トラケに恋する

テト・アット・ティの前日、トラ・ケ野菜村は大賑わいです。

国連観光機関（UN Tourism）から「2024年のベスト観光村」に選ばれた喜びが、世界文化遺産の古都ホイアン（クアンナム省）郊外に広がり続けている。

お金を数えるのは本当に疲れる！

私が初めてトラケ（ホイアン、カムハー地区）を訪れた2003年、ちょうどホイアンが「トラケ野菜村」という、多くの新しくてエキサイティングなアクティビティを含むツアーを開始した頃でした。ここで半日を過ごすと、私のようにわらと刈り株で育った人間にとっては「普通」のように感じられます。なぜなら、何列にも並んだキャベツ、レタス、シナモン、バジル、コリアンダー、ベトナムコリアンダー、ディル…は、クアンナム省の他の野菜畑とまったく同じだからです。何が面白いのでしょう！チャクエ族の人々が代わる代わる名物料理として宣伝しているタンフー料理（地元の人は広東語で「臭いエビ」と呼ぶ）でさえ、私は辛抱強く待って試してみたが、それは...普通だった。淡水エビを炒め、茹でた赤身肉とバジルを挟み、ネギを巻き付けて魚醤に浸しただけ...

ねえ、「それは普通だけど、なぜ普通じゃないの？」アメリカ、フランス、ロシア、日本、韓国など、あらゆる国から外国人観光客が押し寄せ始めました。 16人乗り、30人乗り、50人乗りの車が、集落の入り口から端まで、ぎっしりと並んでいた。みんな「農家の一日」という役を演じることに夢中でした。こちら側では、土地を耕し、苗床を作り、肥料をまき、種をまき、水をやり、反対側では、キャベツを抜き、野菜を収穫し、玉ねぎを束ねます。また、人々の家やホームステイ（当時は多くありませんでした）に行き、タムフー料理の作り方を練習し、その場で味わいます。ココ川のほとりでは、朝から午後まで笑い声やおしゃべりが響き渡っていました。エコツーリズムの初期の頃は、地元住民はまだ多くのことに慣れておらず、コミュニティツアーを体験することを好むグループのゲストにサービスを提供することにも慣れていなかったため、働きながら学ばなければなりませんでした。しかし、トラケを訪れる海外からの観光客は、単に「農民になって」野菜だけを食べるわけではありません。村では売られているものはすべて試食します。そこからサービスと商業が繁栄します。こうして、外貨の流れが農民の懐に流れ込み始めたのです...

無名から有名に

ホイアンには、文化遺産の観光と工芸村の面で多くの強みがあり、これは否定できません。もう一つの利点は、自然な形で地元ブランドをマーケティングするのが非常に上手いことです。トラケのケースはその一例です。

9つの厳しい基準を満たす

国連観光局のゾリツァ・ウロシェビッチ副事務総長は、2024年12月初旬に証明書を授与するために直接クアンナム省を訪れ、次のように称賛した。「2024年最優秀観光村」の称号は、文化資源と自然資源を含む9つの厳格な基準に基づいてチャケ野菜村に授与されました。文化資源を保存し、促進する。経済的、社会的、環境的持続可能性;バリューチェーンに関連した観光開発;観光管理;インフラストラクチャと接続性。健康、セキュリティ、安全基準を満たしています。

チャクエ野菜村は、2024年にこの証明書を授与される唯一のベトナム代表であり、2022年のタイハイ村（タイグエン省）、2023年のタンホア村（クアンビン省）に続き、国連観光局から表彰されるベトナムの3番目の村です。

この伝統的な村は、南部を征服したダイベト移民の足跡をたどり、17 世紀に形成されました。チャケは、ジアロン王 (別名ヌーケ) によって名付けられたと言われています。

長い間、トラケは小さな村に過ぎず、注目される人もあまりおらず、住民は漁業で暮らしていました。その後、地元の人々は、村の土地が沖積土とトゥボン川下流の水のおかげで肥沃であり、デヴォン川の苔によって豊かになり、非常に良質で香り高い野菜が育つことに気づき、今日まで野菜栽培に特化してきました。

