បន្លែ ផ្លែឈើ ៦ ប្រភេទ ដែលអ្នកគួរញ៉ាំ ដើម្បីបង្កើនប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ

ដោយសារភាពត្រជាក់នៃរដូវរងាផ្តល់មធ្យោបាយដល់ភាពកក់ក្តៅដ៏ទន់ភ្លន់នៃនិទាឃរដូវ វាជាពេលវេលាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីស្តារ និងកែលម្អសុខភាពរបស់អ្នក។ រដូវផ្ការីក គឺជារដូវនៃកំណើត និងការលូតលាស់ ដែលនាំមកនូវផ្លែឈើស្រស់ៗឆ្ងាញ់ៗ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអ្នកមិនគួររំលង ដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរបស់អ្នក។

តើការញ៉ាំបន្លែផ្លែឈើផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំយ៉ាងដូចម្តេច?

ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ គឺជាប្រព័ន្ធមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងយន្តការការពារដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលមិនត្រឹមតែប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឈ្លានពានពីបរទេសដូចជា មេរោគ និងបាក់តេរីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏រៀនស្គាល់អ្នកឈ្លានពានថ្មីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ ដើម្បីការពាររាងកាយឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ យើងត្រូវមានមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសុខភាព។ នេះពាក់ព័ន្ធនឹងឥរិយាបថគាំទ្រជាច្រើន ចាប់ពីការសម្រាកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ គ្រប់គ្រងកម្រិតស្ត្រេស ធ្វើលំហាត់ប្រាណឱ្យបានទៀងទាត់ និងជាពិសេសការទទួលទានអាហារដែលមានជីវជាតិ។

សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេកំណត់ថាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ និងមុខងារនៃកោសិកាភាពស៊ាំរួមមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A, C, D, ស័ង្កសី, សេលេញ៉ូម, ជាតិដែក, ជាតិសរសៃ និងជាពិសេសវីតាមីន C ។

នេះបើតាមលោកសាស្ត្រាចារ្យរង Dr. ង្វៀន ធីឡាំ អតីតនាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន C គឺជាកត្តាដែលពាក់ព័ន្ធនឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ព្រោះវីតាមីន C ចូលរួមក្នុងការផលិតកត្តាដែលទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងអង្គបដិប្រាណ។

វីតាមីន C គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក ដែលដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ និងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការទទួលបានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់អាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញា និងកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម ដូចជាផ្តាសាយ រលាកទងសួត ឬរលាក sinusitis។ លើសពីនេះ វាក៏អាចជួយកែលម្អ និងកាត់បន្ថយការកើតជំងឺផ្សេងៗដូចជា រលាកសួត គ្រុនចាញ់ និងរាគ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏កំពុងរកឃើញថា microbiome ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ពោះវៀនគឺជាទីតាំងសំខាន់នៃសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការផលិតប្រូតេអ៊ីនប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ អាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ សម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ និងបន្លែជួយដល់ការលូតលាស់ និងថែរក្សាបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀន ជំរុញសកម្មភាពកោសិកាភាពស៊ាំ។

6 loại rau quả nên ăn để tăng cường miễn dịch- Ảnh 1.

បន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ និងមានសុខភាពល្អមួយចំនួននៅនិទាឃរដូវ

បន្ទាប់ពីរដូវរងាដ៏ត្រជាក់ដ៏យូរមក រដូវផ្ការីកគឺជារដូវនៃការចាប់កំណើត និងការលូតលាស់ ដែលនាំមកនូវផ្លែឈើឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនប្រភេទ ផ្តល់វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពទូទៅ។

ខណៈពេលដែលផ្លែឈើ និងបន្លែភាគច្រើនគាំទ្រភាពស៊ាំតាមរយៈសារធាតុទឹក ជាតិសរសៃ និងសារធាតុ Phytonutrients ផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែខ្លះមានភាពលេចធ្លោដោយសារតែកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេជួយបង្កើនភាពស៊ាំ។

ផ្លែក្រូចឆ្មារ

ផ្លែក្រូចឆ្មារគឺជាផ្លែឈើទុំបំផុតនៅនិទាឃរដូវ។ ពួកវាជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹមពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ជាពិសេសវីតាមីន C។ លើសពីនេះ ផ្លែក្រូចឆ្មារផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី ជួយការពាររាងកាយពីហានិភ័យនៃជំងឺ។

ផ្លែក្រូចគឺជាផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលមានវីតាមីន C ខ្ពស់ ជាតិសរសៃ និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង។ សារជាតិ flavonoids ដែលមាននៅក្នុងផ្លែក្រូចមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។

