料理の美しさを尊重

主催者がプロジェクトを紹介しました。写真: トゥイ・ドゥ

「オールド・ハノイ・コレクティブ：スケッチと思い出」、「ハノイ旧市街：スケッチと思い出」、「フランス時代の建物のスケッチから見るハノイの印象」など、ハノイ・アーバン・スケッチング・グループのこれまでの書籍プロジェクトと同様に、この新しいプロジェクトでは、メンバーやアーティストによる記事やスケッチを引き続き収集し、ハノイ旧市街の料理に対する異なる視点を一般の人々に紹介していきます。

プロジェクト発表イベントで、ホアンキエム区人民委員会のファム・トゥアン・ロン委員長は、「ハノイ旧市街の味覚をスケッチする」という本は歓迎すべきプロジェクトであり、ハノイ料理全般、特に旧市街の料理を宣伝し紹介する製品であると述べた。

歴史家のル・ヴァン・ラン氏がこのプロジェクトについて議論し、コメントを述べた。写真: トゥイ・ドゥ

「豊かなプレゼンテーションにより、ハノイの料理は国内の多くの人々や海外の友人に知られるようになると信じています。これは、ベトナムの台所の魂と家族の伝統を守る職人を称える方法でもあります」とホアンキエム区人民委員会の委員長は語った。

このプロジェクトを紹介するにあたり、本の編集チームの一員であるファム・ヴー・トゥオン・ニュンさんは、「ハノイ旧市街の味をスケッチする」ことは、スケッチを通してシンプルなものを集める旅である、と語りました。お店や料理をスケッチするだけでなく、それぞれの絵は記憶の一部であり、それぞれの人生の物語はハノイの音です。これらの作品は、「街を味わい深く彩るアーティスト」たちの街を歩き回り、人生の物語やキャリアの物語を記録する旅の結果です。

ブンチャーに関するページ。

写真集のページ。

「この本は、私たちアーティストが『街を運ぶ』という責任を担い、ハノイ旧市街の魂の一部である親しみ深く奥深いものを保存することに貢献する方法です」とファム・ヴー・トゥオン・ニュンさんは語った。

ここでは、専門家やゲストから多くのコメントが寄せられ、本が完成するまでの手助けとなりました。

一般の方も楽しい体験型アクティビティに参加できます。写真: トゥイ・ドゥ

この機会に、ハノイ都市スケッチグループは多感覚の文化体験も提供し、一般の人々がスケッチを楽しんだり、文化専門家や料理専門家と交流したり、本の著者や登場人物に会ったり、旧市街の料理空間に浸ったり、その他多くの有意義なアクティビティに参加したりすることができます...

出典: https://hanoimoi.vn/du-an-sach-ky-hoa-huong-vi-pho-co-ha-noi-ton-vinh-ve-dep-am-thuc-696643.html