ホイアン当局と住民は、何世代にもわたって、今日最高の観光村であるトラケを実現するために多くの努力をしてきました。

2019年以来、ホイアン市人民委員会は、チャケ野菜村のコミュニティ観光開発計画を承認する決定第1766/QD-UBND号を発行しました。

2021年12月13日、ホイアン市人民委員会は「2030年のビジョンを持ち、2025年までにホイアンの観光業を発展させる」プロジェクト番号3603/DA-UBNDを発行し、2022年7月6日には「2025年までにホイアンのグリーンツーリズムを発展させる」計画番号1838/KH-UBNDを発行し続けました。したがって、政府はトラケに「緑の未来」をもたらすことを決意しており、トラケラグーンの海藻と分解された有機肥料のみを使用して農業を行うという独特の伝統的な農法を保存します。機械化や化学肥料、農薬は一切使用しません。観光活動を通じて、村の文化的価値（信仰、祭りなど）が保存され、促進されています。

たゆまぬ努力のおかげで、2022年4月、チャケ野菜栽培は文化スポーツ観光省に認定され、民俗知識と伝統工芸のカテゴリーに属する国家無形文化遺産リストに含まれました。そして、2023年にホイアンは工芸と民芸の分野でユネスコ世界創造都市ネットワークの正式加盟国となりました。この出発点のおかげで、トラケ野菜村のプロフィールはすぐに国連観光局によって「2024年のベスト観光村」として認められ、同年11月に発表されました。

さて、毎年ホイアンを訪れ滞在する 400 万人の観光客のうち、トラケに恋をしていない人は何人いるでしょうか?観光客一人ひとりも「アンバサダー」となり、このブランドをさらに広めていきます。

この人気料理は、ホイアン、ダナン、タムキーのレストランや飲食店で提供され、その後ホーチミン市に「飛行機に乗って」運ばれ、海外在住のベトナム人とともに多くの国に広まりました。 Tra Queは当然、国際的な野菜ブランドになります！食事をする人はトラケ野菜に夢中です。新鮮で、緑色で、きれいな野菜、小さくて薄い葉、小さな茎ですが、とても香りがよく、不思議です!お客様が気に入ってくれれば、レストラン側も満足させなければならず、かけがえのない選択肢になります。「良いワインには茂みは必要ない」、トラケ野菜はマーケティングに多額の費用をかけずに有名な特産品になりました！

手の届くエコシティ

ホイアン市人民委員会のグエン・ヴァン・ソン委員長に尋ねた。評判はそうだが、地元の人々は「部品」として何を手に入れるのか？

Phải lòng Trà Quế 2 - tran thuong.jpg — ホイアン市人民委員会のグエン・ヴァン・ソン委員長は地方政府を代表して、2024年12月10日夜、国連観光のゾリツァ・ウロシェビッチ事務次長からチャケ野菜村の「2024年最優秀観光村」の称号を受け取った。写真: TRAN THUONG

「コミュニティは大きな恩恵を受けています！」答えはここにあります。非常に印象的です。第一に、326人の直接労働者を含む202世帯が18ヘクタールの土地で55種類の野菜を栽培し、毎年約800トンの安全で質の高い野菜を収穫し、VietGAP基準を満たしているチャケの観光活動により、雇用が創出され、住民の収入が増加しています。現在、住民の平均収入は1人当たり年間5,611万VNDに達しています。村内の202世帯の清潔な野菜の生産と消費による平均収入は年間約120億ドンです。

2つ目：グリーンツーリズムの発展という目標を実現する。チャケ工芸村の住民は、伝統的な農法を用いて、ホイアン市のエコロジカルシティ建設政策に沿って、グリーン消費、グリーンツーリズム、持続可能な観光を目指しています。工芸村から市場に持ち込まれる有機野菜製品は、公衆衛生上安全であることが保証されています。「庭から食卓まで」モデルは、食品の安全性と環境保護の要件を満たしているため、海外からの観光客の間でますます人気が高まっています。おいしい料理を楽しむためにレストランに行く代わりに、トラケに来ると、訪問者は庭園を訪れ、清潔な野菜の栽培と世話のプロセスについて学び、涼しい緑の自然の中で、多くの野菜料理、飲み物、クアンヌードル、カオラウ、バインセオなどの地元の名物を準備して楽しむことができます。