フーコック島で「生きたまま食べる」魚を捕獲し、漁師たちは毎日数百万ドルを稼ぐ

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トラン・フー漁村（フーコック市ドゥオン・ドン区）の漁師たちは早朝から、「天の恵み」をたっぷりと含んだ数百メートルの網を携えて嬉しそうに本土へ帰った。

Vây bắt loài cá ăn sống ở Phú Quốc, ngư dân kiếm tiền triệu mỗi ngày - 1 — ニシンとキアジを分類する人々（写真：バオ・トラン）。

毎日、約30隻のニシンを積んだ船がトラン・フー漁村の近くに停泊します。この季節の漁村の雰囲気はかなり賑やかで、誰もが忙しそうです。

漁師によると、夜明けはニシンが餌を求めて群れをなして移動する時間帯で、午前2時から午前5時まで密集して現れ、輝く白い光線を作り出すという。

「生魚」名物の季節のフーコック

ニシンは海岸から10海里（18.5km）離れた水深約2～5mのところで泳ぎます。したがって、漁師は魚が泳いでいる光の方向にライトを照らし、周囲を一周して力を合わせ、数百メートルの長さの網を広げ、その季節の最初のニシンの群れを捕らえるだけでよいのです。

15〜20分後、網が重く感じたら、漁師は網を引き上げて船倉にきちんと置きます。数百メートルの長さの網には、いたるところに魚が絡まっています。その時、3〜4人が協力して魚の開梱作業を行い、もう1人が魚の選別を担当します。網に掛かる魚の種類は多岐にわたりますが、最も一般的なのはニシンやキアジです。

Vây bắt loài cá ăn sống ở Phú Quốc, ngư dân kiếm tiền triệu mỗi ngày - 2 — ニシンの季節は、ゴ・ホアイ・ドゥアさんの家族の収入が急増する季節です（写真：バオ・トラン）。

ゴ・ホアイ・ドゥアさん（58歳、トラン・フー漁村在住）は、網に密集したニシンを器用に取り除きながら、「フーコック島のニシン漁のシーズンは他の海よりも早い」と興奮気味に語った。漁師たちは海に出るたびに、3～4クインタル以上のニシンを捕獲し、1日あたり数百万ドンもの収入を得ている。

ドゥアさんによると、ニシンのシーズンは9月から翌年の3月頃まで（太陰暦）だそうです。彼の船には3人の作業員が乗っており、この季節は通常午前2時から午前8時まで海に出ています。

Vây bắt loài cá ăn sống ở Phú Quốc, ngư dân kiếm tiền triệu mỗi ngày - 3 — ニシンはフーコックの特産品です（写真：バオ・トラン）。

最近では、海上での1回の航海は7～8時間かかり、ドゥアさんは通常の2～3倍にあたる500kg～1トンのニシンを捕獲できる。

「天気は晴れていて波も穏やかなので、ニシンがたくさんいます。長さ約1000メートルの網を12個持っていて、それを引き上げるたびに数百キロ、時には1トンものニシンが獲れます」とドゥアさんは語った。

約2キロに及ぶ海岸線に沿って、一時的な日よけ小屋が集合場所とみなされている。重い漁網を積んだ船が戻った後、各家族はより多くの親族を動員して魚を取り除かなければならない。魚を買いに来る多くの商人は、漁師が市場に間に合うように魚をほぐすのを手伝います。

ドゥオンドン区のニシン商人、グエン・ティ・トゥエット・チンさんはこう語った。「フーコック島では今、ニシンがたくさん獲れます。大きさと時期によって1kgあたり15,000～40,000ドンで仕入れています。仕入れたニシンはレストランや飲食店、市場に販売しています。サラダやグリル、煮込み料理など、様々な料理に使われています。」