អត្ថប្រយោជន៏ដ៏អស្ចារ្យ ៣ យ៉ាងរបស់ បបរចយ និងរបស់ដែលគួរកត់សម្គាល់ពេលញ៉ាំវា។

អ្នកស្រី Chelsea Rae Bourgeois អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានចែករំលែកអត្ថប្រយោជន៍ និងកំណត់ចំណាំនៅពេលទទួលទានស្ពៃចិន។

Chuyên gia: 3 lợi ích tuyệt vời của cải thìa và những lưu ý khi ăn- Ảnh 1. — ផ្លែឈូកមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងកាល់ស្យូម ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។

គាំទ្រដល់សុខភាពឆ្អឹង

កាល់ស្យូមជួយពង្រឹងឆ្អឹង។ ជាអកុសល រាងកាយមិនផលិតកាល់ស្យូមដោយខ្លួនឯងទេ ហើយត្រូវតែបំពេញបន្ថែមតាមរយៈរបបអាហារ។ បុកចយផ្តល់នូវទម្រង់ស្រូបយកកាល់ស្យូមយ៉ាងងាយស្រួល។

បន្ថែមពីលើនេះ ផ្លែឈូកក៏មានជាតិស័ង្កសី និងជាតិដែកក្នុងបរិមាណតិចតួចដែលជួយទ្រទ្រង់សុខភាពឆ្អឹង។

ស័ង្កសីដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតកូឡាជែន ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងសន្លាក់ និងប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹង។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ជាតិដែកគឺចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារនៃវីតាមីន D ដែលជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។

ល្អសម្រាប់បេះដូង

ផ្លែឈូកមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងកាល់ស្យូម ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ លើសពីនេះ វីតាមីន C សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងផ្លែចេក ក៏អាចជំរុញចរាចរឈាមផងដែរ។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានបន្លែបៃតងជាប្រចាំអាចជួយការពារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

Chuyên gia: 3 lợi ích tuyệt vời của cải thìa và những lưu ý khi ăn- Ảnh 2. — ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា ការញ៉ាំបបរចុយជួយការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ជំនួយការសម្រកទម្ងន់

ផ្លែឈូកសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ប៉ុន្តែមានកាឡូរីតិចណាស់ ជួយសម្រកទម្ងន់។ ជាតិសរសៃ និងជាតិទឹកក្នុងផ្លែបោកចយ ជួយឱ្យរាងកាយមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដោយមិនចាំបាច់ទទួលទានកាឡូរីច្រើន។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ អ្នកអាចកាត់បន្ថយការឃ្លាន និងគ្រប់គ្រងបរិមាណអាហារដែលអ្នកទទួលទាន។

អ្នកអាចកែច្នៃ បុកចយ ជាមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ដូចជា សាឡាត់ កូរ ចៀន ស្ទីម ស៊ុប ...

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក

បុកចយមានផ្ទុកជាតិស្ករគ្លុយកូស។ នៅពេលរំលាយ វាបំប្លែងទៅជាសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញ។

លើសពីនេះ សារជាតិសេលេញ៉ូមក្នុងផ្លែចេកក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត សួត បំពង់អាហារ និងមហារីកក្រពះផងដែរ។

កំណត់ចំណាំមួយចំនួន

យ៉ាងណាមិញ ការទទួលទានបបរឈូកច្រើនពេកអាចបង្កបញ្ហាដល់សុខភាពមួយចំនួន។

240 ក្រាមនៃ bok choy ផ្តល់រហូតដល់ទៅ 27% នៃតម្រូវការវីតាមីន K ប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយ។ វីតាមីន K ចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងការកកឈាម។ ដូច្នេះ ការទទួលទានវីតាមីន K ច្រើនពេកអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកដែលកំពុងលេបថ្នាំប្រឆាំងកំណកឈាម។

ទំពាំងបាយជូឆៅមានអង់ស៊ីមម្យ៉ាងហៅថា myrosinase ។ អង់ស៊ីមនេះរារាំងរាងកាយពីការស្រូបយកអ៊ីយ៉ូត ដែលប៉ះពាល់ដល់មុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បុកចុយឆ្អិនធ្វើឱ្យអង់ស៊ីម myrosinase អសកម្ម ហើយការទទួលទានបុកចយក្នុងបរិមាណមធ្យមមិនមែនជាការបារម្ភនោះទេ។

ប្រភពតំណ