បាល

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ គ្រាប់ផ្លែឈើមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីន E ដែលអាចការពារកោសិកាខួរក្បាលពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក។

“គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្តល់សារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជា ម៉ាញេស្យូម និងស័ង្កសី ដែលដើរតួនាទីក្នុងមុខងារនៃការយល់ដឹង និងការចងចាំ។

គ្រាប់ពូជនីមួយៗមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមខុសៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ គ្រាប់ Walnut មានកំហាប់អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ខ្ពស់បំផុត ខណៈដែលគ្រាប់អាល់ម៉ុន និងគ្រាប់ប្រេស៊ីលមានផ្ទុកវីតាមីន E ខ្ពស់បំផុត។

ធ្វើឱ្យអារម្មណ៍កាន់តែប្រសើរឡើង

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងអារម្មណ៍ ជាពិសេសការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងរបបអាហារ។ ការសាកល្បង SMILES ដ៏ល្បីល្បាញបានបង្ហាញថាការធ្វើតាមរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេអាចធ្វើអោយរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តប្រសើរឡើង។

ក្រុមអន្តរាគមន៍បានទទួលទានគ្រាប់មួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយលទ្ធផលបានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបានពិនិត្យមើលតួនាទីនៃរបបអាហារក្នុងការធ្លាក់ទឹកចិត្តចំពោះមនុស្សវ័យជំទង់។ នៅក្នុងការសិក្សានេះ អ្នកចូលរួមត្រូវបានស្នើឱ្យទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 2-3 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ រួមជាមួយនឹងការកែសម្រួលរបបអាហារផ្សេងទៀត។

ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការសិក្សាពីមុន អ្នកជំនាញបានរកឃើញភាពប្រសើរឡើងនៃរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងវគ្គ។

មានហេតុផលជាច្រើនដែលគ្រាប់អាចធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។ ពីរក្នុងចំនោមទាំងនេះរួមមានទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូដែលមានសុខភាពល្អនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ។

ក្រពះពេញ

អ្នកមានទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយចានដែលមានជីវជាតិ ប៉ុន្តែខ្វះវាយនភាព និងការរំភើប។ ការបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើមួយក្តាប់តូចមិនត្រឹមតែធ្វើអោយរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនការឆ្អែតផងដែរ ដោយសារសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ខ្លាញ់ល្អ និងប្រូតេអ៊ីន។

ការឆ្អែតគឺជារង្វាស់នៃរយៈពេលដែលវាត្រូវការឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបន្ទាប់ពីអាហាររួច។ វាត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយការផ្លាស់ប្តូរអ័រម៉ូន និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីបរិភោគ។ គន្លឹះនៃអាហារបំពេញរួមមានជាតិសរសៃ ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន។ ទោះបីជាតូចក៏ដោយ គ្រាប់មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងបីនេះ។

កាត់បន្ថយការរលាក

គ្រាប់ ជាពិសេស អាល់ម៉ុន សម្បូរទៅដោយវីតាមីន E ដែលផ្តល់ប្រហែល 48% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំក្នុងមួយពេល។ វីតាមីន E ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារកោសិកាពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដោយហេតុនេះជួយកាត់បន្ថយការរលាក។

ការការពារសរសៃឈាមបេះដូង

ផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូងគឺរួមមានអាហារជាច្រើនដែលសំបូរទៅដោយខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated fats។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្បូរទៅដោយសារធាតុទាំងពីរនេះ ហើយពួកវាជាប្រភពនៃខ្លាញ់ polyunsaturated fatty acids ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3។

មធ្យោបាយមួយដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីតខ្ពស់ ដែលជាកត្តាហានិភ័យសម្រាប់ជំងឺបេះដូង គឺការបង្កើនខ្លាញ់អូមេហ្គា-3។ លើសពីនេះទៀត ការទទួលទានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL ខ្ពស់ និងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ។

គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយបរិមាណប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ជាតិសរសៃ និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារ។ អាហារសម្រន់នៅលើផ្លែប៉ោមអាចធ្វើឱ្យអ្នកឃ្លានក្នុងរយៈពេល 30 នាទីដោយមានការស្រេកឃ្លានជាតិស្ករ ថាមពលគាំង ឬញ័រ។

ខណៈពេលដែលផ្លែប៉ោមមានសុខភាពល្អខ្លាំង ផ្លែប៉ោមមួយគឺភាគច្រើនជាកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលនឹងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយបន្ទាប់មកបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកផ្សំគ្រាប់ផ្លែឈើ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួនជាមួយផ្លែប៉ោម អ្នកនឹងជួបប្រទះនឹងការថយចុះនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម និងធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ជាមួយនឹងការថយចុះនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម អាហារសម្រន់ធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ ដែលបណ្តាលឱ្យមានចំណង់អាហារ និងថាមពលថយចុះ។

ប្រភព