近年、自然の利点を生かして、クック・フオン村（ノー・クアン県）の多くの世帯が蜂蜜を生産する養蜂モデルを開発し、雇用を創出し、家族の収入を増やしています。
ブイ・ヴァン・トゥアン氏は、クック・フオン村（ノー・クアン地区）のベテラン養蜂家の一人です。トゥアンさんは、クック・フォン国立公園の近くに住んでいるため、ミツバチが蜂蜜を集めるためのさまざまな種類の花があると語った。3月と4月には、彼の庭にはライチとリュウガンの花が咲く。 9月と10月はアカシアの花が咲き乱れます。残りの月は野生の花です...これを利用するため、トゥアン氏は1994年以来、7つの蜂のコロニーから始めて、蜂蜜養蜂モデルの構築を開始しました。
しかし、トゥアン氏によれば、養蜂は簡単であると同時に難しいものでもあるという。情熱があり、学ぶ意欲があり、長い間この職業に就きたい人にとっては簡単ですが、手っ取り早くお金を稼ぎたい人や技術に投資したくない人にとっては難しいです。養蜂には技術と子供のような世話が必要です。養蜂家はミツバチと同じくらい勤勉でなければなりません。
トゥアン氏の経験によれば、ミツバチは主に旧暦の2月と3月に繁殖する。初心者にとって、養蜂や繁殖施設から箱を購入するには良い時期です。ミツバチを飼育している方にとっては、ミツバチが群れる季節です。ミツバチは麻痺や下痢に悩まされることが多く、すぐに発見して治療しないと、簡単に広がり、コロニー全体の損失につながる可能性があります。
「しかし、病気を素早く発見するには、養蜂家は経験と優れた技術的設備の両方を備えていなければなりません。薬を適切な量で使用しないと、病気は治らず、蜂蜜が汚染される可能性があります。また、経験不足のため、養蜂を始めた最初の数年間は、蜂が巣を放棄したり、風邪や病気で死んだりすることもよくあります。」 - トゥアン氏はそう語った。
長年の養蜂経験を持つトゥアンさんにとって、ミツバチは友達になった。トゥアン氏の喜びは何年も変わっていない。濃厚でぎっしり詰まった蜂蜜のために重い手を使いながら、蜂の巣を巣箱から引き出す喜び。蜂蜜を回すたびに、濃厚な黄金色の蜂蜜のしずくが出てくるのが楽しいです。
トゥアンさんは70以上の蜂の群れを飼育しており、毎年800〜1,000リットルの蜂蜜を収穫し、数億ドンの収入をもたらしている。他の家畜の飼育から得られる収入も加えると、トゥアンさんのような高齢農家の生活は非常に安定している。それだけでなく、トゥアン氏は養蜂の経験を活かし、2021年に協同組合が設立されて以来、クック・フオン蜂蜜生産消費協同組合の理事にも選出されている。
ディン・ミン・チャウ氏は、クック・フオン蜂蜜生産消費協同組合の41人の会員のうちの一人です。現在、チャウさんは200以上のミツバチの群れを所有しており、クック・フオンで最も多くのミツバチの群れを所有する人の一人です。チャウさんは、自分の家族が長年ミツバチを飼育してきたと話した。協同組合に加入すると、家畜の飼育がより効率的になります。協同組合では、メンバーが経験を共有し、畜産技術で互いに助け合い、消費市場を支えています。チャウさんは大胆に蜂の群れを拡大し、毎年2トン以上の蜂蜜を市場に供給しています。
組合の経験豊富なスタッフが定期的に組合員に近づき、繁殖技術や病気の予防について指導し、各家庭を訪問し、各蜂の巣箱をチェックし、女王蜂の育成、蜂群の均し方、蜂蜜の採取方法を指導しています。同時に、季節の気象条件に合わせて蜂がよく育つように蜂の巣箱を作るプロセスを組合員に指導し、土、レンガ、竹、木箱などで作られた蜂の巣箱など、多くの製品を生産しています。
そのため、長年にわたり、協同組合の蜂の群れは病気に罹患せず、蜂蜜の生産性は日々高まり、蜂蜜の品質も日々向上しています。一方、クラブ活動では養蜂家同士も協力し、お互いにつながり、商品を見つけて紹介したり、商品を消費したり…その実践的なサポートのおかげで、多くの会員がより多くのミツバチを飼育し、養蜂で高い収入を得るようになりました。
クック・フォン蜂蜜生産消費協同組合の理事長ブイ・ヴァン・トゥアン氏は次のように付け加えた。 現在、養蜂協同組合には41軒の養蜂家が参加しており、1,000匹以上の蜂の群れを飼育している。 生産段階を最適化し、製品価値を高めるために、協同組合は最近、地方自治体と機能部門の支援を受けて、生産段階に役立つ機械設備に投資しました。各製品には原産地を追跡するための独自のスタンプとバーコードが付いており、食品の安全性を確保するための認証を受けています。
Cuc Phuong森林蜂蜜製品は4つ星OCOP基準を達成しました。毎年、コミューンで収穫される蜂蜜の総量は約 40 トンと推定され、そのうち協同組合のメンバーから収穫される蜂蜜の量は年間約 30 トンです。
Cuc Phuong蜂蜜生産消費協同組合は、Cuc Phuong蜂蜜製品の購入、加工、市場への販売の中心的役割も果たしており、そのうち約30トンがZalo、Facebookなどのソーシャルネットワーキングチャネルを通じて販売されています...
貴重な農作物や家畜に加え、他の効果的な経済モデルも、クック・フオン省の一人当たりの平均所得を現在の年間6,800万ドンまで引き上げることに貢献しています。
ダオ・ハン - ミン・クアン
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