2025年の旧正月まで残りわずかです。現在、全国の農家、協同組合、協同組合グループは、人々のニーズに応えるために、家畜、家禽、養殖業を積極的に行っています。
農業農村開発省によれば、市場に出回っている食品は非常に豊富で多様である。
畜産局は、家畜や家禽の疾病状況は基本的に制御されているため、畜産は順調に発展していると述べた。養殖と漁獲の両方にとって好ましい天候のおかげで、2024年の水産物の総生産量は960万トンと推定されています。現在、豚や鶏の価格は安定しており、農家は利益を上げている。旧正月が近づくと、食品や食料品の需要は前月に比べて 10 ～ 15% 増加することがよくあります。
ハノイのタンオアイ地区にあるホアンロン協同組合のグエン・トロン・ロン理事長は、この施設では4,500頭以上の豚と500頭以上の雌豚を飼育していると語った。この期間中、農場では市場に供給するために1日あたり100〜150トンの豚肉を販売する予定です。首都の伝統的な市場では、豚バラ肉は1kgあたり135～150千ドン、赤身肩肉は1kgあたり125千ドンで売られている。スペアリブの価格は1kgあたり115～130,000 VNDです。
一方、ハノイの伝統的な市場では水産物や海産物の価格は若干上昇する傾向にある。ソウギョの価格は1kgあたり8万～10万ドン、ティラピアは1kgあたり5万～6万ドン、エビは1kgあたり25万～45万ドンです。牛肉価格は1kgあたり27万～35万VND。卵、肉、鶏肉が豊富です。ロンビエン市場（ハノイ）の鶏肉販売業者、レ・ティ・ルオンさんによると、鶏肉の価格は現在14万～15万ドン/kgだが、購買力が増すため旧正月が近づくとさらに高くなる可能性があるという。
この問題についてさらに情報を提供してくれたドンタオ鶏飼育取引協同組合（フンイエン省コアイチャウ地区）の理事長レ・クアン・タン氏は、ドンタオ鶏はその優れた品質のおかげで、国内外の多くの人々から信頼されていると語った。 2024年には鶏の総数は前年に比べて30％以上増加しました。同協同組合は、春節期間中の市場向けに、消費者への贈答用鶏（足が長くて見た目が美しい鶏）約1,000羽と、商業用鶏約7,000羽を用意した。
ハノイ農業農村開発局によれば、現在同市では豚約150万頭、鶏4200万羽以上、牛12万4000頭以上が飼育されている。大規模、中規模、小規模の農場が6,736軒あり、畜産世帯数は15万2千戸を超えます。養殖世帯は1万6千戸あり、そのうち1万2,920の施設が食品安全誓約書に署名しており、69の養殖施設が総面積510ヘクタールで良好な養殖プロセスを適用しています...
首都ハノイの農業部門は、地元で生産された農林水産物の供給源に加えて、テト期間中に市場に十分な食糧を供給するために、農業農村開発省とハノイ人民委員会の間の「2021年から2025年までの期間にハノイと全国の省市間の農林水産物サプライチェーンの食品安全を確保し、品質と価値を向上させる」ための調整プログラムの下、1,327の省市チェーンからの農林水産物の供給を積極的に接続して活用してきました。
各部署や企業が国民に提供するために備蓄している農産物や食品には、米298,350トン、豚肉59,670トン、鶏肉19,890トン、牛肉16,500トン、鶏卵3億9,600万個、野菜331,500トンなどがある。私たちは、30のショッピングモール、131のスーパーマーケット、455の市場などの流通経路を通じて、貧困層や恵まれない人たちに必需品を安定した価格で届け、人々がより充実した旧正月の休暇を過ごせるようにすることを目指しています。
ホーチミン市では、市場安定化プログラムに参加している主要企業が22兆ドン以上の資本を準備しており、そのうち8兆ドン以上が2025年の旧正月に向けて必須の食料や食材を準備するためのもので、米約8,300トン、家畜肉5,000トン、鶏肉5,500トン、卵2,300万個などが含まれています...
例えば、ベトナム畜産工業株式会社は、930 トンの生鮮食品と約 3,700 トンの加工食品を市場に供給しています。この期間中に価格を安定させるため、ホーチミン市貿易協同組合連合会は、米、畜肉、鶏肉、卵、野菜、魚介類など、市場安定化グループに主に割り当てられる総生産量1万2000トン以上の商品を備蓄する計画を実施しており、その総額は10兆VNDに上る。
2つの大都市だけでなく、全国の多くの地方でも十分な商品を企画し、準備してきました。ダナン市には、米、あらゆる種類の肉などの生活必需品の総備蓄価値があります。野菜、果物など、約2兆8千億VND以上。それに伴い、市は14か所の価格安定販売拠点を組織し、地域の住宅地近くの市場に集中し、地区ごとに合理的に分散し、2025年1月25日から27日まで人々にサービスを提供します。
全国の人々が暖かく経済的な旧正月休暇を過ごすために、農業・農村開発、産業・貿易、保健など関係省庁や部門の現時点での緊急課題の一つは、食品の安全性を確保するための部門間の連携を強化することである。なぜなら、多くの場所で、食品の生産、加工、取引施設の一部に依然として違反が見られるからである。密輸市場が頻繁に運営されており、管理、検査、食品安全違反の対応が困難になっています。
農業農村開発省は、特に2025年の旧正月前、旧正月中、旧正月後の食品安全を確保するための管理措置の強化に関する文書を発行しました。これに応じて、省や市は、情報通信機関と連携して、農林水産物の初期生産、収穫、保存、予備加工、加工での使用が許可されている物質のリスト以外の禁止物質の使用による危害や結果、食品安全に関する法的規制を広めるよう、専門機関や各レベルの当局に指示することが推奨されます。
地方自治体は、旧正月と2025年の春節シーズンの食品安全業務の実施に関する、食品安全に関する中央指導委員会の2024年12月18日付計画第1751/KH-BCĐTƯATTPを引き続き実施する必要があります。
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