DAK NONG フンさんの胡椒畑は長年にわたり、ベトナムのオランダ統制連合組織が評価する有機基準を常に満たしており、市場価格より25％高い価格で購入されています。
DAK NONGフンさんの胡椒畑は長年にわたり、ベトナムのオランダ統制連合組織が評価する有機基準を常に満たしており、市場価格より25％高い価格で購入されています。
それは、ダクソン郡（ダクノン）のチュオンスアン村にあるレ・ディン・フンさんの胡椒畑です。この胡椒園は総面積3ヘクタールで、Control Union Vietnam（ベトナムのオランダの品質評価認証機関）による評価と鑑定を受け、3年間継続的に有機基準を満たしています。
洪さんの胡椒園は今年で8年目になります。当初は3,000本の胡椒を植え、伝統的な方法で栽培していました。しかし、この地に住んでわずか3年で、彼の考え方は変わり始めました。
レ・ディン・フン氏は、有機基準に従って栽培された胡椒畑を紹介します。写真：ホン・トゥイ。
彼はこう語った。「妻と私はホーチミン市の公務員でしたが、静かな田舎を見つけて人生を変えるために、あるいは最近の若者の言葉で言うと『癒し』の場所を見つけるためにここに来ました。」しばらくすると、ここが自分に合っているとわかり、今までここに住んでいます。
農業に関しては、最初は知識がなかったので、みんなについていきました。しかし、しばらくして農業について学ぶうちに、有機農業が最善の方法であることに徐々に気づきました。現在までに、この胡椒園は3年連続でオーガニック基準を達成しています。
実際、この胡椒園はオーガニック認証を受ける3年前からオーガニックのプロセスに従って栽培されていました。
フン氏は、胡椒畑は周囲を果樹帯で保護されており、循環的なプロセスに従って栽培されていると語った。具体的には、アボカド、パパイヤ、ジャックフルーツなどの果樹が植えられた幅15メートルの帯です。このベルトは、有機栽培されていない近隣の庭園からの肥料や化学農薬などの物質の相互汚染を防ぐことを目的としています。
植物に栄養を与えるために、フンさんはバナナ、アボカド、ジャックフルーツなど庭で採れる副産物から自分で作った生物由来製品IMO（土着微生物）を使用しています。微量栄養素は魚（タンパク質）、バナナ、アボカド（カリウム）から抽出されます。 「特に、私が毎日よく食べているキンマの葉は、リン含有量が非常に高い種類の葉です。平均して、新鮮なキンマの葉1kgから約100グラムのリンが生成されます。これは、植物の開花期と結実期に非常に必要です」と洪氏は明らかにした。
新しく植えたコショウの木は、とてもよく育ちました。写真：ホン・トゥイ。
植物の害虫や病気を防ぐために、フンさんはニンニク、唐辛子、ショウガ、ガランガルなど庭で手に入るハーブの混合物を加工しました。これらの材料はすべて庭で栽培されており、IMOに浸して、スプレー用の辛くて苦くて渋い化合物を作ります。
「主に散布するのは、害虫の一部を追い払い、殺すためであり、すべてではありません。私の考えでは、害虫と共存する必要があり、庭には害虫を殺してくれる有益な昆虫がたくさんいるので、すべてを殺す必要はないのです。」有害な生物をすべて殺してしまうと、有益な昆虫の食料源もすべて奪ってしまうことになり、昆虫の生態系のバランスが崩れる可能性があります。他の種類の草、雑草、雑草類の植物と同様に、地中の栄養素の一部を「食べ尽くす」可能性がありますが、特に急峻な地形で水分を保持し、水分を保持し、浸出を制限し、ミミズ、コオロギ、アリなど、地中に生息する昆虫に日陰を作る効果があります。この雑草の層がなければ、定期的に水をやっていても土壌は非常に乾燥し、さらに、天然の芝生の層がある場合のように地中に生息する昆虫を保持することもできません」とフン氏は分析しました。
フンさんはバナナやアボカドなどの果物から作ったIMOを堆肥にして、植物の肥料にしています。写真：ホン・トゥイ。
洪さんは私を胡椒畑に案内しながら、草をかき分け、地面に積まれた腐植土（ミミズの糞）の塊を見せながらこう言った。「化学薬品を使ったら、昆虫はどうやって生き残れるんだ？」有機農業は土壌をますます肥沃にします。伝統的な農法では、3,000本の柱から徐々に唐辛子の木が枯れ、有機農法に切り替えてからは、さらにいくつかの柱が枯れました。現在、庭園には約2,000本の柱が残っているだけで、枯れた柱はなく、生産性もかなり良好です。この作物と同様に、収穫量は 8 トンに達し、柱 1 本あたり 4 ～ 5 kg に達しました。
フン氏は、数年前から自身の胡椒園と他のいくつかの胡椒園がホアン・グエン協同組合（ダクソン県トゥアン・ハー村）と協力し、有機基準に従って胡椒を生産していると語った。毎年、ホアン・グエン協同組合は、品質検査用のサンプルを収集するために現場に来てもらうコントロール・ユニオン・ベトナムに費用をかけて雇用します。
「今年は評価を終えたばかりですが、結果は昨年と同様に有機基準を満たしていました。 「実際、サンプルを採取しに来る前から、実際の栽培プロセスは毎年と同じで、環境や客観的な影響も全く変わっていなかったため、基準は満たされると確信していました」とフン氏は述べ、すべての基準が満たされれば、ホアン・グエン協同組合は市場価格より25％高い価格ですべての胡椒を購入すると付け加えた。一方、有機農業の投入コストは化学農業よりも低く、平均して1ヘクタールあたり約2,000万ドンの節約になります。しかし逆に、オーガニック栽培にはより多くの労力と細心の注意が必要です。
フンさんは廃棄魚をIMOで堆肥化し、コショウの肥料にしています。写真：ホン・トゥイ。
フンさんは長年有機農業に携わっており、それがもたらす利益の多くは利益よりも重要であることをはっきりと認識しています。
「利益が高ければ、もちろん幸せです。しかし、私にとって利益は二次的なもので、私が常に正しいことをする上で最も重要なのは、私自身と家族のためです。
ホアン・グエン協同組合に参加する前に、私はすぐに化学物質の有害な影響に気づき、すぐに方向転換して、有毒な化学肥料や農薬には手を出さないようにしました。たとえ、それらの製品が伝統的な農業モデルと同じ価格で市場でまだ売られていたとしてもです。利益を第一に考えていたなら、そんなことはしなかったでしょう。したがって、この胡椒園はホアン・グエン協同組合が協力について話し合うために訪れた最初の場所であり、彼らが要求する手順に従うのに何の問題もありませんでした。 「この農園は長年にわたりオーガニック基準を満たしてきました」とフン氏は断言した。
「ダクソンは15,000ヘクタール以上の面積を持つ省最大の胡椒生産地域です。近年、持続可能な方向で唐辛子の栽培を行うことへの意識が高まっています。地区内には有機栽培の胡椒の生産地や協同組合が設立されている。 「地元の胡椒製品は市場での地位をますます確立しつつある」とダクソン郡農業農村開発局長のレ・ホアン・ヴィン氏は語った。
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出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html
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