シロミヤケイの家畜化で毎年5億ドンの収益

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大学の学位を持ち、繁殖用のシロミヤケイを買うために北から南まで旅をしたタンホア・チン氏は、多くの失敗を経て、今では10億ドル規模の農場を所有している。

33 歳のレ・ド・チンさんの養鶏場は、タインホア市ドンクオン区の曲がりくねった小さな路地の奥にあります。遠くから、鶏の鳴き声と鳩のさえずりが聞こえた。「野鳥は騒音に非常に敏感なので、家畜への迷惑を最小限に抑えるためには、人通りの少ない静かな場所で飼育する必要がある」とチン氏は語った。

レ・ド・チンさんは毎日、細心の注意を払って鶏の世話をしています。写真：ル・ホアン — レ・ド・チンさんは毎日、細心の注意を払って鶏の世話をしています。写真：*ル・ホアン*

午前中、チンさんは成鶏に餌の入った籠を投げた後、すぐに鶏小屋に戻り、生後ほぼ1か月になるひよこの水と温度をチェックし、その後再び外に出て卵を集めた。農場主によれば、野生の鶏を飼育するのは大変な仕事ではないが、細心の注意と勤勉さが求められるという。チンさんと若い妻は、野菜の切り方、ふすまの混ぜ方、ワクチン接種、納屋の掃除など、農場での農作業のほとんどを担当しています。

レ・ド・チンさんは、畜産とは関係のない経営学を専攻しました。子どものころから農業に熱中していた彼は、大学卒業後、ハノイで3か月間建設業に従事したが、自分には合わないと感じ、故郷に戻って野生の鶏を扱うビジネスを始めることにした。

チンさんは、学生時代に偶然動物園を訪れ、色鮮やかな羽根、鮮やかな赤い冠、特徴的な白い耳を持つ鶏に魅了されたと語った。それから彼は、この奇妙な鶏の品種の研究に多くの時間を費やしました。

「飼育する人が少ないので、貴重な鶏種だと思っています」とチン氏は、シロミヤケイの飼育を始めるきっかけについて語った。さらに彼は、「たとえ多くのリスクに直面するとしても、誰もがその仕事をこなせればそれはあまりにも単純すぎるので、我々は別の方向性を見つけなければならない」と主張した。

シロミヤケイは非常に美しい体をしており、野生のように木の枝に住むことを好みます。写真：ル・ホアン — シロミヤケイは非常に美しい体をしており、野生のように木の枝に住むことを好みます。写真：*ル・ホアン*

2014年、結婚後、チンさんは故郷に戻って鶏を飼うことを決意した。彼は先祖が残した4,000平方メートルの庭の半分を使って納屋を建てた。学士号を取得したばかりの若者が故郷に戻り、鶏を飼うのを見て、多くの人が「軽蔑し、批判した」。ソン・チンさんの考えは両親と妻から奨励され、支持された。

彼は繁殖用の野生の鶏を買うために、時には北西部、時には中央高地まで国中を旅した。経験不足のため、家に持ち帰った鶏は数日後にはすべて死んでしまいました。カップルの1億ドンを超える結婚資金は「シロエリハヤケイの夢のためにすべて燃やされた」。チン氏は事業を開始した最初の4年間で約5億ドンを「窓から投げ捨てた」。

チンさんは諦めずに、友人や親戚からお金を借りて、「近い将来成功する」と信じて鶏を買い続けた。彼は失敗の経験を生かして、遠く離れた山岳地帯まで旅して、純血種のミミヤケイを購入し、飼育方法を学んだ。

チンさんはその技術を習得し、故郷に戻って納屋エリアを再設計した。鶏が飛び出さないよう、農場全体が柵で囲まれています。同時に、鶏たちに自然の食料源を積極的に提供するために緑野菜を多く栽培し、自然環境のように鶏たちが枝に止まって眠れるように多くの木を植えています。

チン氏は、最初に鶏を飼育した時、餌を与えすぎたために鶏が消化不良を起こし、作物が育って、原因不明で死んでしまったと語った。鶏が野菜や果物を好むことに気づいてからは、積極的にふすまやトウモロコシの量を減らし、塊茎、緑の野菜、ミミズの量を増やしていった。「野生の鶏は野生ではごくわずかな食料で生活しているので、餌を与えすぎるのは彼らの野生の習性に適していません」とチン氏は語った。

