多くの妊婦は、焼きオート麦、ナッツ、ドライフルーツを混ぜたグラノーラをスナックとして食べますが、効果を得るには 1 日あたり 50 グラム未満に抑える必要があります。
グラノーラは欧米発祥の料理ですが、最近ベトナムでも紹介され人気を集めています。この料理には、焼きオート麦、マカダミアナッツ、カシューナッツ、クルミ、アーモンド、レーズン、チアシード、香味パウダーなどが混ぜられています。グラノーラは、新鮮な牛乳や無糖ヨーグルト、フルーツと簡単に組み合わせることができます。
ハノイのタムアン総合病院栄養部の栄養士グエン・ティ・クイン氏によると、グラノーラ100グラムには350～550キロカロリーが含まれており、その中には脂肪が約14～32グラム、炭水化物が20～54グラム含まれている。
グラノーラにはクルミ、カシューナッツ、アーモンドなどを組み合わせたものなど、さまざまな種類があります。写真: Freepik
グラノーラは食べやすいので、量を制限せずに多くの妊婦さんが食べることができます。妊娠中の母親の中には、主食の代わりにこれを摂取する人もいますが、その結果、エネルギー過剰や妊娠糖尿病などの代謝障害を引き起こすことがあります。
グラノーラは長時間満腹感を与えてくれますが、お腹が張って妊婦さんは不快感を覚えたり、食欲がなくなったりすることがあります。この食品を乱用すると、体内に取り込まれる栄養素のバランスが崩れ、妊婦の体重増加や胎児の発育に影響を及ぼす可能性があります。
妊娠糖尿病の妊婦は、グラノーラの定期的な摂取を制限する必要があります。レーズン、ドライバナナ、ナッツなどのドライフルーツには炭水化物が多く含まれているからです。妊婦は血糖値をコントロールするために1日あたり約30gを摂取する必要があります。
健康状態が安定している妊婦は、1日あたりのグラノーラ摂取量を約50gに制限する必要があります。炭水化物（米、塊茎、麺類、春雨、春雨などの加工品）、タンパク質（肉、魚、卵、牛乳、エビ）、脂肪（植物油、ナッツ類）、ビタミン、ミネラル（緑の野菜、熟した果物）を含む 4 つの主要な食品グループすべてを含むバランスの取れた食事を摂る必要があります。
専門家のクイン氏によると、「妊婦は二人分食べなければならない」という概念のせいで、ベトナムの妊婦の間ではタンパク質や脂肪の摂取をコントロールできないことが非常に多いという。ベトナム料理には、動物性脂肪を使った炒め物、揚げ物、揚げ物が多く含まれますが、これらは健康に良くありません。
妊婦は妊娠中に定期的な健康診断とスクリーニング検査を受ける必要があります。
クエ・ラム
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