អ្នកគួរជ្រើសរើសញ៉ាំផ្លែក្រូចជាមួយសំបកស្តើងៗ ច្របាច់សំបកឲ្យស្រាលៗ ដើម្បីមើលថាមានជាតិប្រេងសំខាន់ៗ។ ជ្រើសរើសក្រូចទុំដែលមានចំណុចពណ៌លឿង ពណ៌មិនស្មើគ្នា ផ្លែក្រូចទំហំមធ្យម តឹងដល់ការប៉ះ។ ក្រូចស្រស់មានក្លិនលក្ខណៈ មានជាតិផ្អែម និងផ្អែម។

ពេលញ៉ាំផ្លែក្រូច អ្នកគួរតែញ៉ាំចម្រៀកទាំងមូលដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីជាតិសរសៃ។ កំណត់ការប្រើប្រាស់ទឹកក្រូចដបរបស់អ្នក ព្រោះផលិតផលទាំងនេះអាចមានជាតិស្ករច្រើន មិនផ្តល់វីតាមីនច្រើនដូចទឹកក្រូចស្រស់ និងមានជាតិសរសៃទាប។

ផ្លែត្របែកក៏ជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមានផ្ទុកវីតាមីន C ខ្ពស់បំផុត។ 100 ក្រាមនៃផ្លែក្រូចមាន 38 kcal; កាល់ស្យូម ៣៥ មីលីក្រាម; ជាតិដែក 400 mcg; ជាតិសរសៃ ៦០០ មីលីក្រាម; ផូស្វ័រ ១៧ មីលីក្រាម; វីតាមីន C 55mg...

ផ្លែត្របែកងាយរក្សាទុក ហើយអាចបរិភោគស្រស់ ឬធ្វើជាទឹកឆ្ងាញ់។ អ្នកគួរជ្រើសរើសផ្លែក្រូចឆ្មារដែលមានដើមស្រស់ជាប់នឹងស្បែក ហើយពេលបកចេញដោយដៃទើបល្អ។ ផ្លែត្របែកដែលទុកចោលយូរច្រើនតែមានដើមស្រួយ ហើយប្រែពណ៌ត្នោត។ ផ្លែក្រូចថ្លុងឆ្ងាញ់ជាធម្មតាមានពណ៌ឯកសណ្ឋានពេញផ្លែ ឬមានស្បែកពណ៌លឿងមួយផ្នែក។ ពូជពណ៌លឿងបៃតងជាធម្មតាមានជាតិជូរ។

ផ្លែប៊ឺរី

ផ្លែប៊ឺរីដូចជា ផ្លែស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី និងរ៉ាបប៊ឺរី មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកវីតាមីន C និងសមាសធាតុផ្សេងៗទៀត ដែលជួយដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្រុះនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីជួយការពារកោសិការាងកាយពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងគាំទ្រដល់ភាពចាស់ដែលមានសុខភាពល្អ។

បន្លែស្លឹកបៃតង

អាកាសធាតុនារដូវផ្ការីកគឺអំណោយផលខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការលូតលាស់នៃបន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅដូចជា៖ ស្ពៃខ្មៅ ខាត់ណា ស្ពៃក្តោប ខាត់ណា ស្ពៃក្តោប... បន្លែទាំងនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ រួមទាំងមានជាតិសរសៃ វីតាមីន A, C និង folate ។ វីតាមីន A មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពស្បែក និងភ្នាសរំអិល ដែលដើរតួជារបាំងប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សារធាតុ folate ដើរតួនាទីក្នុងការផលិត DNA និងជួយក្នុងការបែងចែកកោសិកាភាពស៊ាំ។

នេះបើតាម ThS.BS។ Le Thi Hai អតីតនាយកមជ្ឈមណ្ឌលពិគ្រោះ និងពិនិត្យអាហារូបត្ថម្ភ វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ បាននិយាយថា បន្លែស្រស់ពណ៌បៃតងខ្មៅ គឺជាប្រភពវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់សម្រាប់រាងកាយ។ បន្លែកាន់តែងងឹត តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភកាន់តែខ្ពស់។

ផ្លែល្ហុង

ផ្លែល្ហុងគឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលផ្តល់សុខភាពដល់សុខភាព ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ ជាពិសេសជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា វីតាមីន A, C និង E។

យោងតាមការវិភាគមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ ផ្លែល្ហុងមានទំហំមធ្យម (ប្រហែល 275 ក្រាម) មានប្រហែល 119 កាឡូរី។ ប្រូតេអ៊ីន 1,3 ក្រាម; កាបូអ៊ីដ្រាត 30 ក្រាម; ខ្លាញ់តិចជាង 1 ក្រាម; ជាតិសរសៃ 4,7 ក្រាម; ស្ករ ២១.៥៨ ក្រាម។

