竹を育てて新芽を育てる、経済発展の新たな方向性

統計によれば、現在までに省全体でタケノコ用の竹の栽培面積は約20ヘクタールある。そのうち、ミーソンとホアソンのコミューン (ニンソン) には 15 ヘクタール以上の面積があり、残りはフォックビンとフォックフーのコミューン (ニンフック) にあります。人々が栽培することを選択する品種には、トゥクイ竹とバットド竹の 2 つがあります。これは、タケノコには毛も棘もなく、苦味がなく、肉質は白くパリパリしており、茹でると肉質は黄金色でパリパリして香りがよいためです。

ホアソンコミューン、タンホア村のグエン・ティエン・ズンさん、空気が異常に涼しくなった。ズン氏は次のように語った。「彼の家族のバット・ドー竹園はイエンバイ省から購入され、2020年から植えられてきました。当初は、土壌の浸食を防ぎ、タケネズミを育てるために小川の土手に50本の竹が植えられていましたが、この種類の竹からかなり多くのタケノコが採れることに気づき、キャッサバ栽培地の一部をバット・ドーとトゥクイの2種類のタケノコを5サオ集中栽培する場所に転換することにしました。」

ドゥンさんによると、トゥクイのタケノコは市場に出回っている他の種類のタケノコよりも甘くてシャキシャキしているので、販売価格もやや高めだそうです。最も安い時期は雨期で、この時のタケノコの価格は15,000〜20,000 VND/kgとなり、他の種類のタケノコよりも10,000 VND/kg高くなります。タケノコは1kgあたり40,000～45,000ドンで最も高価です。家族は3日ごとに50〜70kgを収穫し、1か月あたり約1000万ドンの収入を得ており、とても喜んでいる。

ホアソン村（ニンソン省）の農民たちがタケノコ畑の世話をしている。

タケノコを販売する多くの竹農家は、積極的な灌漑用水源のおかげで、一年中タケノコを収穫できると語る。ホアソン農家は主に季節外れ（前年の12月から翌年の7月まで）にタケノコを収穫し、高値で販売している。現在、新鮮なタケノコの販売価格は1kgあたり4万ドンで、適切に管理すれば1サオのタケノコから1日あたり5～7kgの収穫が得られる。

タケノコは育てやすく、手入れもほとんど必要ありません。毎年、枝や葉を取り除き、庭を掃除し、古い木の幹を切り、一度肥料を与え、たっぷりと水をやれば、木は害虫や病気に悩まされることなくよく成長し、発育するので、農薬にお金をかける必要はありません。さらに、竹の栽培者は、収入を増やすために、市場の需要に応じて竹の枝を接ぎ木して苗木を販売することもあります。

ホアソン村農民協会会長のド・ヒュー・クオン氏は次のように語った。「高い効率のおかげで、村の多くの農家が竹の栽培面積を5ヘクタール以上に拡大しました。」これは地元の土壌と気候条件に適した作物であり、農家にとって大きな可能性を秘めた新しい方向性であり、地元に新しい農村地帯を築くための経済発展に貢献します。

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