タインホアチンさんは大学の学位を持ち、繁殖用のシロミシシッピを買うために北から南まで旅し、何度も失敗を重ねたが、今では10億ドル規模の農場を所有している。
33 歳のレ・ド・チンさんの養鶏場は、タンホア市ドンクオン区の曲がりくねった小さな路地の奥深くにあります。遠くから、鶏の鳴き声と鳩の鳴き声が聞こえた。 「野鳥は騒音に非常に敏感なので、家畜への迷惑を最小限に抑えるためには、人があまり通らない静かな場所で飼育する必要がある」とチン氏は語った。
レ・ド・チンさんは毎日、細心の注意を払って鶏の世話をしています。写真:ル・ホアン
午前中、チンさんは成鶏に餌の入ったバスケットを投げた後、すぐに鶏小屋に戻り、生後1か月近くになるひよこの水と温度をチェックし、その後再び外に出て卵を集めた。農場主によれば、野生の鶏を飼育するのは大変な仕事ではないが、細心の注意と勤勉さが必要だという。チンさんと若い妻は、野菜の切り方、ふすまの混ぜ方、ワクチン接種、納屋の掃除など、農場での農作業のほとんどを担当しています。
レ・ド・チンさんは、畜産とは関係のない経営学を専攻しました。子どものころから農業に熱中していた彼は、大学卒業後、ハノイで3か月間建設業に従事したが、自分には合わないと感じ、故郷に戻って野生の鶏を扱うビジネスを始めることにした。
チンさんは、学生時代に偶然動物園を訪れ、色鮮やかな羽、真っ赤な冠、特徴的な白い耳を持つ鶏に魅了されたと語った。それから彼は、この奇妙な鶏の品種について研究することに多くの時間を費やしました。
「飼育する人が少ないので、貴重な鶏種だと思っています」とチンさんは、シロミシシッピの飼育を始めるきっかけについて語った。さらに彼は、「たとえ多くのリスクに直面するとしても、誰もがその仕事をこなせれば仕事は簡単すぎるので、別の方向性を見つけなければならない」と主張した。
シロミヤケイは体がとても美しく、野生と同じように木の枝で暮らすのが好きです。写真:ル・ホアン
2014年、結婚後、チンさんは故郷に戻って鶏を飼うことを決意した。彼は先祖が残した4,000平方メートルの庭の半分を使って納屋を建てました。学士号を取得したばかりの若者が故郷に戻り、鶏を飼っているのを見て、多くの人が「軽蔑し、批判した」。ソン・チンさんの考えは両親と妻から奨励され、支持されました。
彼は繁殖用の野生の鶏を買うために、時には北西部、時には中央高地まで、国中を旅した。経験不足のため、家に持ち帰った鶏は数日後にすべて死んでしまいました。カップルの1億ドンを超える結婚資金は「すべて、ミミヤケイの夢のために燃やされた」。チン氏は事業を開始した最初の4年間で約5億ドンを「失った」。
チンさんは諦めず、「近い将来成功する」という信念のもと、友人や親戚からお金を借りて鶏を買い続けた。彼は失敗から得た経験を生かして、遠く離れた山岳地帯まで旅し、純血種のミミヤケイを購入し、飼育方法を学んだ。
チンさんはその技術を習得し、故郷に戻って納屋のエリアを再設計した。鶏が飛び出さないように農場全体が柵で囲まれています。同時に、鶏たちに自然の食料源を積極的に提供するために緑の野菜を多く栽培し、自然環境のように鶏たちが枝に止まって眠れるように多くの木を植えています。
チン氏は、最初に鶏を飼育した時、餌を与えすぎたために鶏が消化不良を起こし、作物が育ち、その後原因不明で死んでしまったと語った。鶏が野菜や果物を好むことに気づいてからは、積極的にふすまやトウモロコシの量を減らし、塊茎、青菜、ミミズの量を増やした。「野生の鶏は野生ではほとんど食べ物を食べずに生きているので、餌を与えすぎるのは彼らの野生の習性に適していません」とチン氏は語った。
