ផ្លែឈើ 7 ប្រភេទដែលមានជាតិសរសៃល្អបំផុត

អាហារសម្បូរជាតិសរសៃ ជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ រក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើន…

1. តើជាតិសរសៃមានសារៈសំខាន់យ៉ាងណា?

យោងទៅតាម Mayoclinic ជាតិសរសៃត្រូវបានគេរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិដូចជា ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ... ជាតិសរសៃត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អបំផុតសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពការពារ ឬកាត់បន្ថយការទល់លាមក។ លើសពីនេះ ជាតិសរសៃក៏ជួយរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង និងប្រភេទមហារីកមួយចំនួន...

ជាតិសរសៃអាហារ គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលហៅថា កាបូអ៊ីដ្រាត ដែលរួមមានធាតុផ្សំនៃអាហាររុក្ខជាតិដែលមិនអាចរំលាយ ឬស្រូបយកដោយរាងកាយ (មិនដូចសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត ដូចជាម្សៅ និងស្ករ ដែលរាងកាយបំបែក និងស្រូបយក)។ សរសៃទាំងនេះឆ្លងកាត់ក្រពះ ពោះវៀនតូច និងពោះវៀនធំដោយស្មើភាព និងចេញពីរាងកាយ។

ចេក​ជា​ផ្លែឈើ​សម្បូរ​ជាតិ​សរសៃ ល្អ​សម្រាប់​ការ​រំលាយ​អាហារ និង​សុខភាព​សរសៃឈាម​បេះដូង…

មានជាតិសរសៃពីរប្រភេទសំខាន់ៗ៖

- ជាតិសរសៃរលាយ៖ ជាតិសរសៃប្រភេទនេះរលាយក្នុងទឹក បង្កើតជាសារធាតុដូចជែលក្នុងក្រពះ ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារយឺត ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

- ជាតិសរសៃមិនរលាយ៖ ជាតិសរសៃប្រភេទនេះមិនរលាយក្នុងទឹក ជួយដល់ចលនារបស់វត្ថុធាតុតាមប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងបង្កើនបរិមាណលាមក។ ដូច្នេះ វាអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលទល់លាមក ឬមិនមានចលនាពោះវៀនទៀងទាត់។

អាហាររុក្ខជាតិដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ភាគច្រើនមានទាំងជាតិសរសៃរលាយនិងមិនរលាយ។ បរិមាណជាតិសរសៃនៃប្រភេទនីមួយៗប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទរុក្ខជាតិ ដូចជាផ្លែឈើ បន្លែ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប៉ុន្តែអ្នកអាចទទួលបានជាតិសរសៃទាំងពីរប្រភេទដោយការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិសរសៃច្រើន។

2. ផ្លែឈើដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់មួយចំនួនដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

២.១ ផ្លែត្របែក៖ យោងតាម ​​TOI ផ្លែត្របែកជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមានជាតិសរសៃច្រើនជាងគេ។ ផ្លែត្របែកទំហំមធ្យមមួយផ្លែ អាចផ្តល់ជាតិសរសៃដល់ទៅ ៥ក្រាម។ ផ្លែត្របែកក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំ។ មិនថាអ្នកញ៉ាំវាឆៅ ឬធ្វើទឹកក្រឡុកទេ ផ្លែត្របែកគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរបបអាហារណាមួយ។

២.២ ផ្លែល្ហុង៖ ផ្លែល្ហុងក៏ជាផ្លែឈើសម្បូរជាតិសរសៃផងដែរ។ ផ្លែល្ហុងមួយពែងផ្តល់ជាតិសរសៃប្រហែល 2.5 ក្រាម។ ផ្លែឈើត្រូពិចនេះក៏មានអង់ស៊ីមម្យ៉ាងហៅថា papain ដែលល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ ដែលធ្វើឱ្យផ្លែល្ហុងជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សុខភាពពោះវៀន។

2.3 ផ្លែចេក៖ ចេកជាផ្លែឈើដ៏ពេញនិយម និងជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃជាតិសរសៃ។ ជាមធ្យមចេកមួយមានជាតិសរសៃប្រហែល 3 ក្រាម។ ក្រៅពីជាតិសរសៃ ចេកក៏សម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ដែលជួយថែរក្សាសុខភាពបេះដូង។ ចេក​ជា​អាហារ​សម្រន់​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ ហើយ​ក៏​អាច​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ឬ​ទឹក​ក្រឡុក…

2.4 ផ្លែប៉ោម៖ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ពួកគេ ហើយអត្ថប្រយោជន៍មួយក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនោះគឺមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់ពួកគេ។ ផ្លែប៉ោមទំហំមធ្យមអាចផ្តល់ជាតិសរសៃរហូតដល់ទៅ 4 ក្រាម ជាពិសេសនៅពេលទទួលទានជាមួយស្បែក។ ផ្លែប៉ោមក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ផ្លែប៉ោមមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

2.5 Pears: Pears គឺ juicy, ផ្អែម និងសម្បូរជាតិសរសៃ។ មានជាតិសរសៃប្រហែល 5-6 ក្រាម / 1 pear ទំហំមធ្យម ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ផ្លែពែរមានកាឡូរីទាបគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលព្យាយាមរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។ បន្ថែម pears ទៅ salads សម្រាប់ crunch បន្ថែមឬបរិភោគវាជាអាហារសម្រន់។

2.6 ផ្លែក្រូច៖ ផ្លែក្រូចត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ខ្ពស់ ប៉ុន្តែក៏មានបរិមាណជាតិសរសៃច្រើនផងដែរ។ ផ្លែក្រូចទំហំមធ្យមអាចផ្តល់ជាតិសរសៃប្រហែល 3 ក្រាម។ ផ្លែ​ក្រូចឆ្មារ​នេះ​ក៏​ផ្តល់​ជាតិ​ទឹក និង​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ​ផងដែរ​។ ទទួលទានក្រូចជាផ្លែឈើស្រស់ ទឹកផ្លែឈើ...

2.7 ម្នាស់៖ ផ្លែឈើត្រូពិចមួយទៀតដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់គឺម្នាស់ដែលមានជាតិសរសៃប្រហែល 2.3 ក្រាមក្នុងមួយពែងនៃម្នាស់ស្រស់។ Bromelain គឺជាអង់ស៊ីមដែលមាននៅក្នុងម្នាស់ ដែលជួយរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយការរលាក។ នេះជាផ្លែឈើដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អាចបរិភោគឆៅ អាំង លាយចូលទឹកផ្លែឈើ ឬដាក់លើភីហ្សា...

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loai-trai-cay-co-ham-luong-chat-xo-tot-nhat-172250206201920207.htm