養豚は70％以上の有機基準を満たし、病気への対策も

養豚モデルは、有機基準、バイオセーフティ、閉鎖循環の 70% 以上を満たし、家畜の排泄物を処理するために生物学的製品を使用しています...

養豚モデルは、有機基準、バイオセーフティ、閉鎖循環の 70% 以上を満たし、家畜の排泄物を処理するために生物学的製品を使用しています...

グエン・ヴァン・リッチ氏の有機農業モデル（トゥアティエン・フエ省フォンディエン郡フォントゥーコミューン、トラックフー村）。写真: Hoang Anh.

2019年7月、アフリカ豚コレラの流行の最中、トゥアティエン・フエ省で突然、流行の嵐の中で多くの安全な養豚モデルが現れたことを思い出してください。そのうちの1つは、フォンディエン県フォントゥーコミューントラクフー村のグエン・ヴァン・リッチ氏のモデルです。

その奇跡を目撃した場所に5年以上戻り、リッチ氏の家族は現在、フォン・トゥー・タン・トラ協同組合となり、白い砂浜に循環型農業エコシステムを開発している。

グエン・ヴァン・リッヒ理事長は、この伝染病について次のように語った。「有機栽培の豚は、あらゆる種類のコレラ、青耳病、そして一般的にあらゆる種類の病気に耐えることができます。私たちが3世帯のみを有機養豚モデルに参加させようとした時から、現在では協同組合全体が、クエ・ラム・グループの循環プロセスに従って、畜産と作物栽培を組み合わせています。」

「1バッチあたり50〜70頭の豚を飼育し、毎​​年2.5バッチをローテーションさせています。豚からの収入だけで約3億2千万ドンに達します。」さらに、私の家族は畜産からの肥料を活用するために、混合菜園を有機ザボン畑に変えました。200本の木から1億～2億ドンの収入が得られます。 「経済的で健康的。以前のように農業や家畜を育てるよりずっといい」とグエン・ヴァン・リッチさんは興奮気味に語った。

トゥアティエン・フエ省では有機養豚がますます普及しつつある。写真: Hoang Anh.

特に病気の問題です。フォン・トゥー・タン・トラ協同組合の理事長は、「2019年のアフリカ豚コレラのピーク時には、この辺りの至る所で豚が死んでいました。私の家族は4世帯に取り囲まれていました。どの世帯も感染していましたが、私の家族のモデルは影響を受けませんでした」と語った。

数年後、同じことが起こり、アフリカコレラと青耳病が流行した。このモデルを研究した科学者らは、有機栽培の豚が病気に抵抗できるのは、動物飼料の堆肥化にプロバイオティクスを使用することで、豚の多くの病気に対する抵抗力と免疫力が高まるためだと述べた。一方、納屋の敷料にプロバイオティクスを使用すると、部分的にバイオセーフティ壁が形成され、多くの種類の真菌やその他の病原菌が最小限に抑えられます。

アフリカ豚コレラを克服した奇跡を目の当たりにした桂林グループのバイオセーフティ養豚プロセスは、その後、全国の多くの地域で強力に模倣されました。ハティン省、クアンビン省、トゥアティエン・フエ省などの北中部省から、ヴィンフック省、ライチャウ省、ソンラ省などの北部省、ドンナイ省、ソクチャン省、ドンタップ省などの南部省まで...

農業農村開発省の指示に従い、2024年に国立農業普及センターはQue Lamグループと連携し、ヴィンフック省、ハティン省、クアンビン省、トゥアティエン・フエ省に主要モデルを展開する予定です。このプロジェクトの全体的な目的は、バイオセーフティを確保し、家畜の排泄物を処理し、肉製品の品質と経済効率を改善し、連鎖を構築するための有機養豚エリアを構築することです。

具体的な目標は、トウモロコシ、米、大豆などの栽培に生物由来製品を有機肥料として使用し、家畜の排泄物処理プロセスを使用して、有機、バイオセーフティ、クローズドループの基準を 70% 以上満たす養豚モデルを構築することです。

