パリオリンピックではフォーが料理の記念碑として紹介され、選手のメニューには春巻きも登場

開催国フランスは、2024年パリオリンピックで選手たちに提供する料理として、フォーと春巻きの2つのベトナム料理を選んだ。

2024年パリオリンピックの選手メニューにフォーと春巻きが登場 - 写真：TasteAtlas

パリ2024オリンピックのホームページに掲載されたメニュー情報によると、オリンピックに出場する選手たちに提供されるメニューには、フォーと春巻きという2つのベトナム料理が含まれている。その中で、フォーは本日のスープであり、3 回のメインの食事として提供されます。ホームページでもフォーを「ベトナム料理の金字塔」と紹介している。

2024年パリオリンピックのベトナム料理

実際、フォーはベトナム料理を表すときに、海外の友人たちにとてもよく知られた名前になりました。パン、砕いた米、春巻きなどとともに、フォーは常に国際的な料理ウェブサイトで選ばれるアジア料理のトップにランクされています。主催者は、春巻きを「春巻き」という一般的な名前で呼ぶ代わりに、野菜、春雨、さまざまな種類の肉を詰めた薄い米のロールから作られたベトナム料理として特別に春巻きを紹介しました。

フォーと春巻きの材料と栄養情報 - 写真: スクリーンショット

アスリートが簡単に参照できるよう、食品の成分や栄養情報も明確に記載されています。春巻きはベジタリアン向けに提供されており、ベジタリアンのアスリートにおすすめの選択肢です。パリ2024オリンピックのホームページでは、ダイニングエリアも紹介されており、ミシュランの星を獲得したシェフが料理を提供するフランス料理エリア2つ、アジア料理エリア1つ、アフリカ料理エリア1つ、その他の国際料理エリア2つの計6つのメインエリアに分かれている。各国の味覚や文化に合わせて、母国にいるときと同じように快適な食事体験をアスリートたちに提供することが目的です。パリ2024オリンピックの持続可能な食品プロジェクトマネージャー、グレゴワール・ベシュ氏は、大会主催者が選手のニーズに応えられるように、大会前に選手たちに食習慣や好みについて質問したと述べた。 「私たちはアスリートたちに可能な限り最高の食事を提供するために、あらゆるニーズと期待に応えようと努力しています。」

ベトナム料理は海外の料理ウェブサイトで常に高く評価されています - 写真: VET

各選手は好きな食べ物を自由に選ぶことができます。さらに、30 種類以上の料理が揃ったサラダバー、グリル料理とサイドディッシュ、パンステーション、温かい料理のビュッフェ、デザートバー、さまざまなフルーツも用意されます。アスリートは競技に向けて独自の栄養管理計画に従うことが多いですが、希望に応じて世界中の有名な料理を試すこともできます。オリンピック・パラリンピック選手村には約1万5000人の国際選手が宿泊し、毎日40種類の食事が提供される。

Tuoitre.vn

出典: https://tuoitre.vn/olympic-paris-gioi-thieu-pho-la-tuong-dai-am-thuc-cung-nem-cuon-co-trong-thuc-don-cho-van-dong-vien-20240730113412542.htm