OCOP ランザン: 地元産品の強化、バクザン文化の真髄の推進

（TN＆MT） - 長年にわたる一村一品プログラムの実施により、ランザン（ バクザン）の特産品の地位が向上し、人々の収入が増加しただけでなく、この土地と人々の文化の真髄を促進することにも大きく貢献しています。近年のOCOPプログラムの実施過程において、ランザン県は主要産品の商品生産を目指し、品質と効率性の向上に向けた作物構造の転換に重点を置くよう各村や町に指示してきた。同地区ではまた、創造性と内部の潜在力を刺激し、収入の増加と人々の生活の向上に貢献することを目的として、 農業製品や非農業製品、バリューチェーンに沿ったサービスを生産する企業、協同組合、世帯の管理能力を向上させる生産モデルの開発を奨励しています。最近、12月3日、ランザン県（バクザン省）の人民委員会は、2024年の県レベルの一村一品（OCOP）プログラム第2フェーズの評価とランキングを実施しました。

ランザンは、地区レベルの OCOP プログラムの第 2 回評価とランキングを実施します。

この評価では、ランザン県からは、ホーホーカオ協同組合のフンソン山鶏の卵など 5 つの新製品を含む 9 つの製品が参加しています。 Do Vinh Thong商家の豚肉でんぶし入りクリスピーライス。タンダット農業協同組合の乾燥エノキタケ。タンルオン伝統もち米協同組合のタンルオンもち米が3つ星にランクイン。 ADENCO Medicinal Mushroom Company Limited の凍結乾燥冬虫夏草製品が 4 つ星にアップグレードされました。さらに、評価および再分類されている製品は 4 つあり、その中には Thao Thanh Business Cooperative の清潔な豚肉フロスが含まれます。フン・ヴオン農業多部門開発協同組合のフン・ヴオン・ストローマッシュルーム。ギアホアコミューン養蜂協会のギアホア蜂蜜とアンハ農業協同組合のアンハアスパラガス。第2回OCOP評価に参加した製品リストの中で、タンルオン生産施設のタンルオン餅は、その優れた品質と伝統的な風味で際立っています。おいしいもち米を特別な秘密で加工し、もち米を蒸す、搗く、ケーキを成形し、詰めるすべての段階で細心の注意と熟練を要したタン・ルオンのもち米ケーキは、柔らかくて歯ごたえがあるだけでなく、米の自然な香りも保持しています。タンルオン餅は伝統的な風味と独特の特徴があり、ランザン地方を訪れる観光客にとって意味のある贈り物となっています。

強い伝統的な風味を持つ OCOP バクザン製品、タン ルオン餅。

さらに、タンダット農業協同組合のタンダット凍結乾燥エノキダケ製品も非常に注目に値します。タンダット協同組合の乾燥エノキダケは、加工に現代の技術を応用した独創的な製品です。凍結乾燥プロセスにより、新鮮なエノキダケの風味と栄養価が維持され、保存期間が長くなります。清潔で便利、そして栄養価の高い食べ物を好む人にとって、これは理想的な選択です。タンルオン餅やタンダット凍結乾燥エノキダケとともに、アンタオクリスピーライスは代表的な製品であり、栄養価が高いだけでなく、ランザン地方の文化的特徴と農産物の宣伝にも貢献しています。アンタオクリスピーライスは、繊細なスパイスと組み合わせた黄金色のもち米から作られ、サクサクとしたおいしい風味があり、便利で栄養価が高く、バクザンの文化的価値に富んだ料理です。

フォンソンコミューンのホーホーカオ協同組合のフォンソン山鶏の卵製品。

今後もOCOP製品の開発と地域独自のブランドの構築を継続するため、ランザン地区は認知されたOCOP製品を今後も維持していきます。 OCOP プログラムに参加するために強みを持つ主要製品の開発をアップグレードし、方向付けます。評価、ランキングを整理し、州レベルで地区レベルの製品を評価およびランキングするよう提案します。現在、ランザン地区には3つ星OCOP基準を満たす製品が30種類あります。 OCOP 製品を評価し、ランク付けするプロセスにより、生産施設や事業体は自社のブランドを確認し、製品価値を高め、業務効率と生産能力を改善し、高品質の製品を消費者に提供する機会が生まれます。出典: https://baotainguyenmoitruong.vn/ocop-lang-giang-nang-tam-san-vat-dia-phuong-quang-ba-tinh-hoa-van-hoa-bac-giang-384731.html