豚9,000頭の規模で、トゥアティエン・フエ省では10世帯当たり800頭、ヴィンフック省では10世帯当たり800頭、ハティン省では10世帯当たり800頭、クアンビン省では6世帯当たり600頭を飼育しており、モデルは豚の体重を1日当たり700g以上増加させる能力など、多くの好ましい結果を達成しています。体重当たりの飼料消費率が2.6kg未満であること。モデルに参加している畜産施設の 100% で廃棄物が処理され、作物の肥料が作られています。大量栽培に比べて経済効率が10％以上向上しました。

ナン・ヴァン・ヒエップ氏の家族による有機養豚モデル（ヴィンフック省タムダオ郡ボーリーコミューン、チャイマイ村）。写真: Hoang Anh.

タムダオ郡ボーリー村（ヴィンフック省）でこのモデルに初めて参加したチャイマイ村のナン・ヴァン・ヒエップさんは、次のように結論付けた。「最初、家族は20頭の豚の群れを試験的に飼育することだけに挑戦しましたが、最初の一群を飼育した後、夫婦は約600頭規模の豚舎システム全体を有機的でバイオセーフティな農業プロセスに転換することを決意しました。」

「最も明らかな違いは、病気の安全性の点です。ボリーは高地の集落であり、サンデュウ族の1,200世帯以上の生活は主に小規模農業と畜産に依存している。残念なことに、ボリーでの畜産業は、環境と病気の安全性の面で常に多くの困難に直面してきました。私の家族が伝統的な農業から有機農業に切り替えたとき、バイオセキュリティの利点はすぐに明らかになりました。周囲の人々は依然としてアフリカ豚コレラや口蹄疫に苦しんでいるが、この家族のモデルは影響を受けていない。 「この家族の豚600頭は全員まだ無事です」とナン・ヴァン・ヒエップさんは語った。

それだけでなく、環境問題への取り組みに加え、ヒエップ氏と妻の有機養豚モデルでは畜産業にも生物由来製品を使用しており、処理された廃棄物は収穫中のカスタードアップル畑600本、グレープフルーツ畑80本、サポジラの木70本の肥料として利用されている。これは閉鎖型循環型農業モデルであり、養豚からの平均収入は豚1頭あたり150万～200万ドンです。さらに、肥料源を活用することも可能となり、栽培コストの削減にも貢献します。

「今、豚を飼育する一番の利点は、汚染によって近所の人たちとの関係が崩れる心配がないことです。 「私の家族の成功を見て、コミューンの人々は学びに来て、伝統的な農業から有機農業、バイオセーフティ農業へと徐々に移行していきました」と、この高地で初めて有機的に豚を飼育した人物は語った。

ヴィンフックのチェーンに繋がる有機養豚。写真: Hoang Anh.

最近、国立農業普及センターの作業部会に報告したヴィンフック省農業普及センター所長のグエン・ホアン・ドゥオン氏は、次のように分析した。「ヴィンフック省のすべての有機およびバイオセーフティ家畜モデルには、有機作物生産チェーンからの原料を使用し、微生物学的製剤を補充したQue Lamグループが生産した飼料が供給されています。」これらは、製造および包装の過程で抗生物質、化学物質、赤身肉添加物、着色料、保存料が使用されていない動物飼料製品です。

栽培や畜産に用いられる日本の微生物技術から生まれた微生物製品は、これまで豚、鶏、牛を家庭で飼育することに成功しており、悪臭もなく、水浴びやケージの洗浄も不要で、動物は病気に強く、栽培にすぐに使える微生物有機肥料の副産物を生成するなど、微生物技術を用いた循環型農業を生み出しています。

微生物産物を生物敷料として使用すると、養豚における廃棄物の徹底的な処理という目的が達成され、養豚環境が確保されるだけでなく、敷料を作物や野菜などの肥料として再利用することができます。以前は、養豚ではバイオガスシステムで廃棄物を処理していましたが、廃棄物が徹底的に処理されないだけでなく、作物の肥料も無駄になっていました。

これは非常に優れた家畜モデルであり、特にアフリカ豚コレラや市場変動の状況において、現在の家畜の状況に非常に適しています。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nuoi-lon-dat-tren-70-tieu-chi-huu-co-thach-thuc-dich-benh-d408440.html