多くの観光客が中毒で入院
昨年は多くの観光客を含む計86人が中毒になり、ラムドン総合病院とホアンミーダラット病院に入院して治療を受けた。これらの患者は全員、リエンホアのパンを食べた後、消化障害、吐き気、発熱、下痢などの症状を報告した。
当局がダラット市のトランフー通りとファンチューチン通りでリエンホアブランドのパンを販売する2軒の店を検査したところ、店主らはパンの原材料や詰め物の原産地を証明する書類を提示できず、要求されている食品サンプルも保管していなかった。
当局は食中毒事件後、検査のためにホイアンのパンのサンプルを採取した。
最近、食中毒事件が相次ぎ、観光客が入院している。最近では、7月に一団の医師が旅行中にファンティエットで入院した。この地域でも、2010年にビンズオン省とホーチミン市から来た700人ほどの観光客のグループが食中毒にかかり、入院する事態に陥りました...
ホイアンでパンを食べてさらに42人が中毒
ダナンでは、2022年と2023年にも観光客の団体が食中毒に見舞われ、その数は数十人に達した。例えば、2022年8月1日から4日までダナン市を訪れ、ヴォーグエンザップ通り（ダナン市ソンチャ区）のホテルに宿泊したドンチュウ（クアンニン省）からの観光客120人の団体が集団中毒の兆候を示し、その地域の不衛生なレストランで食事をしたために26人が入院しなければならなかった。
しかし、最近ホイアンで発生したパン中毒事件は、ベトナムだけでなく、安全な観光地として有名なフォンパン店と関係しているため、さらなる懸念を引き起こしている。
フォンパンはなぜ人気があるのでしょうか？
バインミーフォンは1990年代初頭からホイアンの市場で販売されています。小さなカウンターから始まりましたが、2009年にアメリカ人シェフ、アンソニー・ボーディンの「No Reservations」番組が放送された後、多くの客が訪れるようになったため、オーナーは旧市街の中心部、ファンチャウチン通りに移転しました。
アンソニー・ボーディンが「評価」するレストランが何であれ、そのレストランは間違いなく有名です。 2016年にバラク・オバマ前米大統領とハノイで食べたブン・チャー・フオン・リエンがその例だ。この地域には「同様に美味しい」と評価されるレストランが数多くあるにもかかわらず、このレストランへの海外からの観光客は今もなお続いています。
アンソニー・ボーディンは世界で最も権威のあるシェフです。上記の体験プログラムのわずか2分で、フォンパンを「世界最高のパン」と呼び、その味を「パンのシンフォニー」のように表現したことで、ホイアンのこのパン屋は瞬く間に世界的に有名になりました。
国際的な新聞やソーシャル ネットワークでホイアン料理について取り上げられている多くの記事では、バインミーは外せない料理です。その中でも、バインミーフォンは最も代表的な2軒の店のうちの1つであり、旧市街の料理の象徴となっています...
バインミーフォンは有名で、アンソニー・ボーディンも賞賛しました。
しかし、パンを食べた後に食中毒の症状を示した人が多かったため、食品安全局（保健省）はフォン・ブレッドの営業を一時停止するよう命じた。
食品安全局はまた、クアンナム省保健局にこの施設の食品安全状況を検査するよう要請した。発生源を追跡し、疑わしい食品のサンプルを採取して食品安全指標を検査し、規則に従って事故の原因を明確に特定するための調査を行う。食品安全規制違反があればそれを検知し、厳正に対処し、その結果をマスコミに公表して速やかに地域社会に警告します。
9月13日午後遅くまでに更新されたデータによると、同省の医療施設では、フォンパンを食べた後に発生した食中毒の症例が合計91件記録された。外国人観光客約34名を含む。
ホイアンは訪問者を安心させるために声を上げる必要がある
ルア・ベト観光会社のグエン・ヴァン・ミー取締役会長は、ホイアンの世界的に有名なバインミー店で発生した食中毒事件は、この古都の観光地に間違いなく影響を与えるだろうと語った。ホイアンは海外からの観光客で混雑する場所なので、屋台の食べ物を探求することに熱心な人にとってはホイアンに対する見方が異なります。
「ホイアンを訪れる国内外の観光客の多くは、飲食にとても寛容です。市場から歩道まで、どこでも食事をとります。それは、この街の食品安全と衛生管理、そして旧市街の人々の商売精神に信頼を置いているからです」とマイ氏は述べた。
バインミーフォンは有名で、アンソニー・ボーディンも賞賛しました。
しかし、ホイアンでこれほど大規模な食中毒事件が発生したことに、マイさんは驚いた。食品の安全性にはリスク要因があるが、それが状況を責める理由にはなりません。 「最近、ホイアンは食品の安全性や『ぼったくり』などの管理が緩んでいるようで、観光客に影響を与えています。この問題を提起し、ホイアンが早急に改善できるようにする必要があります。ホイアンのような有名な観光地では、食品の安全性と衛生、価格の透明性といった面で標準化が必要です。食品の原産地は保証されなければならず、観光客や住民に危険を及ぼす事例は厳しく処罰されなければなりません。以前は、ホイアンは非常によく組織化されていました」とマイ氏は述べた。
観光専門家のフイン・ドアン・トゥイ氏も同様の意見を述べ、ホイアンは国内外の観光客に愛される安全な観光地として有名だと語った。食中毒などが起きた場合、真っ先に影響を受けるのは観光客です。
「今、政府がすべきことは、今回食中毒に遭った観光客を安心させ、見舞い、安心させることです。同時に、地域内のすべての飲食店を迅速に調査し、将来このような事態が発生しないようにする必要があります。イメージ構築には長い時間がかかりますが、ほんの数件の事件でも、取り返しのつかないほどの影響を与える可能性があります」とトゥイ氏は警告した。
食品の安全性を検査する権利は誰にありますか?
回覧48/2015/TT-BYT第4条に基づき、食品安全検査機関には以下の機関が含まれます：食品安全局（全国検査）。保健省、食品安全衛生省、省市局（現地検査）地区、町の人民委員会、そして最終的にはコミューン、区、町の人民委員会、そしてコミューンの保健所はすべて、その地域における食品の安全性を確認する責任を負っています。
違反の兆候がある場合、警告がある場合、または組織や個人からのフィードバックがあった場合、事前の通知なしに突然検査が行われることがあります...
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