ផ្លែល្ហុងមានទាំងអង់ស៊ីម papain និង chymopapain ។ អង់ស៊ីមទាំងពីររំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន មានន័យថាពួកវាអាចជួយរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយការរលាក ខណៈពេលដែលបង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ពេលជ្រើសរើសផ្លែល្ហុង អ្នកគួរជ្រើសរើសផ្លែល្ហុងដែលវែង ហើយមានជាតិប្រៃនៅដើម ផ្លែនឹងមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ មានគ្រាប់តិច និងមានស្បែកស្តើង។ អ្នកមិនគួរជ្រើសរើសផ្លែទុំពណ៌លឿងស្អាតទេ ព្រោះវាអាចនឹងត្រូវបានគេចាក់ថ្នាំគីមី។ ផ្លែឈើទុំតាមធម្មជាតិ ច្រើនតែមានស្បែកប្រែពណ៌ និងចំណុចខ្មៅតូចៗ។

ការ៉ុត

ការ៉ុតមានលក្ខណៈសម្បត្តិពង្រឹងភាពស៊ាំរួមមាន វីតាមីន A, B, B2, B3, C, K និង beta-carotene ។ ការ៉ុតក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំងសារជាតិ lutein និង zeaxanthin ដែលជួយការពារភាពចាស់ និងប្រឆាំងនឹងការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី។

អ្នកអាចបរិភោគការ៉ុតឆៅ ឬចម្អិន។ ចានដែលប្រើការ៉ុតដូចជាស៊ុបការ៉ុត និងបបរការ៉ុតក៏ងាយស្រួលញ៉ាំ និងស្រូបបានដែរ ស័ក្តិសមសម្រាប់ក្មេងតូចៗ ជាពិសេសកុមារដែលមានអាការទល់លាមក និងរាគ។

ម្រេចកណ្ដឹង

ម្ទេសប្លោក ជាទូទៅមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ រួមទាំងវីតាមីន C និងវីតាមីន A ដ៏ច្រើនដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងម្ទេសក៏ជួយឱ្យភ្នែក ស្បែក និងខួរក្បាលរបស់យើងមានសុខភាពល្អផងដែរ។

ម្ទេសប្លោកមានច្រើនពណ៌ ដែលភាគច្រើនមានពណ៌ក្រហម លឿង និងបៃតង។ មិនសូវមានជាទូទៅគឺពូជពណ៌ទឹកក្រូច ត្នោត ស និងពណ៌ស្វាយ។ ក្នុងចំណោមនោះ ម្ទេសប្លោកក្រហមមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់សុខភាព។ បើប្រៀបធៀបនឹងម្ទេសប្លោកពណ៌បៃតង ម្ទេសក្រហមមានសារធាតុ Beta-carotene ជិត ១១ ដង និងវីតាមីន C ច្រើនជាង ២ ដង។

ជាការពិត ម្ទេសប្លោកមានវីតាមីន C ច្រើនជាងផ្លែក្រូច។ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏លេចធ្លោបំផុតមួយ ជួយគាំទ្រមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ជួយសម្រួលដល់ការជួសជុលកោសិកា ជំនួយក្នុងការស្រូបយក folate និងគាំទ្រដល់ការផលិតកូឡាជែន។

ម្ទេសប្លោកក្រហមផ្ទុកនូវបរិមាណលីកូពីនខ្ពស់បំផុត និងមានបរិមាណវីតាមីន A យ៉ាងច្រើន ជាមួយនឹង 47% នៃការទទួលទានវីតាមីន A ប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំក្នុងម្ទេសក្រហមឆៅត្រឹមតែកន្លះពែងប៉ុណ្ណោះ។ វីតាមីន A គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចបង្កើនប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ វីតាមីន A ក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការគាំទ្រកោសិកាស្បែក ការពារការមើលឃើញ និងព្យាបាលរបួស។ វាក៏ត្រូវការផងដែរសម្រាប់ការកសាងកោសិកាសំខាន់ៗដែលប្រឆាំងនឹងជំងឺឆ្លង។

យើងគួរតែជ្រើសរើសម្ទេសដែលដាំដុះដោយសរីរាង្គ មិនត្រឹមតែមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែម្ទេសកណ្ដឹងសរីរាង្គមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មល្អបំផុត។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-loai-rau-qua-nen-an-de-tang-cuong-mien-dich-172250201163656523.htm