レタスは健康に良いのでしょうか?

健康ページ「Health」によると、レタスにはビタミンA、葉酸、そして健康を促進する植物性化合物が豊富に含まれているそうです。

アメリカで栄養士として働くジリアン・クバラさんは、レタスの健康効果について次のように語っています。

レタスにはビタミンAと葉酸が豊富に含まれています。

体に必要なビタミンを供給する

レタスは毎日の食事に欠かせない身近な食品です。レタスは美味しいだけでなく、特に葉酸やビタミン A など、体に必須のビタミンも豊富に含んでいます。

葉酸は赤血球の生成と細胞分裂に重要です。妊娠中の女性は胎児の発育をサポートするためにより多くの葉酸を必要とします。

ビタミンAは免疫システムと視力に重要な役割を果たします。レタス 47 グラムには、体に必要なビタミン A の 1 日の推奨摂取量の 23% が含まれています。

さらに、レタスには骨を強化するビタミンKと免疫力を高めるビタミンCも含まれています。

抗酸化物質

レタスには抗酸化物質が豊富に含まれています。これらの物質は、がん、心臓血管疾患、老化など多くの病気の原因となるフリーラジカルの有害な影響から体を守るのに役立ちます。

レタスにはベータカロチンやルテインなどの抗酸化物質が含まれており、心臓血管疾患から体を守るのに役立ちます。

レタスには、強力な抗酸化作用を持つベータカロチンとルテインも特に豊富に含まれています。研究によると、レタスをたくさん食べる人は乳がんや加齢黄斑変性のリスクが低いそうです。

さらに、レタスには、血管の健康をサポートし、炎症を抑え、血中脂質レベルを調整するのに役立つポリフェノール化合物も含まれています。したがって、心臓病や脳卒中の予防にも役立つ可能性があります。

病気を減らす

多くの研究により、野菜、特にレタスなどの生野菜をたくさん食べる人は、がん、2型糖尿病、心臓病などの病気のリスクが低いことがわかっています。

レタスはカロリーが低いですが、ビタミンA、C、Kや、カリウム、マグネシウム、リンなどの必須ミネラルが豊富です。レタスにはベータカロチンやルテインなどの抗酸化物質も含まれており、心臓病、ガン、黄斑変性から体を守るのに役立ちます。

レタスはほとんどの人にとって安全で、健康上のリスクはほとんどありませんが、それでも考慮すべき注意事項がいくつかあります。

レタスは、大腸菌、ノロウイルス、リステリア菌、サルモネラ菌、シクロスポラ菌などの食中毒菌に汚染されている可能性があります。そのため、食べる前にレタスを流水で洗い、細菌を除去する必要があります。

交差汚染を避けるため、レタスを生の肉、鶏肉、魚介類に接触させないようにし、レタスを調理する前にまな板、ナイフ、キッチンの表面を洗ってください。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/rau-xa-lach-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185240327143804895.htm