チン氏は技術を正しく応用することで、耳が白い鶏の新しい品種の繁殖に継続的に成功しています。現在、彼の家族の鶏の群れは2,600〜2,700羽で、その価値は数十億ドンに上る。彼は継続的に面積と量を拡大しましたが、市場への供給はまだ十分ではありませんでした。

彼は平均して月に250〜300羽の鶏を販売し、約5,000万ドンを稼いでいます。養鶏場の年間総収入は約10億ドンです。経費を差し引くと、チン氏は5億～6億ドンの利益を上げる。

成鳥のシロミヤケイは体重が1キロ強あり、肉質がしっかりしていて美味しいので、多くの人が購入します。商業的価値に加えて、シロミヤケイはペットとしても利用されています。市場の需要が非常に大きいため、チン氏は主に繁殖用の動物を販売しています。孵化後約2.5か月のひよこは1組あたり50万ドン、繁殖用の鶏は約120万〜160万ドン、最も高価なものは1組あたり最大240万ドンです。観賞用鶏の価格は鶏によって異なりますが、最低でも1羽あたり100万ドンです。チン氏の市場は各省や都市に広がっている。

チン氏の家族農場では現在、さまざまな年齢の鶏が約3,000羽飼育されており、そのほとんどが繁殖用の鶏だ。写真：ル・ホアン — チン氏の家族農場では現在、さまざまな年齢の鶏が約3,000羽飼育されており、そのほとんどが繁殖用の鶏だ。写真：*ル・ホアン*

経験を積んだチンさんは、野生鶏の飼育技術に関する本も執筆した。彼は週に3晩、ライブ配信を行い、同じ情熱を持ち、この珍しい野生の鶏の飼育に挑戦したい人たちのために、自身の経験を共有し、質問に答えています。

チン氏によると、シロヤケイの飼育で最も難しいのは、生後1～2か月のヒナの世話だという。この時期は鶏が天候に敏感なので、適切な温度、十分な飲み水、鶏小屋の清潔さを確保する必要があります...

さらに、ヤケイは野生でストレスを感じやすいので、騒音を最小限に抑える必要があります。そうしないと、ヤケイは怖がって飛び回り、餌を食べなくなります。野生の鶏を飼育する場合、農場に多くの木々があることが重要な要素です。複雑な鶏小屋を必要とせず、日陰を作り、鶏が昼夜を問わずねぐらにできる場所を提供するためです。

「伝統的あるいは工業的な養鶏方法を野生鶏の飼育に適用することは不可能だ」とチン氏は語った。例えば、H5N1ワクチンを注射する場合、投与量が通常の鶏の年齢に基づいて同じであれば、ヤケイは体重が通常より軽いため、薬剤ショックで確実に死亡します。そのため、農家は生育特性に合わせて薬剤の量を減らす必要があります。

チン氏の農場では、ヤケイに加え、数百羽のキジバトも飼育しており、毎年数千万ドンの追加収入をもたらしている。農場主によると、キジバトは飼育が容易で、餌も野生の鶏と似ているため、自然に繁殖させているという。ハトは鶏が残した餌をあさったりもできるので、特別な世話の技術は必要ありません。

チンさんは農場を拡大し、シロミシシッポの飼育技術を多くの家庭に広く普及させ、地域経済の発展に貢献したいと考えています。

シロミヤケイの家畜化で毎年5億ドンの収入 — Le Do Chinh 氏のシロミヤケイ農場。ビデオ: *Le Hoang*

ドン・クオン地区農業協会会長のグエン・ヒュー・ホン氏は、チン氏の家族のシロミヤケイ農場は、非常に安定した生産量を誇る、非常に効率的な経済モデルであると評価した。

「野生の鶏は食べる量が少ないので、コストも抑えられ、世話もほとんど必要ありません。抵抗力も強く、肉は栄養価も高いので、経済的価値も非常に高いのです」と洪氏は述べ、区農民協会は野生の鶏の養殖モデルを近隣の家庭にも広げていく計画だと付け加えた。しかし、最大の難点は、繁殖のための初期投資資金が比較的大きいため、まだ躊躇している人もいることです。

レ・ホアン

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