学校側は、平等に分配しなかったのは職員の責任だと主張

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イエン・ギア中学校に通う子どもを持つ保護者は、子どもの学校給食は3万2000ドンかかるが、料理の数が少なく、空腹を満たすのに十分ではないと報告した。野菜が少しとハムが一切れ、かまぼこが数切れ入っただけの食事もありました。もう一つの食事は、ジャガイモ数個、揚げた魚3〜4切れ、ハムの代わりに豚肉でした。

その後、保護者らが突然、寄宿舎の食事をチェックしたところ、10月11日の食料投入量が500人の寄宿生1日分にも満たないことに驚いた。

保護者らによると、イエン・ギア中学校の給食は3万2000ドンかかるが、食事の量は少なく、満足できるほどではなかったという。（写真：保護者提供）

同校のホアン・ティ・トゥー・チン校長は記者団に対し、寄宿舎の食事の供給と加工について同社と協議したと述べた。会社は厨房を監視して原因を突き止めるために人を派遣した。

学校はまた、検査と監督の経験から学びたいと考えており、保護者代表委員会と協力して検査と監督を継続し、生徒の毎日の食事が十分な量、栄養、健康に配慮したものであることを確認していきます。

スタッフのミス？

この事件に関して、ハドン地区教育訓練局は10月16日正午、2023年10月12日にイエン・ギア中学校の保護者から同校の生徒の寄宿舎での食事に関するフィードバックを受けたと発表した。教育訓練省はハドン地区医療センターおよびイエンギア区医療ステーションと連携し、情報を確認するために抜き打ち検査を実施した。

検査時に検査チームが記録した結果、報告された食事は学校のメニューにあったことが判明した。

保護者からの情報を受け、学校と保護者の代表は、生徒に食料を供給し、食事の準備を担うホアスア社と協力した。同社は当日、食事の配給者が食事を均等に分けなかったため、一部のトレーに食べ物が少ない状況が発生したことを確認した（1回の配給数は約500食だったが、温かい食事の提供を確保するため30分以内の配給となり、配給する従業員が少なかったため、食事が均等にならなかった）。

「給食スタッフはミスを認め、会社は経験の検証を行い、厨房を監督するスタッフを追加配置することで欠陥を認めました。学校側もミスを認めましたが、給食プロセスを監督するスタッフをまだ配置していません。学校側は会社に対し、経験から学び、生徒への給食の確保のために引き続き学校と協力するよう要請しました」と、ハドン地区教育訓練局の報告書は述べています。

イエン・ギア中等学校はまた、ホアスア食品加工貿易会社と契約を結び、生徒に1日約500食の寄宿給食を提供すると発表した。

食事の価格は32,000 VNDですが、これには8％のVAT、人件費、燃料費、加工食品、調理設備の減価償却費が含まれます。毎日のメニューは学校と保護者によって選択、承認され、公開されます。

学校の食堂の監督に関しては、規則が遵守されていることを確認するために、毎日、職員と保護者の代表者が食堂での食事の調理の段階とプロセスをチェックしています。保護者代表委員会は、寄宿舎の厨房を定期的に、また抜き打ちで検査する予定です。

学校に経験から学ぶことを要求する

視察団は学校に対し、寄宿舎の食事の管理、指導、監督の経験から真剣に学ぶよう要請した。絶対にそんなことが起きないようにしてください。定期的に保護者の意見に耳を傾け、追加のスタッフと保護者の代表者を配置して、食品の配送、加工、配布プロセスなどを綿密に監視し、生徒への食事の品質を確保します。

同時に、学校は、学校代表、保護者代表、ホアスア社の3者間での会議を継続的に開催し、共通のコミットメントとコンセンサスを得ることが推奨されます。保護者代表委員会は、引き続き代表者を派遣して学校と連携し、供給業者からの食品の原産地、品質、価格を監視しています。