チン氏は、正しい技術の応用により、白耳鶏の新しい品種の繁殖に継続的に成功しています。現在、彼の家族が飼っている鶏の数は2,600〜2,700羽で、その価値は数十億ドンに上る。彼は継続的に面積と量を拡大しましたが、市場への供給はまだ十分ではありませんでした。
彼は平均して月に250～300羽の鶏を販売し、約5000万ドンを稼いでいる。養鶏場の年間総収入は約10億ドン。経費を差し引くと、チン氏は5億～6億ドンの利益を上げている。
成鳥のミミヤケイは体重が1キロ強あり、肉質がしっかりしていて美味しいので、多くの人が購入します。商業的価値に加えて、シロミシシッピはペットとしても利用されています。市場の需要が非常に大きいため、チン氏は主に繁殖用の動物を販売しています。孵化後約2.5ヶ月のひよこは1組あたり50万ドン、繁殖鶏は約120万〜160万ドン、最も高価なものは1組あたり最大240万ドンです。観賞用鶏の価格は鶏によって異なりますが、最低でも1羽あたり100万ドンです。チン氏の市場は各省や都市に広がっている。
チン氏の実家の農場では現在、さまざまな年齢の鶏が約3,000羽飼育されており、そのほとんどが繁殖用の鶏だ。写真:ル・ホアン
経験を積んだチンさんは、野生鶏の飼育技術に関する本も執筆した。彼は週に3回、夜にライブ配信を行い、同じ情熱を持ち、この珍しい野生の鶏の飼育に挑戦したい人たちのために、自身の経験を共有し、質問に答えています。
チン氏によると、メジロセキヤケイの飼育で最も難しいのは、生後1～2か月のヒナの世話だという。この時期は鶏が天候に敏感なので、適切な温度、十分な飲み水、鶏舎の清潔さを確保する必要があります...
さらに、ヤケイは野生でストレスを感じやすいため、騒音を最小限に抑える必要があります。そうしないと、ヤケイは怖がって飛び回り、餌を食べなくなります。野生の鶏を飼育する場合の重要な要素は、複雑な鶏小屋を必要とせずに日陰を作り、鶏が昼夜休む場所を提供するために、農場に多くの木々が必要であるということです。
「伝統的な養鶏法や工業的な養鶏法を野生鶏の飼育に適用するのは不可能だ」とチン氏は語った。例えば、H5N1ワクチンを注射する場合、年齢に基づいて通常の鶏と同じ量を注射すると、ヤケイは体重が通常より軽いため、薬剤ショックで確実に死亡します。そのため、農家は生育特性に合わせて薬剤の量を減らす必要があります。
チン氏の農場では、野鶏に加え、何百羽ものキジバトも飼育しており、毎年数千万ドンの追加収入をもたらしている。農場主によると、キジバトは飼育が簡単で、餌も野生の鶏と似ているため、自然に繁殖させているという。ハトは鶏の食べ残しをあさることもできるので、特別な世話の技術は必要ありません。
チンさんは農場を拡大し、シロエリハヤケイの飼育技術を多くの家庭に広く普及させ、地域経済の発展に貢献したいと考えています。
Le Do Chinh 氏のミミヤケイ農場。ビデオ: Le Hoang
ドンクオン地区農業協会会長のグエン・ヒュー・ホン氏は、チン氏の家族のシロミヤケイ農場は、非常に安定した生産量を誇る、非常に効率的な経済モデルであると評価した。
「野生の鶏は餌をほとんど食べないので、コストが節約でき、世話もあまり必要ありません。抵抗力も強く、肉は栄養価が高いので、経済的価値はかなり高いです」とホン氏は述べ、区農民協会は野生の鶏の養殖モデルを近隣の家庭に拡大する計画だと付け加えた。しかし、最大の難点は、繁殖のための初期投資資金が比較的大きいため、まだ躊躇している人もいることです。
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