持続可能なグレープフルーツの開発

グレープフルーツの木は長い間、経済的価値の高い木と考えられており、州内の多くの家庭が貧困から抜け出し、豊かになるのを助けてきました。しかし、近年、グレープフルーツの生産と消費は多くの困難に直面しており、2020年以前と比較して価格が下落しています。そのため、グレープフルーツの高度な加工と製品の多様化に重点を置くことは、農業部門が実装に注力している経済的価値を高めるための効果的な解決策です。

グレープフルーツ製品は、タンソン県ミンダイ村の多くの世帯の収入増加と生活の向上に貢献しています。

グレープフルーツの集中栽培地の構築

2023年末までに、同省のグレープフルーツ栽培面積は2015年比140％増の約5,600ヘクタールに達し、平均生産量は年間約18,000トンとなる見込みだ。省全体では、総面積 2,650 ヘクタールのグレープフルーツ集中栽培地域が 161 か所建設されています。栽培地域コードが付与された施設は 162 施設、総面積は 1,742 ヘクタールあり、そのうち 144 のコードは国内消費用、18 のコードは輸出用です。安全な方向で生産されたグレープフルーツの面積は3,100ヘクタールを超え、そのうち約1,000ヘクタールがVietGAP認証を取得しました...

これまでに、フート省には10の協同組合とグレープフルーツ生産施設がOCOPとして認定されており、そのうち2つの事業体が4つ星のステータスを獲得し、8つの事業体が3つ星のステータスを獲得し、登録生産量は年間約1万トンとなっています。グレープフルーツの木がもたらす経済価値は、年間平均8,000億ベトナムドン以上に達します。

省内のグレープフルーツ製品を多様化するため、ドアンフン特産グレープフルーツ品種以外にも、農業局と多くの家庭が研究を行い、黄エビ入りディエングレープフルーツ、緑エビ入りディエングレープフルーツ、スアンヴァン、ソイハーグレープフルーツ、緑皮グレープフルーツ、タムヴァングレープフルーツ（しわのある葉の砂糖漬け）、タンラックグレープフルーツなど、他の多くのグレープフルーツ品種をフート省に持ち込み栽培しています...

実際、経済効率が高いため、多くの地域ではグレープフルーツの栽培面積を積極的に拡大しており、グレープフルーツの栽培面積が急増しています。さらに、イエンバイ省、トゥエンクアン省、ホアビン省、ソンラ省などの近隣省でも、グレープフルーツを含む柑橘類の栽培を強力に推進する政策がとられており、消費への圧力がさらに高まっています。現在のグレープフルーツの品種構成も不均衡です。バンルアン グレープフルーツとスー グレープフルーツという 2 つの特産グレープフルーツ品種に加え、ディエン グレープフルーツが残りのグレープフルーツ品種の 70% 以上を占めています。収穫のピーク時には供給が需要をはるかに上回り、製品の販売が困難になります。

グレープフルーツの新品種を自発的に挿し木する現在の慣行はますます人気が高まっていますが、グレープフルーツの木は多年生植物であり、高い生産性と品質を達成するには多くの時間が必要です。最近では、シワ葉グレープフルーツやカットクエなどの新しい品種が注目を集めています。しかし、現在の無秩序な接ぎ木の状況では、今後3〜5年で接ぎ木された木が収穫期に入ると、現在のディエングレープフルーツ品種のように、一度に大量に収穫されてしまう可能性が非常に高くなります。

ドアンフン県農業農村開発局長のグエン・ソン・トアン氏は次のように語った。「グレープフルーツの木の経済効率は非常に高く、大規模な複製に適しています。」しかし、長い間、人々は消費だけに注目し、深加工や製品の多様化には注目しなかったため、消費価格は依然として低いままです。グレープフルーツの栽培面積を維持し、効率を高めるには、グレープフルーツの木の価値を高め、グレープフルーツ栽培者が安心して集約的な栽培に投資し、品質と生産性を向上できるような具体的な解決策が必要です。

ヴァン・ドン・グレープフルーツ・農業サービス協同組合のグレープフルーツから加工された製品の一部は市場に出回っており、グレープフルーツの木の価値向上に貢献しています。

品質の向上、加工と消費の促進

近年、省人民委員会は農業農村開発局に対し、各地方の重点地域として特定された地域の検討と開発を指示し、それによって資源と人材を集中させて技術知識と市場動向を普及させ、人々が自信を持って生産を展開できるように導き、国内消費と輸出に対応する高品質の原材料地域を徐々に構築してきました。

近年、生産における科学的・技術的進歩を同期的に応用したグレープフルーツのモデル園の建設により、集約農業がグレープフルーツの品質を大幅に向上させることが確認されました。剪定などの技術的な対策は、庭の風通しを保ち、害虫や病気を減らすのに役立ちます。追加の受粉は開花と果実の着果率の向上に役立ちます。バランスのとれた施肥プロセスに従って有機肥料と微量栄養素肥料の使用を増やし、植物の健康を増進し、甘みと香りを生み出し、それによってグレープフルーツの品質を向上させます。

最近では、グレープフルーツの主力製品に加えて、皮、果肉、種子、または低品質の若いグレープフルーツ園から収穫したグレープフルーツなどのグレープフルーツ製品を加工して、グレープフルーツエッセンシャルオイル、グレープフルーツジャム、グレープフルーツティー、グレープフルーツワインなどの副産物を作ることが、グレープフルーツの木からの収入を増やす解決策として、州内の個人や協同組合によって研究され、生産されています。これは州における新しいアプローチであり、加工施設をグレープフルーツの栽培地域に設置する必要はなく、買い物ニーズのある地域の近くの地区、市、町に拡張できるため、消費者に届きやすく、生産拡大の大きな可能性を秘めています。

ドアンフン県ヴァンドンコミューンのヴァンドングレープフルーツ・総合サービス協同組合の理事長であり、特にグレープフルーツや若いグレープフルーツを活用したグレープフルーツ製品の加工の先駆者の一人であるダオ・マン・ダット氏は次のように語っています。「グレープフルーツの栽培者として、毎年大量のグレープフルーツが廃棄されているのを見ています。とてももったいないと思います。グレープフルーツジャム、グレープフルーツエッセンシャルオイル、グレープフルーツワインなどを研究し、加工することに成功した場所をいくつか知っているので、グレープフルーツの廃棄を減らし、製品を多様化し、グレープフルーツの木の経済的価値を高めたいという思いで、協同組合で学び、応用するようになりました。」

省農業普及センター所長のグエン・タン・トゥン氏によると、今後、収穫期に新たな植栽地ができるため、グレープフルーツの年間生産量は継続的に増加するだろうという。集約的な生産とブランド構築を促進するだけでなく、消費との連携にも注意を払う必要があります。同時に、農業省は地方自治体と連携し、グレープフルーツ製品の加工、特に高度加工への投資を企業に促し、消費能力を高めてグレープフルーツ製品の価値を高めます。

現在、農業省は、農家が市場を拡大し、宣伝活動を強化し、従来の消費チャネルや電子商取引チャネルに加えてグレープフルーツを含む農産物を紹介できるように、州のデジタル農業地図を構築している。これにより、消費者は、先祖伝来の土地における持続可能でグリーン、オーガニック、環境に優しい農業の構築という目標に向けて、省内の主要な農業生産地域、代表的な製品、価格、原産地の追跡可能性などについて知ることができます。

ファン・クオン

出典: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-buoi-ben-vung-223973.htm